تجهیزات نظافتی و شستشو از مهم ترین و کاربردی ترین وسایل و لوازمی هستند که امروزه مورد استفاده قرار می گیرند و انواع سطوح، ظروف، تجهیزات آشپزخانه و مواد غذایی را شسته و تمیز می کنند.
این تجهیزات باعث می شوند نظافت و شستشو سریع تر و آسان تر انجام شود، کیفیت نظافت بالا برود و عوامل عفونی و بیماری زای موجود در محیط یا روی یک جسم کاملا از بین بروند.
وان استیل شستشو، سیخ شور، سینک صنعتی، ماشین ظرفشویی صنعتی و ماشین ظرفشویی تونلی از پر استفاده ترین و با اهمیت ترین این تجهیزات هستند. تجهیزات نظافتی و شستشو به طور کلی دارای 2 دسته می باشند: دستی و صنعتی یا مکانیکی.
برای انتخاب و خرید تجهیزات نظافتی و شستشوی مناسب و عالی باید به چند نکته توجه کرد. این نکات و موارد عبارتند از:
برای آشنایی با سایر لوازم آشپزخانه صنعتی تولیدی شرکت تجهیز گستر اینجا کلیک کنید.
جارو برقی صنعتی یکی از مهمترین اجزای لیست تجهیزات نظافتی و شستشو به شمار میرود. اهمیت دستگاه جارو برقی صنعتی از چندین وجه قابل بررسی می باشد:
باتوجه به استفاده از موتورهای مکشی قدرتمند در جارو برقی صنعتی، مدت نظافت بسیار کاهش مییابد. همچنین به پرسنل کمتری برای امور نظافتی نیاز خواهد بود و در هزینهها نیز صرفه جویی میشود. جنس بدنه این جاروهای صنعتی معمولاَ از متریال «استنلس استیل 304» است. بیاد داشته باشید که بسیاری از گرد و غبارهای صنعتی، میتوانند امکان حریق را در کارگاهها افزایش دهند. بنابراین برخلاف مدلهای خانگی، با انواع جاروبرقی صنعتی میتوان تمامی گرد و غبارها را نیز از بین برد.
بطورکلی این نوع تجهیزات نظافتی و شستشو (جارو برقی صنعتی)، در دو مدل کلی دسته بندی میشوند:
«جارو برقی نیمه صنعتی ؛ و مدلهای تمام صنعتی».
مدلهای نیمه صنعتی در مقایسه با جاروهای تمام صنعتی، از ابعاد کوچکتری برخوردار هستند. زیرا عمدتاَ از سینیهای چرخدار بهره میگیرند. از مزایای جارو برقی نیمه صنعتی میتوان به بدنه استیل، استحکام بالا و ایمنی قابل توجه اشاره نمود. همچنین بدلیل بکارگیری موتورهای مکشی قدرتمند، سرعت جذب خاک و زباله نیز در این سیستمها بسیار بالاست. سبک وزن بودن این نوع تجهیزات نظافتی و شستشو، جابجایی این دستگاهها را راحت نموده است. جالب است بدانید که مدلهای نیمه صنعتی در دو نوع کلی طراحی و تولید میشوند:
این مدل از تجهیزات نظافتی و شستشو، بسیار قدرتمندتر و کارآمدتر از مدلهای نیمه صنعتی میباشند. زیرا هم بلحاظ موتور قویتر هستند. و هم میتوانند انواع لکه و تودههای نفتی، سنگهای با قطر کم و متوسط، گرد و غبار و… را بهخوبی جذب نمایند.
دستگاه ماشین ظرفشویی صنعتی، بدون شک مهمترین دستگاه لیست تجهیزات نظافتی و شستشو محسوب میشود. شستشوی تعداد زیاد ظروف در کمترین زمان ممکن، ویژگی جذابی است که این تجهیزات از خود ارائه میکنند. تالار پذیرایی یا رستورانی را در نظر بگیرید که در مدت زمان کمی، دارای چندصد ظرف کثیف میشود. مسلماَ شستن تمامی این ظروف ساعت ها طول میکشد و احتمال خطر شکستن ظروف نیز افزایش پیدا میکند!!. این درحالیست که انواع ماشین ظرفشویی صنعتی در ظرفیتهای متنوع 540 تکه تا 2000 ظرف طراحی میشوند. یعنی بسته به نوع دستگاه، بین 40 ثانیه تا 3 دقیقه طول میکشد که هر سبد پرتعداد ظروف شسته شود. از این بهتر و هیجان انگیزتر؟!
