چرخ گوشت صنعتی | قیمت چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی یکی از مهم­ترین تجهیزات آماده سازی رستوران­ها، کبابی­ها و تمام کسب و کارهایی است که نیاز به آماده سازی و چرخ کردن حجم بالایی از گوشت است. این چرخ گوشت صنعتی به طور کامل از استنلس استیل ضدزنگ ساخته شده است و کیفیت بالایی از سلامت و بهداشت را دارا می­باشد. دستگاه چرخ گوشت صنعتی، سرعت عمل سرآشپزها را افزایش می­دهد و بازدهی آشپزخانه صنعتی را به طور چشم گیری افزایش می­دهد.

چرخ گوشت صنعتی چیست؟

چرخ گوشت ابزاری است برای چرخ کردن گوشت؛ تا برای استفاده های گوناگون و طبخ به شکل های مختلف مهیا شود. اختراع آن را به قرن نوزدهم و آشپزی آلمانی نسبت می دهند. امروزه چرخ گوشت ها در دسته بندی های مختلف خانگی و صنعتی پیشرفت های بسیاری در طراحی و ساخت کرده اند و بسیار پر قدرت تر و ایمن تر ظاهر شده­اند.

چرخ گوشت صنعتی وسیله‌ای آشنا برای عموم است و اغلب مردم تجربه استفاده از آن را داشته‌اند یا اغلب در قصابی‌ها آن را دیده اند. این وسیله عهده‌دار خرد کردن، یا به اصطلاح چرخ کردن گوشت و تبدیل آن به حجمی ریزتر و کوچک‌تر برای مصرف است. اختراع آن را به قرن نوزدهم و به دست آشپزی آلمانی به نام کارل دریس   (Karl Drais)  نسبت داده‌اند. چرخ گوشت در ابتدا به صورت دستی مورد استفاده قرار می­گرفت و اکنون به لطف پیشرفت تکنولوژی، به صورت خودکار و برقی عمل می‌کند. چرخ گوشت­ها به دو گروه صنعتی و نیمه صنعتی تقسیم بندی می‌شوند. البته می‌توان به چرخ گوشت خانگی نیز اشاره کرد که می‌توان آن را در گروه نیمه صنعتی جا داد. شرکت‌های بسیاری در زمینه تولید چرخ گوشت صنعتی یا نیمه صنعتی فعالیت می‌کنند. از چرخ گوشت­های موجود در بازار ایران می‌توان به چرخ گوشت صنعتی امگا (Omega)، چرخ گوشت صنعتی مینروا (Minerva)، چرخ گوشت صنعتی آرتکس (Artex)، چرخ گوشت صنعتی الکتروکار، چرخ گوشت صنعتی آلفا، چرخ گوشت صنعتی فیمار (Fimar) و چرخ گوشت صنعتی براکس (Burax) اشاره کرد.

از مواردی که برای حفاظت امنیت چرخ گوشت­های صنعتی رعایت می‌شود، داشتن گلویی بلند و باریک، و به کار بردن آلیاژ مناسب در برخورد مستقیم با گوشت، و تولید نشدن آلودگی است، تا جنبه های بهداشتی دستگاه رعایت شود. عموما بدنه چرخ گوشت­ صنعتی را از آلومینیوم آنودایز شده تهیه می‌کنند که به دلیل صیقلی بودن و چسبندگی کمتر، مناسب استفاده در ساخت چرخ گوشت صنعتی است. چرخ گوشت­ صنعتی به همراه انواع و اقسام تیغه‌های طرح دار نیز عرضه می‌شوند تا چرخ کردن گوشت خالی از لطف و ذوق و سلیقه نباشد. از نکاتی که برای خرید چرخ گوشت صنعتی باید در نظر گرفت، قدرت موتور و میزان بازدهی آن می­باشد، که حوزه کاربری­اش را نمایان می­کند.

یکی دیگر از شاخص­های انتخاب چرخ گوشت صنعتی، اندازه تیغه است، که اهمیت بالایی دارد. چرخ گوشت­های صنعتی با قطر تیغه­های ۲۲ و ۳۲ و ۴۲ میلیمتر، معرف نوع کاربری خود نیز هستند. چرخ گوشت امگا ۴۲ یا چرخ گوشت امگا ۳۲ و چرخ گوشت امگا ۲۲، یا چرخ گوشت مینروا ۳۲ و چرخ گوشت مینروا ۲۲ از جمله چرخ گوشت های صنعتی هستند که با توجه به اندازه تیغه معروف شده­اند. در بازار ایران چرخ گوشت امگا ایتالیا بیشتر شهرت دارد و نام آن بیشتر شنیده می­شود. تجهیز گستر خاورمیانه به عنوان یکی از نمایندگی های چرخ گوشت، اقدام به عرضه تولیدات نام های تجاری مختلف برای متقاضیان ایرانی کرده است.

