یخساز قالبی

به دستگاهی که با استفاده از تجهیزات یخسازی نسبت به تولید یخ در قالبهای بزرگ می پردازد یخساز قالبی گفته میشود. حتما تاکنون در بین جاده ها به قالبهای بزرگ یخ برخورد کرده اید که  در صورت مراجعه افراد برای خرید یخ، فروشنده با تیشه ای به جان قالب می افتد و تکه ای از آن را شکسته و درون کلمن یا فلاسک یخ شما می اندازد.

مدلهای مختلف دستگاه یخ ساز قالبی را میتوان بر اساس دستی یا اتومات بودن سیستمها و نوع موتور این تجهیزات تقسیم بندی نمود. همچنین بر اساس تعداد قالب یخ قابل تولید در هر دوره یخسازی یا وزن هر قالب یخ این دستگاه‌ها قابلیت تقسیم بندی دارند.

تا چندی پیش شرکتهای بزرگی که نیاز به مقدار زیادی یخ داشتند؛ پس از خرید قالبهای چند متری یخ، آن را خرد نموده و از آن استفاده می نمودند. در ادامه با کوچکتر شدن ابعاد دستگاه، استفاده از موتورهای حرفه‌ای تر و تولید یخ در سایزهای قابل حمل‌تر این کارخانجات به سمت خرید یخسازهای قالبی پرتال روی آورده اند.

با بهینه شدن نوع طراحی و توجه بیشتر به مسئله بهداشت در این مدلها، نه تنها از طرفداران این غول یخسازی کاسته نشد؛ بلکه با افزایش شرکتهای صنعتی، تولیدی و کشتارگاهی، نیاز به قطعات بزرگ یخ نیز افزایش یافت.

یخساز قالبی چیست؟

یک ماشین عظیم‌الجثه است که با استفاده از تونل انجماد، اقدام به ساخت یخهایی به شکل مستطیل با وزن هر قالب بیش از 5 کیلو می نماید. علاوه‌ بر سردخانه‌ها، تقریباَ تمامی صنایع غذایی، شیمیایی، دارویی، واحدهای جابجایی مواد فاسد شدنی، بسته بندی، تولید فرآورده‌های گوشتی، کارخانجات تولید نان/شیرینی، شیلات و بازارهای فروش ماهی، بتن‌سازی و… از یخساز قالبی استفاده میکنند.

با توجه به تولید یخهایی به طول نیم تا 1 متر، این دستگاه‌ها دارای ابعاد و اندازه‌های به مراتب بزرگتری نیز در مقایسه با مدلهای پودری، حبه ای و سکه ای (پولکی) می باشند. دستگاه‌های تولید یخ قالبی عمدتاَ در ظرفیتهای 100، 200، 400 و 500 قالب در شبانه روز عرضه می شوند.

بنا به استانداردهای بین المللی، هر قالب دارای وزن حدودی 25 کیلوگرم می باشد. از طرفی اگر بخواهیم مثلاَ دستگاه 200 قالب را در اختیار داشته باشیم، نوع عملکرد یخساز قالبی به گونه ایست که در هر 12 ساعت کار مستمر، قادر است 200 قالب یخ تولید کند.  یعنی به عبارتی در یک شبانه روز (24 ساعت)، این تجهیزات 400 قالب یخ تولید می کنند.

حالا با در نظر داشتن وزن حدودی هر قالب 25 کیلوگرمی، متوجه می شویم که یخساز 200 قالبی توانایی تولید 10 تن یخ را در هر شبانه روز دارند. مدلهای تمام اتومات این تجهیزات دارای کارایی بسیار بهینه ای هستند.

یکی دیگر از انواع دستگاه‌های تولید یخ، دستگاه یخساز حبه ای میباشد.