بدنیست بدانید که کیفیت تمیزی و شستشوی این دستگاهها نیز بسیار بالاست و اصطلاحاَ ظروف را برق میاندازند. عدم دخالت دست در فرآیند شستشو، یکی دیگر از ویژگیهای ماشین ظرفشویی صنعتی بشمار میرود. بطوریکه استانداردهای بهداشتی این نوع تجهیزات نظافتی و شستشو، بسیار سطح بالاست. بنابراین میتوان گفت که:
اهداف اصلی طراحی ماشین ظرفشویی صنعتی، در سه عامل: «شستشوی سریع»، «ظرفیت بالای شستشو» و «بهداشت» خلاصه میشود. صرفه جویی مالی (درازمدت) و راحتی پرسنل، از اهداف فرعی طراحی این نوع تجهیزات نظافتی و شستشو میباشد.
عواملی مانند تعداد ظرفیت، سرعت شستشو، ابعاد و اندازه و میزان تنظیم (اتومات یا نیمه اتومات) در تعیین قیمت ماشینهای ظرفشویی صنعتی موثر خواهد بود. بعنوان مثال مدلهای ظرفشویی ریلی، سریعتر از دیگر مدلها به شستشوی ظروف و لوازم سرو غذا میپردازند. چنانکه در مدت زمان 40 الی 50 ثانیه، یک سبد کامل از ظروف را آبکشی میکنند. مدلهای ایستاده و ماشین ظرفشویی صنعتی زیرکانتری، در رتبه های بعدی سرعت شستشوی ظروف قرار دارند. پیش از هرگونه خرید، توصیه میکنیم با مدلهای مختلف این نوع تجهیزات نظافتی و شستشو آشنا شوید.
بسته به نوع کاربری خدماتی و میزان فضایی فیزیکی، میتوان از مدلهای مختلف ماشین ظرفشویی استفاده کرد. ازهمین رو به نکات کاربردی زیر توجه داشته باشید:
ظرفشویی صنعتی ریلی، بعنوان کارآمدترین مدل این نوع تجهیزات شستشو و نظافت شناخته میشود. بطوریکه سرعت بالایی را در آبکشی و شستشوی ظروف دارند (هر سبد بین 40 تا 50 ثانیه). ریل طراحی شده در ماشین ظرفشویی صنعتی ریلی، سرعت کار چیدمان و حرکت ظروفها را شدیداَ افزایش میدهد. همچنین بسته به درخواست کارفرمایان، این دستگاهها میتوانند با آپشن «خشک کن ظروف» طراحی شوند. کاربردهای این دستگاه ها نیز بسیار گسترده است. بطوریکه در انواع مراکز بیمارستانی، اداری، نظامی، اردوگاهی، رستوران، هتلها و… بکار برده میشوند.
طراحی این تجهیزات نظافت صنعتی، برای فضاهای کوچک و با میزان شستشوی نسبتاَ کم است. غالباَ فضاهای کافه تریا، رستورانهای محدود و کافیشاپها، بسیار کوچک و دارای محدودیتهای متراژی میباشند. از همین رو خرید ماشین ظرفشویی صنعتی زیرکانتری میتواند گزینهی مناسبی به شمار برود. ارتفاع این دستگاهها بسیار کم است و ظرف مدت 3دقیقه، قابلیت شستشوی یک سبد ظرف را دارند.
هرگاه فضای عرضی کم باشد و بتوان دستگاهها را بصورت عمودی قرار داد، اولویت خرید با ماشین ظرفشویی ایستاده است. لازم به ذکر است که درب مدلهای ایستاده به سوی بالا باز میشود. سرعت شستشوی این مدلها نیز بسیار عالیست و در حدود 1دقیقه، میتوانند یک سبد ظرف را آبکشی نمایند. البته نصب این مدل تجهیزات نظافتی و شستشو، بدون خرید میزهای ورود و خروج ممکن نیست!
