بویلر آب جوش

جهت تأمین آب جوش در حجم زیاد معمولا از بویلر آب جوش استفاده می شود. در گذشته نه چندان دور از کتری های بزرگ و سپس سماورهای برقی و گازی بهره گرفته می‌شد. ولی در زمان حال بویلرهای آب جوش وظیفه جوشاندن آب را بر عهده دارند.

مهمترین ویژگی بویلرهای آب جوش، این است که هم آبهای در احجام زیاد را میتوانند به‌ سرعت کرم کنند و هم در قیاس با انواع سماورها انرژی مصرفی کمتری دارند. در واقع بویلر آب جوش به دلیل اینکه آب به صورت اتوماتیک وارد آن شده و به جوش می‌آید، بهترین گزینه برای مکان های پر تردد رستورانی می باشد. همچنین در صورت خروج بیش از حد آب، بلافاصله این کسری بصورت خودکار تامین می شود.

بویلر آب جوش چیست؟

بویلر آب جوش دستگاهی است بمنظور جوشاندن پرسرعت آب در ظرفیت های زیاد و امروزه به جایگزین مناسبی برای سماورها و دیگهای بزرگ در رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و البته صنایع مختلف تبدیل شده است. دستگاه‌های بویلر آب جوش بطور کلی از یک مخزن آب 25 تا 200 لیتری بهره می‌برند که بواسطه‌ سیستمهای حرارتی تعبیه‌ شده در دستگاه، آب جوش تولید میشود.

غالباَ بویلرهای آب جوش بصورت جداگانه قابلیت طراحی و تولید خواهند داشت و در ظرفیتهای 10، 20، 40، 50، 100 و 200 لیتر تولید میشوند. مشخصاَ با افزایش ظرفیت، شاهد افزایش ابعاد، توان کارکردی و البته قیمت این تجهیزات جوشاننده‌ آب خواهیم بود.

کاربردهای بویلر آب جوش

بویلر آب جوش در آشپزخانه‌ها، به ویژه در رستوران‌ها، کافه‌ها، هتل‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی، کاربردهای متنوعی دارد. این دستگاه‌ها با تأمین مداوم آب جوش در زمان کوتاه، بهره‌وری را افزایش داده و نیاز به گرم کردن مکرر آب را کاهش می‌دهند. در ادامه به برخی از کاربردهای بویلر آب جوش در رستوران و محیط های آشپزخانه صنعتی اشاره می‌کنیم:

• بویلر آب جوش برای تهیه چای، قهوه، شکلات داغ و سایر نوشیدنی‌های گرم به‌سرعت و به‌صورت مداوم مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ویژگی برای مکان‌هایی با تعداد مشتری بالا بسیار کارآمد است.
• در بسیاری از آشپزخانه‌ها، از آب جوش برای پختن مواد غذایی مانند برنج، ماکارونی، تخم‌مرغ و سبزیجات استفاده می‌شود. آب جوش مداوم فرایند پخت و پز را تسریع می‌کند.
• در آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها، از آب جوش برای ضدعفونی کردن ظروف، چاقوها و سایر ابزارهای آشپزی استفاده می‌شود. این امر به رعایت بهداشت کمک شایانی می‌کند.
• برای شستشوی میوه‌ها، سبزیجات و سطوح آشپزخانه، آب جوش به حذف باکتری‌ها و آلودگی‌ها کمک می‌کند. این روش در رستوران‌ها و هتل‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد.
• بویلر آب جوش برای ذوب کردن سریع مواد غذایی یخ‌زده مانند گوشت، مرغ و ماهی کاربرد دارد. این روش باعث کاهش زمان آماده‌سازی مواد اولیه می‌شود.
• بویلر آب جوش در تهیه سوپ‌ها، سس‌ها و خوراک‌های آبکی که نیاز به آب داغ به‌صورت پیوسته دارند، بسیار مفید است.
• استفاده از بویلر آب جوش در آشپزخانه‌های صنعتی باعث صرفه‌جویی در زمان و انرژی می‌شود. به جای گرم کردن آب به‌صورت جداگانه، این دستگاه آب جوش را به‌صورت مداوم تأمین می‌کند و هزینه‌های سوخت یا برق را کاهش می‌دهد.

