بویلر آب جوش استیل
هیچ محصولی یافت نشد.
جهت تأمین آب جوش در حجم زیاد معمولا از بویلر آب جوش استفاده میشود. در گذشتهی نه چندان دور، از کتریهای بزرگ و سپس سماورهای برقی و گازی بهره گرفته میشد. ولی در زمان حال بویلرهای آب جوش وظیفه جوشاندن آب را برعهده دارند.
مهمترین ویژگی بویلرهای آب جوش، این است که هم آبهای در احجام زیاد را میتوانند به سرعت کرم کنند و هم در قیاس با انواع سماورها انرژی مصرفی کمتری دارند. در واقع بویلر آب جوش به دلیل اینکه آب به صورت اتوماتیک وارد آن شده و به جوش میآید، بهترین گزینه برای مکانهای پر تردد رستورانی است. همچنین در صورت خروج بیش از حد آب، بلافاصله این کسری به صورت خودکار تامین میشود.
بویلر آب جوش (دیگ بخار) چیست؟
بویلر آب جوش دستگاهی است بهمنظور جوشاندن پرسرعت آب در ظرفیت های زیاد و امروزه به جایگزین مناسبی برای سماورها و دیگهای بزرگ در رستورانها، آشپزخانههای صنعتی و البته صنایع مختلف تبدیل شده است. دستگاههای بویلر آب جوش به طور کلی از یک مخزن آب 25 تا 200 لیتری بهره میبرند که به واسطه سیستمهای حرارتی تعبیه شده در دستگاه، آب جوش تولید میشود.
تفاوت دیگ بخار و بویلر
دیگ بخار یکی از انواع بویلرها به حساب میآید. این دستگاه برای تولید بخار استفاده میشود، در واقع محفظهای بسته است که برای گرم کردن یک سیال (مانند آب یا روغن) بکار میرود.
قالباَ بویلرهای آب جوش به صورت جداگانه قابلیت طراحی و تولید خواهند داشت و در ظرفیتهایی مانند 10 لیتر، 20 لیتر، 30 لیتر و… تولید میشوند. مشخصاَ با افزایش ظرفیت، شاهد افزایش ابعاد، توان کارکردی و البته قیمت این تجهیزات جوشاننده آب خواهیم بود.
بویلرهای صنعتی در صنایع مختلف کاربرد دارند. نیروگاهها، صنایع شیمیایی و پتروشیمی، سیستمهای گرمایشی بزرگ ساختمانها، صنایع غذایی و دارویی برای پخت، استریلیزاسیون و فرآوری، صنایع نساجی، کاغذسازی و سایر واحدهای فرآیندی از جمله مکانهایی هستند که بویلرهای صنعتی در آنها مورد استفاده قرار میگیرند.
انواع بویلرهای چایساز صنعتی
1. بویلر چایساز مخزنی (کلاسیک یا سنتی)
این مدل دارای یک مخزن بزرگ استیل برای جوش آوردن و نگهداری آب داغ است. معمولاً به یک شیر تخلیه مجهز است و برای مکانهایی با مصرف چای متوسط تا زیاد مناسب است. طراحی ساده و قیمت مقرونبهصرفهای دارد و در برخی مدلها قابلیت نصب روی گاز نیز وجود دارد.
2. بویلر چایساز لحظهای (آنی)
این نوع بویلر فاقد مخزن ذخیره آب گرم است و آب تنها در لحظه عبور از محفظه گرمکن، به سرعت داغ میشود. مصرف انرژی بهینهای دارد و از تکثیر باکتری در آبهای راکد جلوگیری میکند. گزینهای ایدهآل برای مکانهایی است که نیاز به چای پیوسته اما با حجم متوسط دارند.
3. بویلر چایساز دو مخزنه
این دستگاه دارای دو مخزن جداگانه است: یکی برای جوش آوردن آب و دیگری برای نگهداری آب داغ در دمای ثابت. این طراحی امکان استفاده پیوسته را حتی در زمان جوشیدن آب جدید فراهم میکند و برای محیطهای پرمصرف مانند رستورانهای شلوغ و هتلها مناسب است.
4. بویلر چایساز با قابلیت دمآوری خودکار (چایساز تماماتوماتیک)
این مدل پیشرفته نه تنها آب را گرم میکند، بلکه قابلیت قرار دادن مستقیم چای (خشک یا کیسهای) در محفظه مخصوص را دارد. پس از تنظیم زمان دمکش، چای آماده را به صورت خودکار در مخزن یا مستقیماً در فنجان تخلیه میکند. سرعت و یکنواختی در تولید چای از مزایای اصلی آن است.