کاربردهای یخساز قالبی

نوع، ظرفیت و فرآیند طراحی این مدل یخساز‌ صنعتی، کاملاَ مطابق با نوع استفاده و کاربری مورد نظر کارفرما بوده و سفارش ظرفیتی و ابعادی هر خریدار میتواند متفاوت باشد. برخی از موارد کاربردهای گسترده یخساز قالبی عبارتست از:

• کارگاه‌های تولیدی بچینگ بتن جهت خنکسازی قطعات داغ بتن به جهت گیرش سریعتر و قدرتمندتر
• کشتارگاه‌های سنتی و صنعتی نیمه بزرگ و بزرگ
• کارخانجات صنعتی
• شرکتهای تولیدی بزرگ با تولیدهای انبوه
• لنج ها و کشتیهای تفریحی
• استفاده در مواکب بین راهی بمنظور تامین آب یخ برای زائرین در حال پیاده روی به سمت نجف و کربلا
• برخی از صنایع سنگین و نیمه سنگین
• استفاده از یخساز صنعتی در صنایع بسته بندی
• ساخت مواد شیمیایی و دارویی
• استفاده در پادگان ها و ترمینال های مسافربری
• تالارهای پذیرایی و عروسی
• مجموعه‌های تولیدی شیرینی جات و فرآورده‌های پروتئینی
• حمل و نقل طولانی مواد فاسد شدنی
• سازمانهای شیلات و شرکتهای صیادی
• بازارهای فروش ماهی و آبزیان
• مجتمع ها و مغازه‌های بین راهی

مزایای یخساز قالبی

از مهمترین مزایای انواع دستگاه‌های تولید یخ قالبی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

1. بهداشت بالا به دلیل عدم دخالت مستقیم نیروی انسانی در تولید یخ
2. استفاده از آب تصفیه شده و تولید یخ باکیفیت
3. تراکم و فشردگی بالا و دیرتر آب شدن یخهای تولیدی
4. بهره گیری از قالبهای ضد زنگ و ضد اکسیداسیون
5. عدم استفاده از قالبهای فلزی اکسید شونده که دائماَ زنگ می زدند!
6. امکان استفاده در تمامی اقلیم ها و شرایط دمایی کشور ایران
7. کاهش مصرف آب در طراحیهای نوین دستگاه یخساز قالبی
8. کاهش ابعاد و کاهش هزینه‌های ابتدایی تولید بدلیل حذف برخی از ویژگیهای با کارایی کم در مراحل طراحی؛ نظیر: مخازن آب نمک و اواپراتورهای تعبیه شده در آن، سیستمهای هم زن، تجهیزات ذوب ساز و پرکن و ستونهای ساختاری
9. شکل ظاهری مناسب
10. نصب راحت و بی دردسر یخساز قالبی در تمامی ظرفیت ها
11. سیستم یکپارچه
12. تابلوها و کابلهای برق مورد استفاده در دستگاه‌های قدیمی، بزرگ و پرهزینه بودند. لذا در مدلهای جدید دستگاه تولید یخ قالبی، این مشکل نیز برطرف گردیده است.

مشخصات فنی یخساز قالبی

کمپرسور مورد استفاده در ساخت دستگاه یخساز از نوع سمی هرمتیک و از برندهای معتبر دنیا از جمله بیتزر می باشد. انتخاب این پارامتر به آب و هوای محل نصب وابستگی زیادی دارد. در ساخت تابلو برق، از کنتاکتور و فیوز و بی متال با مارک تله مکانیک و اشنایدر و LS و یا سازندگان استاندارد داخلی از جمله شرکت شوان یا پارس فام استفاده شده است.

تابلو برق‌ها بعنوان مغز متفکر یخسازهای صنعتی از جایگاه ویژه ای برخوردار هستند لذا دقت کنید بهنگام ساخت بالاترین کیفیت را درخواست نمائید. در اغلب موارد، تابلو برق با برق سه فاز مدیریت میشود. کمپرسور دستگاه بسته به ظرفیت برودتی دستگاه، آب و هوا و منطقه جغرافیایی محل نصب دستگاه و چند عامل دیگر تعیین می گردد.

شاسی دستگاه بر اساس ابعاد دستگاه که وابسته به ظرفیت یخساز است می باید از قوطی، نبشی و یا تیرآهن با پوشش ضد زنگ یا اپوکسی ساخته شود مخصوصا در مدل کانکسی یا کانتینری که بهنگام جابجایی احتمال تابیدن شاسی و جدا شدن اتصالات و خروج گاز مبرد و در نتیجه آسیب دستگاه یخساز بسیار زیاد است.

جنس حوضچه آب نمک بر اساس استانداردهای آب آشامیدنی باید از جنس استیل گرید 316 باشد ولی با توجه به اینکه اغلب از یخ قالبی برای مصارف غیرآشامیدنی استفاده می شود این شرکت از استنلس استیل گرید 304 در ساخت وان استفاده می نماید و در صورت سفارش مشتری امکان ساخت با ورق های گالوانیزه شرکتی وجود دارد. در تمامی مراحل جوشکاری از جوش CO2 استفاده میکنیم تا بالاترین کیفیت را بدست آوریم.