به طور کلی این تجهیزات در مکانهای زیر کاربرد دارد:

• رستوران ها،
• کافی شاپ‌ها،
• بیمارستان ها،
• مجتمع‌های تجاری،
• اداره جات،
• فست و فودها

مزایای بویلر آب جوش

گونه‌های مختلف بویلر آب جوش بواسطه‌ مزایای زیر، از محبوبیت ویژه‌ای برای صاحبان رستوران ها و صنایع بهره‌مند هستند:

1. سرعت جوشانندگی بالای آب در احجام قابل توجه
2. رعایت تمام نکات ایمنی در آنها
3. راندمان عالی. (قابلیت تبدیل انرژی به آب جوش  در این تجهیزات، نرخ بالایی دارد)
4. دوام بسیار بالا
5. عملکرد خودکار و نیمه خودکار از منظور جوش آوردن آبها و تأمین آب جبرانی برای منبع
6. به‌ سادگی نصب آنها صورت می‌پذیرد.
7. مصرف انرژی پایینی دارند.
8. عدم اکسایش بدنه و اجزای استیل بکار رفته در بویلر آب جوش
9. امکان متصل سازی بویلرهای آبگرم به توربینها و سیستمهای گرمایشی ساختمان
10. توانایی کنترل دمای آب درون مخزن
11. قابلیت شستشوی راحت همه‌ی بخشهای دستگاه
12. پایه‌های با امکان رگلاژ.
13. عدم استفاده از استیل نامرغوب، حتی در کوچکترین قسمتهای دستگاه که باعث افزایش عمر دستگاه می گردد. ضمناَ تمامی اجزایی که در این تجهیزات بکار رفته‌اند، از بهترین مارکها و برندهای معروف دنیا هستند.

مشخصات فنی بویلر آب جوش

برای ساخت بویلر آب جوش، در قسمت داخلی و خارجی از ورق استنلس استیل 304 خش دار ایتالیایی به ضخامت متناسب با ظرفیت آن استفاده کرده ایم. همچنین جنس مخزن آب از ورق استنلس استیل 316 به ضخامت 1.5 میلیمتر میباشد. وجود کف پرسی محدب، یکی دیگر از ویژگیهای بویلرهای آب جوش گروه صنعتی تجهیز گستر بشمار می‌آید.

در این تجهیزات از یک فلوتر تمام استیل استفاده شده که در مواقع استفاده بیش از حد، بلافاصله دستور پر شدن منبع را صادر می کند؛ چرا که مخزن خالی از آب، میتواند خسارات جبران ناپذیری را به دستگاه وارد آورد. پایلوت نصب شده، از نوع گازی و برقی ساخت ایتالیا می باشد و همچنین ترموکوپل نیز جهت افزایش ایمنی از نوع ایتالیایی قرار داده شده است.

عایق بین جداره داخلی و خارجی نیز از نوع پتو سرامیکی به ضخامت 2 اینچ می باشد که باعث افزایش بهره وری بویلرها می گردد. دیگر نکته‌ خاص، بکارگیری ترموستات و ترمومتر عقربه ای جهت نمایش دمای آب داخل مخزن است که از نوع ایتالیایی می باشد.

شیر برقی بویلر آب جوش از برند معروف دانفوس استفاده شده و شاسی آن از جنس استنلس استیل ساخته شده تا در برابر زنگ زدگی استقامت داشته باشد. لازم بذکر است که در زیر دستگاه از 4 عدد پایه قابل رگلاژ از جنس پلاستیک سخت استفاده کرده‌ایم. شیر گاز نیز از مارک مرغوب ایرانی و بصورت شیر تک ضرب است. (به‌ همراه شعله های استیل متناسب با ظرفیت دستگاه).