ظروف بصورت تونلی در محفظههای درون دستگاه قرار میگیرند. یک نیروی کار باید در ابتدا ظروف را در دستگاه بچیند و دو نیروی دیگر در سمت مقابل، ظروف را پس از شستشو خالی کنند. (در آبچکان قرار دهند.)
سیخ شور اتوماتیک، یکی دیگر از دستگاه های موجود در لیست تجهیزات نظافتی و شستشو میباشد. همواره در کبابیها، کافه های سنتی و رستورانهای بزرگ، حجم زیادی از سیخ های نشسته باقی میماند. استفاده از دستگاه سیخ شور اتوماتیک، میتواند از اتلاف انرژی کارکنان و هدررفتن زمان جلوگیری نماید. حالت استاندارد این دستگاهها، شستشوی 1200 سیخ کباب در هر ساعت است. بهبیان بهتر، در هر بار بارگیری شستشو، میتوان 100 سیخ بزرگ کوبیده را مورد شستشو قرار داد. بایستی بدانید که عمدتاَ این نوع تجهیزات نظافتی و شستشو، دارای گرید مصرف انرژی مناسبی نیستند. اما سیخ شور های صنعتی طراحیشده توسط گروه صنعتی تجهیزگستر، دارای شیر تخلیه و شیرزماندار مجزا میباشد.
کار کردن با این دستگاه ها نیز بسیار ساده میباشد. بطوریکه فقط کافیست از بخش بالای دستگاه، سیخهای کثیف را وارد کنید. دستگاه سیخ شور پس از شستشوی اتوماتیک، این سیخ ها را از بخش تحتانی به درون ترولیهای حمل سیخ میریزد. سیستم حفاظت جان برای سلامتی انسان، از مهمترین ویژگیهای این تجهیزات است. طول عمر دستگاه سیخ شور اتوماتیک نیز بسیار بالاست. زیرا هم بدنهی داخلی وان سیخ شور و هم بدنه خارجی آن از متریال «استیل» ساخته میشود. علاوه بر این، در طراحی این دستگاه ها از قطعات الکتریکی کمتری استفاده شده است.
دررابطه با ویژگیهای سینک ظرفشویی صنعتی، میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
انواع سینک صنعتی را میتوان بر اساس دو عامل مختلف دسته بندی نمود: «جنس بدنه» و «تعداد لگن».
از ورقه های استیل به ضخامت 1 الی 1.5 میلیمتری تولید میشود و دارای لگن پرس شده است. پایههای سینک استیل صنعتی به مانند اکثر تجهیزات نظافتی و شستشو، بصورت قابل تنظیم میباشد. لبههای سینک نیز بهمنظور شستشوی هرچه بهتر، خم میشود تا آب و کف به بیرون درز نکند.
مدلهای سینک صنعتی فایبرگلاس نیز به هیچ عنوان زنگ نمی زنند. همچنین دارای مقاومت فشاری و ضربه ای بسیار بالایی بوده و شکل و رنگ پذیری فوق العادهای دارند. سینک ظرفشویی صنعتی فایبرگلاس در برابر سیالات و مواد اسیدی و شیمیایی نیز عملکرد بینظیری دارند.
بنا به سفارش مشتری، این نوع تجهیزات نظافتی و شستشو را میتوان در سه مدل: تک لگنه، 2 لگن و 3 لگن طراحی نمود. تمامی لگنها از جوشکاری TIG بهره میبرند و دارای پوشش استیل هستند. همچنین باید گفت که سایز بخش خارجی سینک صنعتی تک لگن، 80 سانتیمتر طول، 65 سانتیمتر عرض و 85 سانتیمتر ارتفاع است. ابعاد مدلهای دو لگن و سه لگن نیز به همین منوال اضافه میگردد.