جهت تامین تمامی لوازم خط مایع از جمله شیرآلات کنترلی، گاز مبرد و … از برند دانفوس دانمارک یا کستل ایتالیا استفاده می کنیم. نوع کندانسور آبی و یا هوایی متناسب با ظرفیت برودتی و آب و هوای محل استفاده دستگاه با محاسبات مهندسی انتخاب می گردد. بمنظور عایقکاری بدنه از ساندویچ پانل استفاده نموده و در صورت سفارش مشتری می توان از فوم پلی اورتان نیز بدین منظور استفاده نمود که متاسفانه سرعت تولید کاهش می یابد.

نوع موتور میکسر آب نمک جهت چرخش مناسب آب نمک و انتقال مناسب برودت در فضای مابین قالب ها از الکتروموتور های شرکت موتوژن بهره برده ایم. نوع فن در کندانسور هوایی فن زیلابگ به تعداد متناسب با کندانسور می باشد. بدنه بیرونی دستگاه معمولا طبق تیپ تولیدی شرکت از ورق های فولادی رنگ آمیزی شده می باشد که طی چند مرحله رنگ آمیزی تا حدود زیادی نسبت به آب مقاوم سازی شده است.

جنس قالبهای یخسازی استیل و یا گالوانیزه خواهد بود و ضخامت آن 1.5 تا 2 میلیمتر می‌باشد.
وزن هر قالب یخ در این یخساز قالبی بزرگ مشخصا 25 کیلوگرم می باشد. سیستم پرکن و چپ کن دستی و در صورت سفارش اتوماتیک روی این مدل دستگاه یخساز قابل تعبیه می باشد.

در صورت درخواست مشتری میتوان از جرثقیل برای تخلیه قالبها استفاده نمود که بدلیل بالا بردن سرعت عملیات یخسازی ما این آپشن را با دریافت کمترین هزینه نصب می نمائیم. و در نهایت استفاده از اواپراتور پیلو پلیت استیل 316 که ضمن اشغال فضای کمتر باعث کاهش بهای تمام شده دستگاه یخساز قالبی می گردد.

ظرفیت یخساز قالبی

یخهای تولید شده توسط دستگاه تولید یخ قالبی عمدتاَ با ابعاد استاندارد به طول نیم تا 1 متری می باشند. امروزه با توجه به سخت بودن حمل و نقل برخی یخهای تولید شده، این دستگاه‌ها به گونه ای طراحی شده اند تا بتوانند یخهای قالبی به ابعاد 50 (طول) * 24.5 (عرض) * 24.5 (ارتفاع) تولید کنند. وزن هر قالب یخ تولیدی نهایتا به 25 کیلوگرم میرسد.

یخساز قالبی 100 قالب

قادر است تا در هر 12 ساعت، 100 قالب یخ تولید کند. به عبارتی در هر شبانه روز، امکان تولید معادل 5000 کیلوگرم فراهم است. ظرفیت کمپرسور و کندانسور این دستگاه با توجه به نوع اقلیم، 30 تا 40 اسب بخار می باشد. مصرف برق این تجهیزات نیز در حدود 35 الی 50 کیلو وات است. ضمن اینکه یخ سازهای قالبی دارای سیستمهای چپه کن – پر کن نیز هستند.

• حوضچه آب شور یا دیگ آب که از جنس گالوانیزه 5 الی 3 میلیمتری با لایه ضد اکسیداسیون است.
• بدنه خارجی یخساز 100 قالبی که از متریال استیل نگیر با ضخامت 1 میلیمتری می باشد.
• متریال قالبهای این تجهیزات از جنس گالوانیزه با تیکنس 1.5 میلیمتری است.

جالب است بدانید که در تمامی ظرفیتهای یخ ساز قالبی، تعداد فن‌های موجود در کندانسور بسته به توان و تعداد کندانسور تعیین میگردد. همچنین در کندانسورهای این تجهیزات نیز از الکتروموتورهای 3 فاز استفاده میشود.