انواع بویلر آب جوش

بویلر های آب جوش در دو مدل برقی و گازی با ظرفیت های 10 تا 200 لیتر طراحی و تولید میشوند که هر کدام کاربرد خاص خود را دارند در ادامه به معرفی آنها می پردازیم.

بویلر آب جوش برقی

بویلر آب جوش برقی یک دستگاه گرمایشی است که با استفاده از المنت های برقی، آب را به سرعت به نقطه جوش می رساند و آن را در دمای ثابت نگه می دارد. این نوع بویلر به برق متصل می شود و با عبور جریان الکتریکی از المنت ها، گرما تولید می کند. المنت ها در تماس مستقیم با آب قرار دارند یا در محفظه ای جداگانه داخل دستگاه تعبیه شده اند. دمای آب از طریق ترموستات داخلی کنترل می شود که به دستگاه اجازه می دهد به صورت خودکار دما را تنظیم کرده و انرژی را مدیریت کند.

بویلر برقی معمولاً در مکان هایی استفاده می شود که دسترسی به گاز محدود است یا نیاز به عملکرد تمیزتر و بی صدا دارند، مانند کافه ها، هتل ها، و دفاتر کار. این نوع بویلر به دلیل سهولت نصب و نگهداری، طرفداران زیادی دارد. همچنین معمولاً دارای نشانگر سطح آب، شیر تخلیه، و سیستم ایمنی برای جلوگیری از داغ شدن بیش از حد است.

بویلر آب جوش گازی

بویلر گازی از شعله گاز برای گرم کردن آب استفاده می کند. این دستگاه به منبع گاز متصل شده و با روشن شدن مشعل های داخلی، گرما تولید می کند. گرمای تولید شده از شعله مستقیماً به مخزن آب منتقل می شود و آن را به جوش می رساند. ترموستات در این دستگاه نیز وظیفه تنظیم دمای آب و کنترل شعله را بر عهده دارد تا از اتلاف انرژی جلوگیری شود.

این نوع بویلر بیشتر در آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها و مکان هایی که به حجم بالای آب داغ نیاز دارند و دسترسی آسان به گاز دارند، استفاده می شود. بویلرهای گازی به دلیل توانایی تولید گرمای بیشتر در زمان کوتاه تر و هزینه کمتر گاز نسبت به برق، برای محیط های پر مصرف گزینه ای مقرون به صرفه تر هستند. معمولاً این دستگاه ها مقاوم تر و مناسب برای استفاده مداوم طراحی شده اند.

ظرفیت های بویلر آب جوش

این دستگاه ها در ظرفیت های 10، 20، 50، 100، 150 و 200 لیتری تولید و جهت استفاده در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها قرار می گیرد. در ادامه به معرفی هر یک از این دستگاه ها می پردازیم.

بویلر آب جوش 20 لیتری

ظرفیت 20 لیتری بویلر آب جوش برای استفاده در رستوران‌ها، کافه‌ها، لابی هتل‌ها و آشپزخانه‌های کوچک مناسب است. این دستگاه در تهیه چای، قهوه یا غذاهایی که به آب داغ نیاز دارند، کاربرد دارد. مشخصات فنی بویلر آب جوش 20 لیتری در ادامه تشریح گردید است.