5. بویلر چایساز پرتابل (قابل حمل)
این بویلرها معمولاً ابعاد کوچکتر دارند و برای استفاده در اتاقهای جلسات، پذیراییهای اداری یا محیطهای کوچک طراحی شدهاند. ممکن است برقی یا با استفاده از کارتریجهای گاز قابل حمل کار کنند و اغلب به صورت رومیزی استفاده میشوند.
6. بویلر چایساز با سیستم بخار (مخصوص فضاهای بزرگ)
این نوع که بیشتر در هتلها، سالنهای بزرگ و مراکز پذیرایی با ظرفیت بسیار بالا دیده میشود، از یک سیستم مرکزی بخار برای گرم کردن آب در چندین ایستگاه توزیع چای استفاده میکند. مقرونبهصرفه برای فضاهایی که نیاز به سرویسدهی همزمان در چند نقطه دارند.
انواع بویلر آب جوش
بویلرهای آب جوش در دو مدل برقی و گازی با ظرفیتهای 10 تا 200 لیتر طراحی و تولید میشوند که هرکدام کاربرد خاص خود را دارند. در ادامه به معرفی آنها میپردازیم.
بویلر آب جوش برقی
بویلر آب جوش برقی یک دستگاه گرمایشی است که با استفاده از المنتهای برقی، آب را به سرعت به نقطه جوش میرساند و آن را در دمای ثابت نگه میدارد. این نوع بویلر به برق متصل می شود و با عبور جریان الکتریکی از المنتها، گرما تولید میکند. المنتها در تماس مستقیم با آب قرار دارند یا در محفظهای جداگانه داخل دستگاه تعبیه شدهاند. دمای آب از طریق ترموستات داخلی کنترل میشود که به دستگاه اجازه میدهد به صورت خودکار دما را تنظیم کرده و انرژی را مدیریت کند.
بویلر برقی معمولاً در مکان هایی استفاده می شود که دسترسی به گاز محدود است یا نیاز به عملکرد تمیزتر و بی صدا دارند، مانند کافهها، هتلها، و دفاتر کار. این نوع بویلر به دلیل سهولت نصب و نگهداری، طرفداران زیادی دارد. همچنین معمولاً دارای نشانگر سطح آب، شیر تخلیه، و سیستم ایمنی برای جلوگیری از داغ شدن بیش از حد است.
بویلر آب جوش گازی
بویلر گازی از شعله گاز برای گرم کردن آب استفاده میکند. این دستگاه به منبع گاز متصل شده و با روشن شدن مشعلهای داخلی، گرما تولید میکند. گرمای تولید شده از شعله مستقیماً به مخزن آب منتقل می شود و آن را به جوش میرساند. ترموستات در این دستگاه نیز وظیفه تنظیم دمای آب و کنترل شعله را بر عهده دارد تا از اتلاف انرژی جلوگیری شود.
این نوع بویلر بیشتر در آشپزخانههای صنعتی، رستورانها و مکانهایی که به حجم بالای آب داغ نیاز دارند و دسترسی آسان به گاز دارند، استفاده می شود. بویلرهای گازی به دلیل توانایی تولید گرمای بیشتر در زمان کوتاهتر و هزینه کمتر گاز نسبت به برق، برای محیطهای پر مصرف گزینهای مقرون به صرفهتر هستند. معمولاً این دستگاهها مقاومتر و مناسب برای استفاده مداوم طراحی شدهاند.
برای داشتن یک ایستگاه کار بهینه در آشپزخانه صنعتی، چیدمان صحیح تجهیزات اهمیت ویژهای دارد. استفاده از یک میز کار آشپزخانه با متریال مقاوم و استاندارد، بستری ایدهآل برای قرارگیری تجهیزات گرمایشی فراهم میکند؛ به طوری که قرار دادن بویلر آب جوش بر روی یک میز کار مستحکم و در ارتفاع مناسب، نه تنها دسترسی سریع سرآشپزها به آب گرم را در حین آمادهسازی غذا تسهیل میکند، بلکه نظم و ایمنی فضای کاری را نیز در مدیریت جریانهای کاری آشپزخانه بهبود میبخشد.