یخساز قالبی 200 قالب

قادر است در هر 12 ساعت، 200 قالب یخ و در هر 24 ساعت، 400 قالب یخ تولید نماید. بعبارت دیگر میزان تولید یخها توسط اینگونه تجهیزات در شبانه روز، 10 تن می باشد. به مانند تمامی مدلهای 100، 200 و 500 قالبی، عایقهای بکار رفته در این دستگاه‌ها نیز بسیار ویژه است. لایه‌های عایق این تجهیزات به صورت کامل و به ترتیب زیر انجام می شود:

1. عایق یونولیتی 10 سانتیمتری
2. پوششهای عایق فوم تزریقی 10 سانتیمتری؛
3. مدلهای عایق پلیمری 2 سانتیمتری

در حقیقت میزان عایقکاری در یخساز قالبی بسیار حائز اهمیت است، زیرا هم اتلاف انرژی کاهش یابد و هم تونلهای انجماد هیچگاه سرمای خود را به محیط گرم بیرون انتقال ندهند و بالعکس. نوع برق مصرفی، نوع الکتروموتور و جنس بدنه در تمامی مدلهای دستگاه‌های تولید یخ قالبی یکسان است. نکته قابل ذکر دیگر این است که تمامی این مدلها پرتابل (قابل حمل) هستند.

یخساز قالبی 500 قالب

یخساز 500 قالبی امکان تولید 12.5 تن یخ در هر پروسه یخسازی را داراست. میزان عایق، مدل الکترموتور، جنس بدنه، نوع کندانسور و نوع کمپرسور از جمله مواردی است که در تمامی مدلهای یخساز 100، 200 و 500 قالب یکسان است. مصرف انرژی در یخساز قالبی 500 قالب با توجه به استفاده از موتورهایی با توان بالا، مشخصاَ بیشتر از مدلهای 100 و 200 قالب می باشد.

چنانچه خریدار بخواهد پروسه یخسازی را کوتاه تر کند می توان تمهیداتی در نظر گرفت که قدرت کندانسور، کمپرسور و اواپراتور را بالاتر گرفت تا سریعتر به دمای منفی 12 درجه سانتیگراد برسد و بتوان برداشت را بطور مثال در 8 ساعت یک بار انجام داد. در این حالت فشار بیشتری به تجهیزات برودتی وارد خواهد شد و عمر آنها کمتر میشود؛ لیکن در پروژه های پل سازی یا احداث سدهای بتنی که کارگاه نیاز به دستگاه یخساز قالبی پرقدرتی دارد، لیکن مدت زمانی محدودی از آن استفاده می کند این تدابیر به کار گرفته میشود.

جدول زیر مقایسه کاملی بین مشخصات فنی ظرفیتهای مختلف یخسازهای قالبی شرکت تجهیزگستر را به تصویر کشیده است.

نوع یخ ساز قالبی	یخساز 100 قالبی	یخساز 200 قالبی	یخ ساز 500 قالبی
متریال شاسی	تیرآهن 16 و قوطی  14*14 سانتیمتر
میزان تولید یک شیفته	100 قالب در هر 12 ساعت (2.5 تن یخ)	200 قالب در هر 12 ساعت (5 تن یخ)	500 قالب در هر 12 ساعت (12.5 تن یخ)
میزان تولید شبانه روزی	200 قالب در هر 24 ساعت (5 تن یخ)	400 قالب در هر 24 ساعت (10 تن یخ)	1000 قالب در هر 24 ساعت (25 تن یخ)
توان موتور	30 الی 40 اسب بخار (با توجه به شرایط اقلیمی)	60 الی 80 اسب بخار (با توجه به شرایط اقلیمی)	80 اسب بخار به بالا (با توجه به شرایط اقلیمی)
مصرف برق یخساز قالبی	35 الی 50 کیلو وات	60- 65 الی 80 کیلو وات	بسته به میزان توان موتور یخساز قالبی 500  قالب
نوع برق مصرفی	سه فاز صنعتی
نوع جوش دستگاه	CO2 و Tig
بدنه خارجی یخساز قالبی	استیل ضد اکسیداسیون
بدنه دیگ آب شور	گالوانیزه 3 الی 5 میلیمتری
متریال قالب های دستگاه	گالوانیزه 1.5 میلیمتری
سیستم تخلیه قالب	قابل طراحی و تعبیه بر اساس نیاز و درخواست کارفرما
نوع کمپرسور	نیمه هرماتیک
نوع کندانسور	کندانسور های هوایی و یا کندانسور های آب (با توجه به اقلیم کاربری)
میزان عایق	عایق یونولیتی 10 سانتیمتری، عایق فوم تزریقی 10 سانتیمتری و عایق پلیمری 2 سانتیمتری