وان استیل نیز کاربردی شبیه به سینکهای صنعتی دارد. با این تفاوت که فقط و فقط به صورت تک لگن طراحی میشود تا فضای بیشتری را برای شستشو در اختیار قرار دهد. سینک های صنعتی غالباَ برای شستشوی ظروف مورد استفاده قرار میگیرند. اما ابعاد بزرگ وان استیل موجب میشود که این تجهیزات نظافتی و شستشو در موارد مختلفی نظیر:
و… نیز کاربرد داشته باشند. طراحی استاندارد وان استیل شستشو در 4 اندازه مختلف صورت می گیرد:
بلحاظ مکانیزم، هیچیک از اندازه های بالا، تفاوتی با یکدیگر ندارند. تمامی این مدلها دارای پایه های قابل تنظیم بوده و از جنس بدنه «استنلس استیل» سود می برند. جوشکاری و لایه های پرسی این نوع تجهیزات نظافتی و شستشو نیز به بهترین شکل ممکن انجام میگردد. بطورکلی فضای بزرگ شستشو در وانها و راحتی کاربر، دلیل استقبال گسترده از وان صنعتی استیل میباشد.
ترولی آبچکان را نیز میتوان در زمرهی لیست تجهیزات نظافتی و شستشو قرار داد. ظروف پس از شستشو و آبکشی، نیاز به تخلیهی آب از روی سطح خود دارند. درغیر اینصورت اکثراَ دچار لک میشوند و قطعاَ نمیتوان ظروف لک دار را جلوی مشتریان قرار داد!!
استفاده از ترولی آبچکان، دقیقاَ پس از فرآیند شستشوی ظروف صورت می پذیرد. بطوریکه ظروف بر روی سطوح میلهای ترولی آبچکان قرار میگیرند و با تخلیه آب خود، سریعتر خشک میشوند.
تمامی لوازم و تجهیزات صنعتی شستشو و نظافت، دارای ویژگیهای گستردهتری نسبت به مدلهای خانگی هستند. مزایایی که موجب شده است در انواع کاربریهای خدماتی، رفاهی، صنعتی، تولیدی، اقامتی و… مورد استفاده قرار گیرند. از مهمترین ویژگیهای تجهیزات نظافتی و شستشو صنعتی میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
هریک از لوازم صنعتی نظافت و شستشو، در کاربری های خاصی مورد استفاده قرار میگیرند. حال این سوال بوجود می آید که این تجهیزات نظافتی و شستشو، بیشتر در چه فضاهایی کاربرد دارند؟!. در همین رابطه به نمونه های موردی زیر توجه داشته باشید:
خرید لوازم و ادوات لیست تجهیزات نظافتی و شستشو صنعتی، مستلزم آشنایی حدودی با قواعد خرید میباشد. چنانچه هیچگونه آشنایی با این دسته از تجهیزات شستشوی صنعتی ندارید، به نکات مهم زیر توجه داشته باشید:
پارامترها و مولفههای پرتعدادی در تعیین قیمت تجهیزات شستشوی صنعتی، دخیل هستند. مهمترین پارامترهای تأثیرگذار در فرآیند قیمت گذاری تجهیزات نظافتی و شستشو، به شرح زیر می باشد:
درواقع توجه داشته باشید که هریک از این تجهیزات شستشو و نظافت، دارای مکانیزم و قطعات خاص خود هستند. یعنی درصد تأثیرگذاری پارامترهای عنوانشده در هر دستگاه، متفاوت از دستگاه دیگر می باشد. بمنظور کسب اطلاع از قیمت تجهیزات شستشو و نظافتی صنعتی، پیشنهاد میشود با کارشناسان گروه صنعتی تجهیزگستر تماس حاصل کنید. و البته مشاوره رایگان دریافت نمایید.
تلفن های تماس: تماس: 02122380562 – 09128299793
گروه صنعتی تجهیز گستر از سال 1383 به جرگهی تولید کنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی کشور پیوست و خیلی زود با تکیه بر:
به صف اول برترین تولید کنندگان صنعتی کشور پیوست. چنانکه امروزه در سایه سار لطف الهی، علاوه بر تأمین زنجیره نیازهای صنعتی کشور، ورودی قدرتمد نیز به بازار صنعتی کشورهای همسایه داشته ایم. از همین رو به منظور کسب اطلاعات و شرایط خرید و دریافت قیمت انواع تجهیزات نظافتی و شستشو و لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی، با کارشناسان خبره گروه صنعتی تجهیزگستر تماس حاصل نمایید.
همواره تأکید داریم که: در مسیر بهترین شدن و بهترین ماندن، هیچگاه تنهایتان نخواهیم گذاشت…
کارخانه: جاده قدیم کرج، سه راه شهریار، سعید آباد
تماس: 02122380562 – 09128299793
all rights received ©