1. ظرفیت: 20 لیتر آب
2. بدنه داخلی و خارجی از استیل 304 (NO-4) خش دار ایتالیا به ضخامت 1 میلیمتر درست شده و جوشکاری به روش TIG و با گاز آرگون انجام گردیده است.
3. جنس مخزن آب از ورق استیل 316 به ضخامت 1.5 میلیمتر و کف محدب پرس کاری شده.
4. دارای فلوتر تمام استیل جهت تامین آب مخزن اصلی
5. تجهیز شده به پایلوت گیرانه گازی ساخت ایتالیا
6. مجهز به ترموکوپل ساخت ایتالیا
7. عایق بین جداره های بویلرهای آبگرم 20 لیتری از نوع پتو سرامیکی به ضخامت 2 اینچ
8. دارای ترموستات ایتالیایی جهت تنظیم دمای آب مورد نیاز
9. تعبیه ترمومتر عقربه ای؛ جهت نمایش دمای آب داخل مخزن بویلر
10. مجهز به سیستم کنترل گاز
11. شیر برقی مارک دانفوس
12. شاسی اصلی از پروفیل استیل 304
13. چهار عدد پایه قابل رگلاژ از جنس پلاستیک سخت
14. بکار گیری یک عدد مشعل چدنی
15. شیر تک ضرب گاز مارک ایرانی با آرم استاندارد ملی ایران
16. بدنه داخلی و خارجی بویلر توسط برآمدگی هایی تقویت و صداگیری شده است.
17. توان بویلر آب جوش 20 لیتری : 13000Kcal/h
18. نحوه تامین سوخت: گازی (در صورت سفارش کارفرمایان گرامی، امکان ساخت مدل برقی نیز وجود دارد)
19. فشار گاز مورد نیاز: 4Psi
20. ابعاد بویلر 20 لیتر گروه صنعتی تجهیز گستر: 50 طول* 50 عرض* 80 ارتفاع (ابعاد به سانتیمتر)
21. کاربری آسان دستگاه؛ جهت تعمیرات و تمیز کردن کليه قسمت هاي آن
22. صرفه جویی در مصرف گاز و هزینه‌های کارکردی
23. طراحی و ساخت با پیشرفته ترین و به روز ترین ماشین آلات

محصول پر فروش: ماشین ظرفشویی صنعتی

بویلر آب جوش 50 لیتری

پیش از هر گونه توضیح تکمیلی، بایستی بدانید که کیفیت ساخت و اجزای بکار رفته در بویلر آب جوش 50 لیتری، کاملاَ مشابه با ظرفیتهای 20 و 30 لیتری است. با این تفاوت که به دلیل ظرفیت بالاتر برای به جوش آوردن آب دارای ابعاد، توان کارکردی و وزن بالاتری هستند.

بطور کلی بویلر آبگرم 50 لیتری یکی از ظرفیت های محبوب و بسیار پرتقاضا است که در رده ظرفیتهای متوسط جای داده میشود. به‌ همین دلیل رستورانها و آشپزخانه‌های با حجم سفارش متوسط از این ظرفیت استفاده میکنند.

این تجهیزات دارای گواهی استاندارد و نشان ملی استاندارد ایران و همچنین دارای گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر چندین ساله می‌باشند. درکنار بکارگیری نوآوری‌های جذاب، طراحی و ساخت با پیشرفته ترین و به‌روزترین ماشین آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سیستمهای عرضه‌ شده توسط گروه صنعتی تجهیزگستر را به برندی بادوام و قابل اطمینان تبدیل نموده است.

اطلاعات فنی این ظرفیت، در قالب جدول زیر قرار داده شده است:

بویلر آب جوش 100 لیتری

انواع بویلر آب جوش 100 لیتری، بمنظور استفاده های حجیم در رستوران‌ها و آشپزخانه های بزرگ، مجتمع های بین راهی پرظرفیت، هتل های 3 الی 5 ستاره، کارخانجات صنعتی با حجم کارگران گسترده، به چرخش درآوردن توربین های بادی بزرگ و پرتعداد، ساپورت سیستمهای گرمایش متبوع سالنهای تولیدی، پروژه های عمرانی موقت و… بکار گرفته میشوند.

درون مخزن این مدلها، مشخصاَ 100 لیتر آب جای میگیرد. توان 47000 Kcal/h بویلر آب جوش 100 لیتری، موجب میشود تا با سرعت بسیار قابل توجهی، اقدام به گرم نمودن آبها و تولید بخار کنند.