دستگاه یخساز قالبی تمام اتوماتیک

یخساز قالبی تمامی اتوماتیک دارای ویژگیهای متعددی می باشد که انجام امور را راحت می کند. کاهش نیاز به نیروی کار (بدلیل اتومات بودن کل فرآیند)، یکی از ویژگیهای مهم دستگاه تولید یخ قالبی محسوب میشود. همچنین پس از تولید یخ و وجود یخ در مخزن، این دستگاه‌ها بطور اتومات خاموش میشوند تا در مصرف آب و انرژی صرفه جویی شود.

ساختار کلی یخ ساز قالبی تمام اتوماتیک، متشکل از دو قسمت پرس یخ (قالب زن) و مولد یخ به صورت هیدرولیک می باشد که هر کدام از این بخشها دارای سیستمها و قطعات متنوعی هستند. تقریباَ برای نصب یخساز قالبی اتوماتیک به 21 متر مربع فضا نیاز خواهید داشت. گر چه که مدل و ابعاد ساخت با توجه به خواسته‌های کارفرما میتواند متفاوت باشد.

مزایای یخ ساز قالبی

مجموعه تجهیز گستر خاورمیانه در سایه الطاف الهی و اعتماد صدها مجموعه داخلی و خارجی، به غول تولید کننده انواع یخسازهای صنعتی و انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی تبدیل شده است. اما دلیل این حجم استقبال از محصولات شرکت تجهیز گستر چیست؟!

• قطعات هریک از دستگاه‌ها در نهایت دقت، کیفیت و همخوانی با اجزای کل، تولید و انتخاب میشوند.
• طول عمر تمامی تجهیزات بسیار بالاست. علاوه بر آن گارانتی و خدمات پس از فروش طولانی مدت، دیگر خدمتی است که از سوی مهندسین تجهیز گستر خاورمیانه به تمامی مشتریان گرامی ارائه میشود.
• تنوع در طراحی، ظرفیت و سیستمهای بکار رفته و پیشرفته
• قیمت عالی یخساز قالبی و دیگر تجهیزات صنعتی. (میتوان گفت بهترین قیمت ممکن!)
• و نزدیک به دو دهه تجربه و حضور در سطح اول طراحی و تولید تجهیزات صنعتی
• صرفه‌جویی در مصرف آب و انرژی؛ با کاهش مصرف انرژی، عمر مفید دستگاه بالا می‌رود و بهتر کار می‌کند.
• نیاز به نصب تابلو برق کوچکتر
• تمامی ظرفیتهای دستگاه در انواع شرایط بد آب و هوایی، به خوبی کار می‌کنند.
• ضمناَ مقرون به‌ صرفه نیز هستند.

مدلهای قالبی یخ ساز به‌ صورت جداگانه در محیطهای کوچک مانند رستوران قابلیت استفاده ندارد. ولی کارخانه‌های بزرگ یخ‌سازی با خرید این دستگاه، اقدام به فروش قالب یخهای خود به دیگر کاربری‌ها می‌کنند. یخساز قالبی یخ را بدون دخالت دست، کاملا اتوماتیک و بهداشتی تولید می‌کند.

پیشنهاد می نمائیم صفحه یخساز پودری را نیز مطالعه فرمائید.

مکانیزم عملکرد یخساز قالبی

پس از نصب تمامی تجهیزات اعم از مکانیکال و الکتریکال نوبت به تزریق نمک و ریختن آب درون وان یخساز قالبی می رسد. یکی از مهمترین قسمتهای یخساز قالبی مخزن آب نمک میباشد؛ آب نمک محلول را حداکثر تا 23% اشباع از نمک سدیم کلراید کرده و دستگاه را روشن می کنیم.

در حالی که محلول آب نمک در حال کاهش دماست میتوانیم شروع به پر کردن آب قالبها نمائیم. دمای مخرن آب نمک توسط سیستم برودتی از 10- تا 15- درجه سانتیگراد میرسد. براین توسط یک همزن به دور قالبهای یخ میچرخد. عملیات گردش آب نمک توسط آجیتاتور، آب درون قالبها را به یخ با دمای 8- تا 12- درجه سانتیگراد تبدیل میکند.