تجهیز گستر خاورمیانه افتخار دارد تا بیش از ۶۰ نوع از بهترین چرخ گوشت های صنعتی تولید داخل و خارج را به متقاضیان سراسر کشور عرضه کند. خرید اینترنتی چرخ گوشت صنعتی از سایت تجهیز گستر خاورمیانه، به پشتوانه ۱۰ ساله ما در فروش اینترنتی، می تواند شما را در یافتن و خرید چرخ گوشت صنعتی مورد نظرتان یاری کند.

انواع چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی انواع مختلفی از جمله چرخ گوشت صنعتی چرخ دار یا بدون چرخ. چرخ گوشت صنعتی رومیزی یا ایستاده. چرخ گوشت صنعتی یخچال دار یا بدون یخچال. تنوع در چرخ گوشت صنعتی بسیار زیاد است و این امر برای متقاضیان نوید بخش است، چراکه می­توانند نمونه دلخواه خود را منطبق بر نیازشان بیابند.

ولی به طور کلی چرخ گوشت صنعتی دارای دو نوع اصلی گیربکسی و تسمه­ای و به صورت رو میزی و ایستاده می­باشد.

مولفه­ی اصلی چرخ گوشت صنعتی

از مهم­ترین مشخصات چرخ گوشت صنعتی می­توان به قدرت و سرعت چرخ کنندگی ، قدرت موتور و وزن خود چرخ گوشت اشاره کرد. اندازه دهانه­ی چرخ گوشت که ۱۲، ۲۲، ۳۲ ، ۴۲ و ۵۲ می­باشد بیانگر اندازه گیری در چرخ گوشت است. از دهانه­های ۳۲ و ۴۲ در رستوران­های متوسط و بزرگ می­توان استفاده کرد.

برندهای مختلف چرخ گوشت صنعتی

• چرخ گوشت صنعتی الکترو کار
• چرخ گوشت صنعتی چگا (Chega)
• چرخ گوشت صنعتی الوا (Elva)
• چرخ گوشت صنعتی فیلامر (Filamar)
• چرخ گوشت صنعتی فاما (Fama)
• چرخ گوشت صنعتی بوراکس (Burax)

مشخصات فنی چرخ گوشت صنعتی در مدل های مختلف

چرخ گوشت صنعتی الکتروکار ایستاده

• مدل EC15 :

نمره ۳۲ ،  تسمه ای ، ضامن دار عقب متحرک ، موتور ۲ اسب ، تک فاز – سه فاز ، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ظرفیت ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC16 :

نمره ۳۲ ،  تسمه ای ، ضامن دار جلو متحرک ، موتور ۲ اسب ، تک فاز – سه فاز ، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ظرفیت ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC02 :

نمره ۵۲(۱۶۰)، موتور ۱۵ اسب ، بدنه استیل ، با تیغ و پنجره آلمانی ، ظرفیت ۴۰۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC03 :

گیر بکسی ۴۲ با همزن گلوئی متحرک ، تمام استیل ، موتور ۳ فاز با قدرت ۵/۵ اسب ، موتور همزن ۳ اسب گیر بکسی تایوان ، ظرفیت میکسر ۱۵۰ لیتر ، ظرفیت ۵۰۰ کیلو گرم در ساعت ، بدنه استیل

• مدل EC05 :

نمره ۴۲ ، گیر بکسی ، موتور ۱۰ اسب ، موتور گیر بکس طرح ایتالیا ، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ، ظرفیت ۱۲۰۰کیلوگرم در ساعت

• مدل EC06 :

نمره ۴۲ ، تسمه ای ، ضامن دار ، متحرک ،  موتور ۱۰ اسب ،  سه فاز ، بدنه دور استیل ، با تیغ و پنجره اتومات ، ظرفیت ۶۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC07 :

نمره ۳۲ به ۴۲ مخروطی ، گیر بکسی ، متحرک ،  با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ، موتور گیر بکس طرح ایتالیا ، ظرفیت ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC08 :

نمره ۳۲ به ۴۲ ، گلویی متحرک ، موتور ۳ اسب تک فاز و سه فاز ،   با تیغ و پنجره اتومات ، ظرفیت ۴۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC09 :

نمره ۳۲ به ۴۲ مخروطی ، تسمه ای ، گلویی  متحرک ، موتور ۳ اسب ،  تک فاز و سه فاز ، دور استیل ، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ، ظرفیت ۴۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC12 :