جنس بدنه این تجهیزات نیز از استنلس استیل ضد اکسایش است و بغیر از ابعاد و اندازه‌ها، تمامی قطعات باکیفیت آن مشابه نمونه‌های 20 و 50 لیتری می‌باشد. در ادامه بمنظور بررسی مختصر، جدول مشخصات فنی بویلرهای آبگرم 100 لیتری قرار داده شده است:

محصول پیشنهادی: قیمت یخساز صنعتی

قیمت بویلر آب جوش

اولین مسئله در تعیین قیمت بویلر آب جوش، ظرفیت آن می باشد که باید ابتدا بر اساس حجم کاری خود آن را انتخاب کنید. در ادامه بایستی به جهت اطلاع دقیق از قیمت بویلر آب جوش به سراغ مشخصات ساخت آن بروید. در همین راستا برخی از مهمترین پارامترهای تأثیرگذار بر هزینه‌ تمام شده عبارتند از:

• ظرفیت کلی دستگاه
• سایز و وزن بویلرهای آب جوش
• میزان سرعت انجام فرآیند
• وجود/عدم وجود مجرای مجزای بخار
• سایز و جنس لوله کشی
• قابلیت تنظیم دمای آب به کمک ترموستات
• گرید و ضخامت ورق استیل مورد استفاده
• جنس و ضخامت مخزن آب جوش
• تعداد و متریال شعله‌ها
• توان عملکردی سیستم. (با توجه به ظرفیت بیشتر، توان عملکردی دستگاه نیز افزایش می‌یابد)
• میزان قدرتمندی عایق گرمایی بکار رفته
• منبع اتصال. (گازی یا برقی بودن)
• تعبیه سیستم‌های مختلف نوآورانه. (اعم از سیستم کنترل گاز، شیر برقی، ترمومتر عقربه‌ای، سیستم ترموکوپل و…)

با توجه به انحصاری بودن این نوع از بویلر آب جوش، نمی توانید دقیقا همین مدل را در بازار پیدا کنید تا قیمت آن را مقایسه کنید. ولی تمامی مسائل در ساخت خدمت شما عزیزان ارائه می شود تا به راحتی متوجه تغییرات اساسی در این مدل‌ها شوید.

قیمت بویلر آب جوش 10 لیتری از 10.000.000 تا 12.500.000 تومان متغیر می‌باشد. همچنین قیمت بویلر آبگرم 20 لیتری در حدود 11.200.000 تا 13.700.000 تومان برآورد میگردد. مدلهای 30 لیتری نیز از 15.000.000 تا 19.700.000 تومان قیمتگذاری خواهند شد.

ظرفیت 40 لیتری این دستگاه‌ها نیز با هزینه‌ی تمام شده‌ی حدوداَ 22 میلیون تومانی به بازار عرضه میشوند. نهایتاَ به جهت دریافت قیمت بویلر های آب جوش 50 لیتری، 100 لیتری و 200 لیتری اختصاصی، توصیه میشود با واحد فروش شرکت ارتباط برقرار نمایید.

نحوه نگهداری بویلر آب جوش

برای نگهداری بلندمدت، دستگاه را به‌طور منظم تمیز کنید و در صورت مشاهده هر گونه عملکرد غیرعادی یا نشتی، آن را بررسی یا تعمیر کنید. استفاده صحیح و نگهداری اصولی از بویلر باعث افزایش عمر مفید آن و کاهش هزینه‌های تعمیر و نگهداری خواهد شد. همچنین، با رعایت نکات ایمنی مانند اجتناب از خالی کار کردن دستگاه و خاموش کردن آن هنگام عدم استفاده، می‌توانید از بروز حوادث ناخواسته جلوگیری کنید.

به‌ هنگام استفاده و نصب بویلر آب جوش، توجه به نکات ایمنی و دستور العملهای زیر الزامی می‌باشد:

1. بویلرهای آب جوش براحتی باز شده و تمامی بخشهای آنرا میتوان تمیزکاری نمود. بنابراین همواره در دوره‌های تعیین شده و بر اساس حجم استفاده و مصرفتان، نسبت به پاکسازی دستگاه اقدام نمایید.
2. توصیه میشود در صورت شستشوی دستگاه، از آب گرم و با شدت نه چندان زیاد استفاده کنید. سپس تا خشک‌ شدن کامل اجزا، از روشن نمودن بویلر آب جوش خودداری کنید. (توجه داشته باشید که گرید استیل بکار رفته حتماَ مرغوب باشد تا اجزا و بدنه بویلرها دچار زنگ زدگی نشوند)
3. انواع بویلر آب جوش مداوماَ با نقطه‌ی جوش آب و سیستمهای استیم با بخار سر و کار دارند. بدین ترتیب همواره خطر رسوب‌پذیری کف و جداره‌ها در آنها بالاست که بایستی نسبت به رسوب‌زدایی اقدام گردد.
4. برخی از کارشناسان همواره توصیه میکنند که آب پیش از ورود به مخزن، تصفیه شود تا رسوب کمتری پس دهد. خرید دستگاه تصفیه آب صنعتی در این زمینه میتواند کمک کننده باشد.
5. هنگام نصب و راه اندازی بویلر آب جوش، اطمینان حاصل کنید که شیرهای متصل به منبع آب، حتماَ بطور کامل آب‌بند باشند.
6. همواره کارکرد مداوم و صحیح سیستمهای الکتریکی و مکانیکی و خالی نبودن مخزن را بررسی نمایید.
7. پس از بهره گیری از آب به‌ جوش آمده شیرآلات خروجی را ببندید.
8. دستگاه را پس از استفاده، بیهوده روشن نگذارید.

نحوه استفاده از بویلر آب جوش

برای استفاده از بویلر آب جوش، ابتدا دستگاه را بررسی کنید تا مطمئن شوید که به درستی به سیستم برق یا گاز متصل شده و مخزن آن حاوی آب کافی است. در صورت کمبود آب، مخزن را تا سطح مشخص شده پر کنید. برخی بویلرها دارای نشانگر سطح آب هستند که وضعیت مخزن را نمایش می‌دهد. همچنین از تمیز بودن دستگاه و عدم وجود رسوبات قبلی در داخل مخزن اطمینان حاصل کنید. اگر دستگاه دارای فیلتر است، فیلتر را بررسی کنید تا از جریان مناسب آب اطمینان حاصل شود.

پس از آماده‌سازی اولیه، دستگاه را روشن کرده و دمای دلخواه را تنظیم کنید (معمولاً دمای 95 تا 100 درجه سانتی‌گراد برای تهیه آب جوش مناسب است). نشانگر یا چراغ آماده به کار، زمانی که آب به دمای مورد نظر رسید، روشن می‌شود. حالا ظرف یا لیوان خود را زیر خروجی قرار دهید و شیر یا دکمه خروج آب جوش را فعال کنید.

از این مرحله می‌توانید آب جوش را برای تهیه نوشیدنی‌های گرم مانند چای یا قهوه و حتی برای پخت و پز استفاده کنید. توجه داشته باشید که هنگام گرفتن آب جوش از سرریز شدن یا تماس مستقیم آب با دست جلوگیری کنید.

همچنین، توصیه می‌شود بعد از هر بار استفاده، دستگاه را خالی کنید و بخش‌هایی که با آب در تماس هستند را بشویید تا از تجمع رسوبات جلوگیری شود. اگر از بویلر در محیط‌هایی با آب سخت استفاده می‌کنید، حتماً به رسوب‌زدایی دوره‌ای توجه کنید.

محصولات پیشنهادی : هود صنعتی ، کباب پز صنعتی