پس از آنکه آب درون قالبها کاملا به یخ جامد تبدیل شد قالب ها به کمک یک جرثقیل از مخزن آب نمک خارج و عملیات تخلیه شروع میشود. اصولا قالب‌های یخ در هر ردیف عرضی در وان با یکدیگر در یک کلاف با نام “رام قالب بند” متصل هستند. بنابراین با یک رام بین 4 تا 20 قالب توسط جرثقیل بلند شده و به بخش پُرکُن هدایت میشود. پس از پر شدن قالب‌ها، آنها را به سر جای خود باز می‌گردانیم تا مجددا آماده آب گیری شده و سیکل بعدی تولید یخ آغاز گردد.

اجزای تشکیل دهنده یخساز قالبی

ساخت انواع یخساز قالبی نیز با استفاده از قطعات و سیستمهای مکانیکی و الکتریکی متعددی میسر می باشد که از جمله‌ی آنها میتوان به موارد زیر اشاره نمود:

• وان یا مخزن یخسازی بر اساس میزان آبگیری و عمدتاَ از جنس فولاد ساخته میشود و جانمایی قالبها در آن طراحی و ساخته می شود. اگر یخساز قالبی دارای ظرفیت بسیار بزرگ باشد وان یخساز باید در محل پروژه ساخته شود.
• بدنه یا جداره‌های داخلی و خارجی که استفاده از متریالهای گالوانیزه و استیل در ساختشان رایج است.
• شاسی نگهدارنده دستگاه از جنس تیرآهن 16 تا 27 است.
• مخزن گاز تبرید
• الکتروموتور
• مخزن نگهدارنده و…
• لوله‌های ورود آب
• تیغه برش دهنده (برش و فرم دهنده‌ی یخ)
• بخش تصفیه ساز
• کندانسور به عنوان یک مبدل حرارتی وظیفه انتقال گرمای قالب ها و موتور را به بیرون دارد و بصورت آب خنک، هوا خنک، تبخیری، اتمسفریک ساخته میشود. انتخاب نوع کندانسور یخساز قالبی بر اساس حداکثر دما و رطوبت محل نصب و نوع گاز مبرد انجام میشود.
• اواپراتور درون مخزن براین (آب نمک) قرار می گیرد و وظیفه خنک سازی آنرا را به عهده دارد. نحوه ساخت این قطعه در کاهش زمان سیکل یخ دهی دستگاه و هم چنین راندمان و طول عمر دستگاه یخساز قالبی نقش به سزایی دارد. اواپراتور باید به نحوی ساخته شود که مبرد به راحتی در داخل آن به گردش در آمده و تبخیر آن دمای آب نمک پیرامون را کاهش دهد. برای مدل آمونیاکی از جنس لوله فولادی آلیاژی و برای مدل فریونی از جنس لوله مسی می باشد.
• قالبهای یخ در هر یخساز قالبی می تواند سفارشی یا با ابعاد رایج و استاندارد، قالب های 25 کیلوگرمی ساخته شود. هر چقدر قالب یخ بزرگتر باشد نیاز به زمان بیشتری برای سیکل های یخ دهی می باشد. قالب یخ در یخساز قالبی می تواند از جنس ورق گالوانیزه یا استنلس استیل 304 و 316 باشد. همچنین ضخامت ورق قالب ها بین 1.25 تا 2 میلیمتر میباشد.
• کمپرسور می تواند از نوع سیلندر پیستونی (رفت و برگشتی) یا اسکرو (پیچشی) باشد. این قطعه میتواند با توجه به ظرفیت یخساز قالبی از نوع فریونی یا آمونیاکی انتخاب شود. از نظر برند کمپرسورهای متنوعی در بازار ایران وجود دارد که برخی از آنها عبارتند از:
  • بیتزر آلمان
  • بوک آلمان
  • گراسو هلند
  • کرلوسکار هند
  • گرام دانمارک
  • سابرو دانمارک
  • درین ایتالیا
  • رفکامپ ایتالیا
• بخش قالب زن به‌ صورت هیدرولیک عمل می‌کند. این تجهیزات به سیستم تصفیه آب مجهز هستند و در صورت نیاز می‌توان آن را به دستگاه بسته بندی نیز مجهز کرد. یخهای تولید شده به‌ وسیله یخساز قالبی عمدتا دارای وزن 25 کیلوگرم و ابعاد 500×245×245 میلیمتر می‌باشند. البته توانایی تولید یخ تا حداکثر 50 کیلو را نیز دارد.