نمره ۳۲ ، گلویی متحرک ، موتور ۲ اسب تک فاز و سه فاز ، با تیغ و پنجره اتومات ، ظرفیت ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC20 :

نمره ۳۲ طرح امگا ،   با  تیغ و پنجره اتومات ۳ اسب ، ظرفیت ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC21 :

نمره ۲۲ طرح امگا ،  با  تیغ و پنجره اتومات ۲ اسب ، ظرفیت ۱۰۰ کیلوگرم در ساعت

چرخ گوشت صنعتی الکتروکار رومیزی

• مدل EC10 :

نمره ۳۲  ، گیربکسی ، با گلویی متحرک ، موتور گیربکس طرح ایتالیا  ، ظرفیت ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC11 :

نمره ۳۲ ، گیر بکسی خوابیده ، با گلویی متحرک ، موتور ۲ اسب ، بدنه ، گلویی روه و طوقه استیل ، تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ، ظرفیت ۳۰۰ کیلو در ساعت

• مدل EC17 :

نمره ۱۲ ، گیربکسی ، رومیزی ، گلویی متحرک ، تمام استیل ،  موتور تک فاز با قدرت ۱ اسب ، گیربکس تایوان ، تیغ و پنجره اتومات استیل ، ظرفیت ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC18 :

نمره۲۲ ، گیربکسی ، رومیزی ، گلویی متحرک ، تمام استیل ،  موتور تک فاز با قدرت ۱/۲۵ اسب ، گیربکس تایوان ، تیغ و پنجره اتومات استیل ، ظرفیت ۲۵۰ کیلوگرم در ساعت

• مدل EC19 :

نمره۳۲ ، گیربکسی ، رومیزی ، گلویی متحرک ، قدرت موتور ۳ اسب ، تک فاز ،  موتور گیربکس تایوان ،تیغ و پنجره اتومات استیل ،  ظرفیت ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت

چرخ گوشت صنعتی ایستاده چگا

• چرخ گوشت ایستاده CS100032 چگا :

الکتروموتور ۲ اسب خارجی ، تک فاز ، گیر بکس هالوشافت SEW

• چرخ گوشت ایستاده CS100032 چگا  تمام استیل :

الکتروموتور ۳ اسب موتوژن ، تک فاز ، گیر بکس هالوشافت   SEW

• چرخ گوشت ایستاده CS100032 چگا  تمام استیل :

الکتروموتور ۴ اسب موتوژن ، سه فاز ، گیر بکس هالوشافت   SEW

• چرخ گوشت ایستاده c130042  چگا مخصوص گوشت منجمد :

الکتروموتور ۱۵ اسب موتوژن ، گیر بکس هالوشافت SEW ، ۳ دست تیغ و پنجره ، سه فاز

• چرخ گوشت ایستاده c130042 چگا :

الکتروموتور ۱۰ اسب موتوژن ، گیر بکس هالوشافت SEW ، ۲ دست تیغ و پنجره ، سه فاز

• چرخ گوشت ایستاده c130042 چگا تمام استیل :

الکتروموتور ۱۰ اسب موتوژن ، گیر بکس هالوشافت SEW ، ۲ دست تیغ و پنجره ، سه فاز

• چرخ گوشت ایستادهc130042 چگا :

الکتروموتور ۱۰ اسب خارجی ، گیر بکس هالوشافت SEW ، ۲ دست تیغ و پنجره ، سه فاز

چرخ گوشت صنعتی  رومیزی چگا  

• چرخ گوشت رومیزی CT100032 چگا تمام استیل :

الکتروموتور ۲ اسب موتوژن ، تک فاز ، گیر بکس هالوشافت   SEW

• چرخ گوشت رومیزی CT100032 چگا تمام استیل :

الکتروموتور ۳ اسب موتوژن ، سه فاز ، گیر بکس هالوشافت   SEW

چرخ گوشت صنعتی  Burax

• مدل BM012 :

قدرت موتور ۸۵۰ وات ، ساخته شده از آلومینیوم آنودایز شده و استیل ۳۰۴

• مدل BM022 :

قدرت موتور ۱۱۰۰ وات ، ساخته شده از آلومینیوم آنودایز شده و استیل ۳۰۴

چرخ گوشت صنعتی ELVA  

• مدل ES130 :

سایز ۴۲ ، تمام استیل ، الکتروموتور ۳ فاز ۱۰ اسب

• مدل ES130 :

سایز ۴۲ ، تمام استیل ، الکتروموتور ۳ فاز ۱۵ اسب

• مدل ES98 :

سایز ۳۲ ، تمام استیل ، الکتروموتور تک فاز ۲ اسب

• مدل ES98 :

سایز ۴۲ ، الکتروموتور ۳ فاز ۱۰ اسب

• مدل E130 :

