مخلوط کن صنعتی | بلندر صنعتی

یکی از تجهیزات کافی شاپ دستگاه مخلوط کن صنعتی یا بلندر صنعتی است که جهت میکس انواع آبمیوه و سس و .. استفاده می شود. میکسر صنعتی یا همان بلندر صنعتی یکی از پرکاربردترین تجهیزات فست فود و کافی شاپ است که در مدل های مختلف در بازار وجود دارد.

مخلوط کن صنعتی به زبان انگلیسی Mixer و یا Blender نامیده می شود و توسط شرکت های مختلفی تولید و به بازار عرضه می گردد.

تفاوت مخلوط کن های صنعتی

تفاوت مخلوط کن صنعتی در نوع تیغ و نوع پارچ و از همه مهمتر نوع موتور و دور موتور آن می باشد. هر کدام و هر مدل مخلوط کن صنعتی یا همان بلندر صنعتی برای کار متفاوتی استفاده می شوند و با توجه به مشخصات بلندر صنعتی یا همان مخلوط کن صنعتی کاربرد دستگاه مشخص می گردد.

مکانیسم یا نحوه عملکرد مخلوط کن صنعتی

مکانیسم مخلوط کن صنعتی به این صورت است که پارچ روی یک موتور قرارمی گیرد که با چند دکمه که روی دستگاه تعبیه شده است شروع به چرخش با دور بالا می نماید و با این عملیات مواد داخل پارچ با همدیگر ترکیب می شود.

بلندر صنعتی

مدل های مخلوط کن صنعتی

مخلوط کن صنعتی در دو مدل میکسر صنعتی خارجی و مخلوط کن خانگی توسط تولیدکنندگان مخلوط کن تولید و به بازار عرضه می شود، تفاوت میکسرهای صنعتی با مخلوط کن خانگی در متریال ساخت مخلوط کن صنعتی و قدرت و دور موتور آن می باشد و معمولا جهت مصارف صنعتی از مخلوط کن هایی با قدرت بالاتر و متریالی با جنس مقاوم تر استفاده می شود.

بلندر صنعتی در مدلهای مختلف و توسط تولید کنندگان مختلف تولید می شود. از جمله برندهای معروف می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. ویتامیکس ( Vitamix ) آمریکا یا بلندر صنعتی ویتامیکس ( Vitamix ) آمریکا
  2. گاستروبک ( Gastroback ) آلمان یا بلندر صنعتی گاستروبک ( Gastroback ) آلمان
  3. برویل ( Breville ) استرالیا یا بلندر صنعتی برویل ( Breville ) استرالیا
  4. همیلتون بچ (Hamilton Beach ) آمریکا یا بلندر صنعتی همیلتون بچ (Hamilton Beach ) آمریکا
  5. ایرانی یا بلندر صنعتی ایرانی
  6. چینی یا بلندر صنعتی چینی

تجهیزات کافی شاپ جزء تولیدات گروه صنعتی تجهیز گستر نمی باشد ولی با توجه به راه اندازی صفر تا صد رستوران ، کافی شاپ ، فست فود و آشپزخانه صنعتی اقدام به وارد نمودن انواع میکسر صنعتی نموده ایم.

محصول پر فروش دیگری از تجهیز گستر : اجاق گریل صنعتی

خرید مخلوط کن یا بلندر صنعتی

یکی از تجهیزات صنعتی بسیار مهم در رستورانها، کافی شاپ های پرتردد، فست فوتی ها و … داشتن یک بلندر صنعتی می باشد. از مخلوط کن صنعتی جهت تهیه اسموتی ها، شیک میلک، سس ها و خامه های زده و … استفاده می شود. این دستگاه بهترین ابزار برای خردکردن و پوره کردن سریع می باشد.

یک رستوران، کافی شاپ، آشپزخانه صنعتی بزرگ چگونه یک بلندر صنعتی با کیفیت و کارآمد انتخاب و خریداری نمایند؟ برای پاسخ به این سوال باید موارد زیر را بررسی کنیم.

انواع بلندر صنعتی

قبل از بررسی ویژگی ها و گزینه های مختلف میکسرهای صنعتی موجود ، می بایست با انواع مختلف این دستگاه در بازار آشنا شوید.

مخلوط کن صنعتی غذا

این بلندرهای صنعتی پرقدرت برای استفاده روزمره طراحی شده اند و از مزیتهای آن می توان به عملکرد مستمر و بدون خطر سوختن اشاره نمود.
یک مخلوط کن غذا برای تهیه اسموتی و میلک شیک و خورد کردن انواع میوه های سخت ایده آل است. مدل های پرقدرت حتی می توانند غذاهای سخت مانند هویج ، چیپس شکلات ، آجیل و یخ را تجزیه کنند.