جنس بدنه یخساز قالبی

کارکرد 24 ساعته و مجاورت مستمر قطعات و جداره‌ها با آب، لزوم استفاده از متریالهای قدرتمند در ساختار یخ سازها را بیش از پیش نمایان‌تر میکند. بخشهای داخلی دستگاه یخ ساز قالبی از ورقهای گالوانیزه و یا استیل ساخته شده‌اند و قسمت خارجی آن دارای روکش استنلس استیل می‌باشد. به‌ همین دلیل قسمتهای داخلی و بیرونی دچار زنگ‌زدگی نمی‌شوند.

بدنه بیرونی دستگاه‌های تولید یخ قالبی از جنس گالوانیزه گرم و با لایه‌ پوشش دهنده ضد اکسیداسیون (ضد زنگ) است. گاهاَ از متریال استیل نیز در بدنه خارجی انواع یخساز قالبی استفاده میشود. اما باید بدانید که بهره گیری از گالوانیزه به دلایلی همچون:

• «قیمت مناسبتر»
• «امکان قرارگیری لایه ضد زنگ بر روی آن»
• «داشتن ویژگیهای استحکامی شبیه به استیل»

رایج تر بوده و هزینه نهایی طراحی و تولید یخساز قالبی را کاهش می دهد.

اجزاء و جداره‌های داخلی یخ سازهای قالبی بدلیل تماس مداوم با آب عمدتاَ از جنس استنلس استیل می باشند. قالب‌های یخ نیز به همین دلیل از متریال استیل و گاهاَ برای کاهش هزینه‌ها از متریال گالوانیزه ساخته میشوند. برای مستحکم تر شدن هر چه بیشتر یخساز قالبی، شاسی‌هایی با ترکیب «ناودانی و تیرآهن 16 تا 27» نیز در ساختار این تجهیزات گنجانده میشود. مخزن تولید یخ این تجهیزات غالباَ از متریال فولاد با لایه پوششی ضدزنگ تولید میگردد.

در این قسمت شاید علاقمند باشید در مورد یخساز پولکی نیز اطلاعات کسب کنید.

موتور یخ ساز قالبی

در انواع یخساز قالبی عمدتاَ از دو نوع موتور «هرماتیک» و «سمی هرماتیک» استفاده میشود. هر یک از این موتورها دارای ویژگیهای مربوط به خود هستند که در ادامه به بررسی اجمالی آنها خواهیم پرداخت.

1. موتور سمی هرماتیک:
   تولید یخساز قالبی عمدتاَ با استفاده از موتور سمی هرماتیک صورت می گیرد. ماندگاری بیشتر، امکان تعمیر، ایمنی بالا، استحکام و مقاومت قابل توجه، کنترل مناسب سرعت و عملکرد عالی در انواع شرایط سخت، از جمله ویژگیهای چشمگیر موتور سمی هرماتیک محسوب می شود. استفاده از موتور سمی هرماتیک، مشخصاَ میتواند به افزایش قیمت و کارایی یخ ساز قالبی در ظرفیتهای مختلف بیانجامد.
2. موتور هرماتیک:
   موتورهای هرماتیک که با نام موتور پرس شده نیز شناخته میشوند، به میزان کمتری در انواع یخساز قالبی بکار می روند. چرا که این موتورها امکان تعمیر نداشته و همچنین راندمان پایینی دارند. ضمناَ دقت عملکردی موتور هرماتیک نیز بالا نیست و ضرب آهنگ گشتاور آن نیز یکنواخت نمی باشد. قیمت پایینتر در قیاس با موتورهای سمی هرماتیک، یکی از دلایل استقبال نسبی از این موتورهاست. کاربرد اصلی این موتورها مربوط به ساخت برخی از مدلهای یخچال می باشد.