انواع بویلر آب جوش براساس ظرفیت
بویلرهای آب جوش تجهیز گستر در ظرفیتهای مختلف براساس لیتر تولید میشوند و با ویژگیهای فنی مشترک زیر، عملکردی بهینه و دوام بالا را تضمین میکنند:
- بویلر آب جوش 20 لیتری: ظرفیت مخزن 20 لیتری با توان حرارتی 13.000 کیلوکالری در ساعت و ابعاد 80*50*50 سانتیمتر، مناسب فضاهای کوچک مانند کافه ها و لابی هتل ها است.
- بویلر آب جوش 30 لیتری: ظرفیت 30 لیتر با توان حرارتی حدود 18.000 کیلوکالری در ساعت و ابعاد تقریبی ۶۰×۵۵×۹۰ سانتی متر، مناسب آشپزخانه های کوچک تا متوسط و کافه ها است.
- بویلر آب جوش 40 لیتری: ظرفیت 40 لیتر با توان حرارتی حدود 23.000 کیلوکالری در ساعت و ابعاد تقریبی ۶۵×۶۰×۹۵ سانتی متر، مناسب آشپزخانه های متوسط و رستوران های کم تراکم است.
- بویلر آب جوش 50 لیتری: دارای مخزن با ظرفیت 50 لیتر، توان حرارتی 29.000 کیلوکالری در ساعت، ابعاد 95*71*75 سانتیمتر و قابلیت کارکرد با سوخت گازی و برقی (سفارشی) از ویژگی های کلیدی این مدل است.
- بویلر آب جوش 100 لیتری: ظرفیت دستگاه 100 لیتر، توان حرارتی 47.000 کیلوکالری در ساعت، دو مشعل چدنی و ابعاد 187*83.5*50 سانتیمتر، مناسب برای هتلها و کارخانههای بزرگ.
- بویلر آب جوش 150 لیتری: ظرفیت مخزن آب 150 لیتر، توان حرارتی حدود 65.000 کیلوکالری در ساعت، چند مشعل چدنی و ابعاد متناسب با پروژه های بزرگ صنعتی.
- بویلر آب جوش 200 لیتری: ظرفیت مخزن 200 لیتر، توان حرارتی بیش از 80.000 کیلوکالری در ساعت، سیستم چند مشعله و طراحی ویژه برای صنایع بزرگ و هتلهای لوکس.
قیمت بویلر آب جوش
قیمت بویلرهای آب جوش در ایران بسته به ظرفیت و برند متفاوت است. بویلر 20 لیتری معمولاً بین 13.5 تا 22 میلیون تومان، 30 لیتری حدود 15 تا 25 میلیون تومان، 50 لیتری بین 16.5 تا 33 میلیون تومان قیمت دارد.
بویلر آب جوش 100 لیتری در بازه 25,000,000 تا 53,500,000 تومان و 200 لیتری بین 42,000,000 تا 72,000,000 تومان عرضه میشوند. برای ظرفیت 150 لیتری قیمت دقیق معمولاً از طریق تماس با تولیدکننده اعلام میشود.
قیمت بویلر آب جوش تحت تأثیر مجموعهای از عوامل فنی، ساختاری و بازار قرار دارد که شناخت آنها به خریداران کمک میکند تا انتخابی آگاهانهتر داشته باشند.
در ادامه به مهمترین این عوامل اشاره میکنیم:
- جنس بدنه: استیل ضدزنگ گرید 304 با ضخامت 1 میلیمتر
- مخزن داخلی: استیل 316 با ضخامت 1.5 میلیمتر
- عایق بندی حرارتی: پتو سرامیکی با ضخامت 2 اینچ
- سیستم کنترل گاز پیشرفته شامل ترموکوپل، پایلوت گیرانه، ترموستات و ترمومتر عقربه ای
- مشعل چدنی با راندمان بالا
- منبع تغذیه: گازی (امکان سفارش مدل برقی)
- فشار گاز مورد نیاز: 4Psi
- مجهز به فلوتر استیل برای تامین آب جبرانی
- طراحی شده برای مصرف بهینه انرژی و سهولت تعمیر و نگهداری
- خدمات پس از فروش و گارانتی
در مجموع، قیمت بویلر آب جوش بازتابی از کیفیت ساخت، ظرفیت، نوع سوخت، تجهیزات فنی و برند سازنده آن است. بررسی دقیق این عوامل پیش از خرید، به تصمیمگیری دقیقتر و بهینهتر کمک خواهد کرد.
از محصولات پرفروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی که برای پخت غذا استفاده میشوند، فرها، اجاقها و کبابپزهای صنعتی هستند. همینطور یخسازها و یخچالهای صنعتی امروزه رواج زیادی پیدا کردند.