مخلوط کن نواری صنعتی

یک مخلوط کن صنعتی نواری ابزاری مناسب برای تهیه کوکتل هایی مانند دایکیریس یا مارگاریتا است. هر دو مدل سبک و سنگین برای تأمین نیازهای حجمی شما توسط تجهیزگستر همیشه در دسترس خواهند بود.
اگرچه به اندازه نمونه های غذایی آنها قوی و چند منظوره نیست ، اما میکسرهای میله ای حرفه ای به شما کمک می کنند تا با سرعت بیشتری نوشیدنی های مختلط را به مشتریان خود برسانید و نوار خود را به صورت روان تری حفظ کنید.

میکسر صنعتی غوطه وری

میکسر صنعتی غوطه وری یک مدل بسیار پرکاربرد از مخلوط کن های آشپزخانه صنعتی است که در اندازه های مختلف از 7 تا 29 طراحی و تولید می شوند. این مدل های دستی و بلند بدون شیشه و برای تهیه سیب زمینی له شده ، خامه زدن و سوپ ها و سس های پوره ایده آل هستند.
برخلاف انواع غذا و بار ، مخلوط کن های غوطه وری فقط برای استفاده در آماده سازی و میکس غذاها و اقلام خوراکی نرم طراحی شده اند.

قیمت مخلوط کن صنعتی

عوامل مهم در خرید مخلوط کن صنعتی

مکان محل استفاده مخلوط کن صنعتی

از میکسر صنعتی در چه محیطی می خواهید استفاده کنید :
اکنون که با انواع مخلوط کن یا بلندرهای صنعتی موجود در بازار آشنا شدی، باید کاربردها و حجم موادی که قرار است خورد یا پوره گردد را در نظر بگیرید .

یک کافی شاپ که بستنی و اسموتی و مخلوط میوه ها را به مشتریان ارایه می دهد بسیار متفاوت از فروشگاهی است که گاه به گاه مارگاریتا سرو می کند. جهت خرید مخلوط کن صنعتی مناسب می بایست چند نکته را در نظر بگیرید:

• چه نوع غذایی قرار است استفاده شود؟
• آیا شما اسموتی یا سوپ خامه ای تهیه می کنید؟
• در طول روز چند بار از مخلوط کن صنعتی استفاده می شود؟
بعضی از مدل های مخلوط کن صنعتی دارای ویژگی های خاصی مانند تایمر و کنترل های قابل برنامه ریزی هستند . اگر روزانه دستورهای مشابه تهیه کنید ، این نوع ویژگی ها می تواند در وقت و نیروی کار شما صرفه جویی کند – که در نهایت باعث صرفه جویی در هزینه شما می شود.
مهم است که به یاد داشته باشید که میکسرها می توانند به طور باورنکردنی همه کاره باشند. علاوه بر اسموتی و کوکتل ، می توان از این وسایل برای پوره سس ، پودینگ و سوپ نیز استفاده کرد. بسیاری از رستوران ها هر دو مدل سنتی و غوطه وری را در اختیار دارند تا با هر کار ترکیبی که سر راهشان قرار دارد مقابله کنند . ممکن است به هر دو نوع نیاز داشته باشید یا فقط برای مخلوط کردن روزمره به یک مخلوط کن سنتی نیاز داشته باشید.

قدرت، ظرفیت و دوام میکسرهای صنعتی

سرآشپزهای رستوران، کافی شاپ، فست فودها، آبمیوه گیری ها و …توافق دارند که قدرت، ظرفیت و دوام مهمترین شاخصه جهت خرید یک میکسر صنعتی خوب می باشد.
بلندرهایی با کارایی بالا دارای موتورهای محکمی هستند که می توانند هر چیزی که داخل آن قرار می دهید اعم از مواد خوراکی نرم و ای سخت را به راحتی خورد و تکه تکه یا پوره نمایند. هرچه موتور قویتر باشد، ترکیب آن نرم و صاف است.
• 1/2 HP : بهترین حالت برای تهیه غذای سبک ؛ تا 50 وعده در روز.