قیمت یخساز قالبی

قیمت یخساز قالبی با در نظر گرفتن تجهیزات برودتی، ظرفیت و تکنولوژیهای بکار رفته در ساخت دستگاه می تواند متفاوت باشد. در واقع پارامترهای مهم زیر در تعیین قیمت نهایی موثر خواهند بود:

• تعداد قالب
• نوع الکتروموتور
• توان موتور و میزان مصرف انرژی
• جنس بدنه خارجی و جداره‌های داخلی
• نوع و توان کمپرسور و کندانسور
• سیستم ها و تکنولوژیهای بکار رفته در این تجهیزات
• برند سازنده
• وارداتی یا داخلی بودن دستگاه.

جالب است بدانید که تعداد قالبهای این تجهیزات نیز اساس محاسبه‌ خاص خود را دارد. بطوریکه در تعدادهای کم به ازای هر قالب 15 میلیون تومان، در تعدادهای متوسط به ازای هر قالب 10 میلیون تومان و در ظرفیتها و تعداد زیاد، به ازای هر واحد 8 میلیون تومان محاسبه میشود.

ردیف	مدل یخساز	ظرفیت	تعداد شیفت	تعداد قالب	کمپرسور (اسب بخار)	برقی مصرفی (KW/h)	گارانتی (ماه)
1	1000 TGM	1 تن	2	20	10	6	12
2	2000 TGM	2 تن	2	40	20	10	12
3	2500 TGM	2.5 تن	2	50	25	12	12
4	5000 TGM	5 تن	2	100	40	25	12
5	7500 TGM	7.5 تن	2	150	60	35	12
6	10000 TGM	10 تن	2	200	2 عدد 40	50	12
7	15000 TGM	15 تن	2	300	دو عدد 60	75	12
8	20000 TGM	20 تن	2	400	……….	105	12
9	25000 TGM	25 تن	2	500	……….	120	12

برای تشریح کاربری و میزان یخ مورد نیازتان و دریافت آخرین قیمتهای “یخساز قالبی”، پیشنهاد میکنیم با مشاورین فنی مجموعه تجهیز گستر خاورمیانه تماس حاصل نمایید.

مشخصاَ با توجه به فاکتورهایی نظیر وارداتی بودن، هزینه‌های گمرک، و البته نوسانات همیشگی ارز و دلار، قیمت یخساز قالبی وارداتی به مراتب بیشتر از مدلهای داخلی است.

البته این سوال بوجود می آید که: از یک دستگاه یخ ساز قالبی چه انتظاری دارید؟! و میخواهید دارای چه ویژگیهایی باشد؟! کافیست به کاتالوگ مشخصات فنی مدلهای دستگاه‌های تولید یخ وارداتی و داخلی رجوع کنید. با آغاز کار مقایسه، مشاهده خواهید کرد که مدلهای وارداتی و داخلی به هیچ عنوان تفاوت خاصی با یکدیگر ندارند و با قیمتی به مراتب کمتر، میتوان به خرید یخساز قالبی داخلی (تولید داخل) اقدام نمود.

خرید یخ ساز قالبی

خرید یخ ساز قالبی باکیفیت، کارآمد و با طول عمر بالا به دغدغه‌ مهمی برای تمامی کارفرمایان تبدیل شده است. بنابراین توصیه میشود که پیش از خرید اینگونه تجهیزات، به موارد زیر حتماَ توجه داشته باشید:

• پیش از خرید یخساز قالبی، ابتدا شرکتهای تولید کننده معتبر را شناسایی کنید. آنها همواره ضمانت نامه و خدمات پس از فروش عالی و معتبری را ارائه می نمایند.
• بسته به کارکرد و میزان یخ مورد نیازتان، ظرفیت دستگاه را برای سفارش تعیین کنید.
• بیاد داشته باشید که هریک از ظرفیتهای 100، 200 و 500 قالبی، عمدتاَ به دو نفر پرسنل نیاز دارند. بر خلاف مدلهای تمام اتومات!
• استانداردهای کیفی طراحی و تولید یخساز قالبی را چک نمایید.
• مشخصات فنی دستگاه را در هنگام تحویل بررسی کنید. درحقیقت ببینید جداره‌ها و قطعات بکار رفته در دستگاه، از چه جنسی می باشند.
• حتماَ از ابعاد و اندازه‌های دستگاه آگاهی پیدا کنید؛ تا پس از خرید با دغدغه کمبود فضای فیزیکی برای نصب مواجه نشوید!
• مواظب باشید که به سراغ یخسازهای آمونیاکی نروید. یخهای تولید شده به وسیله یخسازهای آمونیاکی امکان همراه کردن آلودگی ها را با خود دارند.