سایز ۳۲ ، تمام استیل ، الکتروموتور ۳ فاز ۴ اسب

• مدل E98:

سایز ۳۲ ، الکتروموتور تکفاز ۲ اسب

• مدل E98 :

سایز ۳۲ ، الکتروموتور ۳ فاز ۴ اسب

چرخ گوشت صنعتی  FIMAR

• مدل ۱۲S :

قدرت موتور ۰/۷۵ کیلو وات ، ظرفیت خروجی ۱۶۰ کیلوگرم بر ساعت ، بدنه ساخته شده از استیل ۳۰۴

• مدل ۲۲RS :

قدرت موتور ۱/۱ کیلو وات ، ظرفیت خروجی ۳۰۰ کیلوگرم بر ساعت ، بدنه ساخته شده از استیل ۳۰۴

• مدل ۳۲RS :

قدرت موتور ۲/۲ کیلو وات ، ظرفیت خروجی ۵۰۰ کیلوگرم بر ساعت ، بدنه ساخته شده از استیل ۳۰۴

چرخ گوشت صنعتی FAMA  

• مدل ۳۲RE :

قدرت موتور ۲/۲ کیلووات ، ۳ اسب بخار ، ظرفیت خروجی ۵۰۰ کیلوگرم بر ساعت ، بدنه ساخته شده از استیل ۳۰۴

ویژگی ها و مشخصات فنی دستگاه چرخ گوشت صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه

برای فراهم کردن کار سنگین برای چرخ گوشت صنعتی، تمهیداتی نظیر افزایش قدرت موتور برای توانایی چرخ کردن گوشت های منجمد یا سفت در نظر گرفته می­شود. در سایت تجهز گستر خاورمیانه نمونه هایی از چرخ گوشت صنعتی با قدرت­های بالا نیز موجود است. برای تامین انرژی قدرتی این چنینی، بایستی از برق سه فاز و صنعتی استفاده کرد. از طرفی حجم کاری بالا و طولانی، فشار بسیاری به موتور وارد خواهد آورد. برای این مساله، چرخ گوشت های صنعتی دارای سیستم خنک کننده نیز می­باشند، تا موتور داغ نکند. همچنین پیش بینی گیر کردن گوشت در گلویی چرخ گوشت صنعتی دور از انتظار نیست، به همین دلیل امکان گردش معکوس روده یا مارپیچ که مستقیما از موتور فرمان می­پذیرد، در موتور تعبیه شده تا به این ترتیب مشکل حل شود.

بهترین نمونه های چرخ گوشت صنعتی موجود در بازار ایران، در گروه تجهیز گستر خاورمیانه عرضه شده است و تمامی آنها با خدمات پس از فروش و گارانتی همراه است. از نمونه های چرخ گوشت صنعتی وارداتی تا برترین محصولات تولید داخل، که همگی از باکیفیت ترین چرخ گوشت های موجود در بازارند و در سرعت چرخ کردن و داشتن تیغه های بران، کارآمد می­باشند.

کاربرد چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی یکی از مهمترین ابزارها برای آشپزخانه های صنعتی به شمار می­آید. این وسیله با توانایی بسیار در چرخ کردن گوشت، می­تواند وسیله ای حیاتی برای هتل ها و غذاخوری ها نیز باشد. چرخ گوشت های صنعتی با قدرت فراوان برای چرخ کردن، توان بسیار برای کار تا ساعات طولانی شناخته می شوند.

خرید و فروش چرخ گوشت صنعتی

انواع و اقسام چرخ گوشت های صنعتی ایرانی و خارجی در هلدینگ تجهیز گستر خاورمیانه موجود است تا متقاضیان با سلایق مختلف و نیازهای گوناگون قادر به یافتن مدل دلخواه خود باشند. فروشگاه اینترنتی خرید چرخ گوشت صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه یکی از عرضه کنندگان چرخ گوشت های تولیدکنندگان ایرانی است که حساب ویژه ای روی تولیدات داخلی باز کرده است و پشتیبانی و علاقه ما برای عرضه این محصولات، بر همین مساله تاکید دارد.

قیمت چرخ گوشت صنعتی

شاید باورش برایتان سخت باشد اما اختلاف قیمت در میان چرخ گوشت های صنعتی بسیار زیاد است. برای مثال اختلاف یک چرخ گوشت صنعتی ساده با چرخ گوشتی که مجهز به مخلوط کن نیز هست، بیش از ۲۰۰ میلیون تومان است. همین امر نیاز به راهنمای خرید را ایجاب می­کند و مشاورین تجهیز گستر خاورمیانه می­توانند این نقش را به خوبی برای شما ایفا کنند.