• 1-1 1/2 HP : بهترین حالت برای تهیه غذای متوسط . حداکثر 75-80 وعده در روز
• 2 HP : ایده آل برای تهیه غذای متوسط تا سنگین . تا 100 وعده در روز
• 3 1/2 HP : بهترین حالت برای تهیه غذای سنگین . می تواند 100+ وعده در روز را آماده نمایند

ظرفیت به ابعاد و اندازه پارچ شیشه مربوط می شود. واحدهای صنعتی با حجم بالا باید به دنبال مدل های با ظرفیت بالا باشند که بتوانند حجم زیادی از اقلام خوراکی شامل پوره، سس، شیک میلک و … را به یک باره آماده کنند.

اگر فقط می خواهید هر بار یک وعده تهیه کنید ، یک پارچ کوچک با با ظرفیت 1 – 1/5 لیتر کفایت می کند که البته گروه صنعتی تجهیزگستر خاورمیانه از طراحی و تامین مخلوط کن های خانگی با ظرفیت پایین معذور می باشد.

البته دوام مخلوط کن صنعتی که قرار است خریداری و استفاده نمایید بسیارمهم است. به دنبال مدلی باشید که بتواند در برابر استفاده زیاد از آشپزخانه تجاری مقاومت کند. میکسر با درجه صنعتی بهترین گزینه می باشد.

مراقبت و نگهداری آسان

میکسرهای صنعتی را که به راحتی تمیز می شوند و خرید از تولیدکنندگانی که خدمات مربوط تعمیر و نگهداری را ارائه می دهند ، مخصوصاً اگر دستگاه مخلوط کن صنعتی شما در محیطی استفاده می گردد که بسیار پرمصرف و پرکار می باشد توجه به این مسئله مهم می باشد.

تجزیه و تفکیک آن باید آسان باشد و به راحتی در ماشین ظرفشویی ریخته می شود. برای مخلوط کنهای غوطه وری ، به دنبال مدل هایی بگردید که برای شستشوی آسان ته قابل جدا شدن داشته باشند.

یک مدل خوش ساخت باید دارای تیغه هایی باشد که برای مدت زمان طولانی دوام دارند، اما ممکن است نیاز به تراشیدن گاه به گاه داشته باشند. مطمئن باشید که می دانید چگونه و چه زمانی تیغه ها را تیز کنید.

پارچ شیشه ای مناسب را انتخاب کنید.
دستگاهی را انتخاب کنید که کم سروصدا باشد.
به دکمه های و برنامه های کنترلی که بر روی پایه دستگاه وجود دارد دقت نمایید.

محصول پر فروش : سرخ کن صنعتی

قیمت مخلوط کن صنعتی | قیمت بلندر صنعتی

قیمت مخلوط کن یا بلندر صنعتی با توجه به مدلهای مختلف آن دارای دامنه زیادی است و از آنجا که اکثرا جزء تجهیزات وارداتی می باشند قیمت مخلوط کن های صنعتی وابستگی به قیمت دلار دارند و نمی توان به صورت ثابت قیمت میکسر صنعتی را تعیین نمود.

جهت انتخاب مخلوط کن صنعتی علاوه بر قیمت نوع پارچ مخلوط کن صنعتی ، نوع تیغه و نوع موتور و قدرت موتور را باید مورد توجه قرار دهید.

تعیین قیمت مخلوط کن صنعتی یا همان قیمت بلندر صنعتی بستگی به برند ، مشخصات فنی  و متریال مورد استفاده در ساخت مخلوط کن صنعتی دارد و شما متقاضیان جهت استعلام قیمت مخلوط کن صنعتی باید با کارشناسان تجهیز گستر تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی تماس حاصل فرمایید.

علاوه بر مسائل بالا یکی از مهمترین مسائل در تعیین قیمت مخلوط کن صنعتی و انتخاب و خرید میکسر صنعتی گارانتی و خدمات پس از فروش می باشد که ضروری است حتما باید مورد توجه قرار بگیرد.

از آنجا که در مصارف صنعتی خرابی دستگاه میکسر صنعتی هزینه بالایی به صاحب دستگاه وارد می کند در صورت خرابی مخلوط کن، تعمیر سریع آن و موجودی قطعات بلندر صنعتی بسیار مهم است و حتما به شما پیشنهاد می گردد از شرکت های معتبر در این زمینه اقدام به خرید میکسر صنعتی نمایید.

محصول مرتبط : آبمیوه گیری صنعتی

چنانچه به دنبال دستگاه میکسر صنعتی دسته دوم هستید لطفا یا ما تماس نگیرید چرا که تجهیزگستر بعنوان بزرگرتین وارد کننده این مدل از تجهیزات آشپزخانه های صنعتی وقتی برای این موضوع ندارد.

4.2/5 (5 نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *