اسپرسو ساز صنعتی

اسپرسو ساز صنعتی، ساده ترین راه برای تهیه اسپرسو می باشد که می توان با بکارگیری آن مقدار زیادی اسپرسوهای خوش طعم را تهیه نمود.

اسپرسو یک نوشیدنی اصلی ایتالیایی است که اکنون توسط دوستداران قهوه در سراسر جهان مورد استقبال قرار گرفته است. اسپرسو با مخلوط کردن دانه‌های آسیاب شده قهوه و آب در حال جوش ساخته می شود که طعم عالی و خامه ای دارد. اسپرسو شکل غلیظی از قهوه است که در شات های کوچک سرو می شود و پایه بسیاری از نوشیدنی های قهوه است. از همان دانه‌‌های قهوه درست می‌ شود، اما قوی ‌تر و البته غلیظ ‌تر است.

با این حال، از آنجایی که اسپرسو معمولاً در وعده های کوتاه‌تر از قهوه سرو می شود، نیازمند به دستگاهی است که آن را در اسرع وقت تهیه کند. این ماده با استفاده از آب داغ تحت فشار و دانه‌های قهوه بسیار ریز آسیاب شده با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز صنعتی ساخته می شود. در نتیجه، مایعی قوی‌تر از قهوه است که روی آن یک کرم، یک کف قهوه‌ ای رنگ تشکیل می ‌شود که به طعم غنی و طعم ماندگار اسپرسو می افزاید.

تاریخچه ساخت اسپرسو ساز صنعتی

اولین دستگاه اسپرسو ساز در سال 1884 توسط آنجلو موریوندو از تورین ایتالیا ساخته و به ثبت رسید. یک طرح بهبود یافته در 28 آوریل 1903 توسط لوئیجی بزرا ثبت شد. و از سال 1905 اسپرسو ساز صنعتی به صورت حرفه ای تر در مقیاس مختلف تولید شد.

اسپرسو ساز صنعتی چیست؟

فروش اسپرسوساز صنعتی

اسپرسو ساز صنعتی وسیله ای است که برای تولید نوشیدنی سنتی قهوه معروف به اسپرسو استفاده می شود.  همچنین از این دستگاه برای ساخت کافه لاته و کاپوچینو استفاده می شود. کسانی که از این دستگاه‌ها به‌طور حرفه ‌ای استفاده می‌کنند، به عنوان باریستا شناخته می ‌شوند و محصولی که برای تهیه بهترین اسپرسوها لازم است، اسپرسوساز صنعتی است.

معرفی بهترین اسپرسو ساز صنعتی

اسپرسو ساز صنعتی انواع محتلفی دارند که با توجه به نیاز مصرف کنندگان تولید می شوند. چند دسته اصلی اسپرسو ساز صنعتی که عموما در کافه‌ها از آنها استفاده می شوند در زیر به شما معرفی خواهد شد. قبل از هر چیزی برای خرید اسپروساز صنعتی، لازم است بمنظور انتخاب بهینه ترین و متناسب ترین دستگاه با نیازهای شما، به توان دستگاه، فشار بخار و همچنین آپشنهایی که به شما ارائه می دهد دقت کنید.

در واقع اسپرسوز ها به دو دسته صنعتی و نیمه صنعتی تقسیم می گردد. همچنین اسپرسو ساز صنعتی به صورت نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک قابل تولید می باشد.

تفاوت اسپرسو ساز صنعتی نیمه اتوماتیک و اتوماتیک

انواع اسپرسو ساز صنعتی

اسپرسو ساز صنعتی نیمه اتوماتیک از یک سیستم خودکار برای هدایت آب از طریق هد گروپ استفاده می کنند. آسیاب، تمپ کردن و کنترل زمان استخراج به عهده باریستا است. شما فقط وظیفه زدن دکمه را بر عهده دارید یعنی شروع و پایان عصاره گیری به عهده باریستا می باشد. فشار آب و دما به صورت نرمال تنظیم می شود بنابراین به سختی می توان آشفتگی خاصی در مخلوط اسپرسو ایجاد کرد. دستگاه‌های اتوماتیک ضمن داشتن تمام مزایای دستگاه اسپرسوساز صنعتی نیمه اتوماتیک، به طور خودکار جریان آنها را نیز متوقف می کنند. میزان عصاره گیری در هر شات را اندازه می گیرند، در حقیقت این مزیت به این معنی است که برای جلوگیری از سر ریز شدن مجبور نیستید بالای سر دستگاه اسپرسوساز صنعتی بایستید.

منظور از اسپرسو ساز تک گروپ و دو گروپ و سه گروپ، این است که چند نفر می‌توانند به طور هم زمان از آن استفاده کنند به طور مثال از اسپرسو ساز صنعتی دو گروپ دو نفر هم زمان از آن استفاده می کنند که اغلب در کافه‌های کوچک، اسپرسو ساز تک گروپ توصیه می شود و اسپرسو ساز دو گروپ و سه گروپ برای کافه های بسیار شلوغ کارآمد می باشد.

معتبرترین برندهای اسپرسوساز صنعتی در جهان

اسپرسوساز بیزرا مدل B2016 de

این دستگاه سه گروپ است که جهت مصرف بالا در کافی شاپ‌ها استفاده می شود. توان این دستگاه 3000 وات بوده و در مدل سه گروپ عرضه می شود. دارای دو عدد نازل بخار جهت کنترل خروجی مقدار بخار است. همچنین دارای سه بویلر است که برای هر هد گروپ به صورت مجزا استفاده می شود. وزن این دستگاه ها 87 کیلوگرم و ابعاد آن 960*550*515 میلی متر است و حجم بویلر بخار 17 لیتر است. پیشنهاد می نمائیم صفحه تجهیزات کافی شاپ را مطالعه نمائید.

اسپرسو ساز کاریمالی

این دستگاه به صورت تمام اتوماتیک و ساخت ایتالیا است که تک فاز می باشد. بازدهی قهوه 120 الی 150 شات قهوه در ساعت را دارد. توان آن 1300- 3200 وات است. حجم بویلر ان 1 لیتر می باشد و قابلیت اتصال به آب شهر یا آب مخزن را دارد. وزن دستگاه 42 کیلو گرم است.

اسپرسو ساز مباشی

این دستگاه شامل نازل بخار، سینی چکه گیر، فیلتر آب، گرمکن فنجان و… است. قدرت بخار این مدل 20 بار است که ظرفیت مخزن 1.5 لیتر می باشد. توان دستگاه 1350 وات است و از امکاناتی همچون نشانگر سطح آب و قابلیت تولید کف شیر برخوردار است.

اسپرسو ساز جیمبالی

این دستگاه تمام اتومات و دو گروپ است که برای کافه‌های شلوغ بسیار مناسب است. توان این محصول 4200 الی 5000 وات است. وزن آن 67 کیلوگرم و ابعاد آن 53*57*83 است که بدنه آن تمام استیل و دارای پایه تال کاپ می باشد.

مزایا و خواص اسپرسو

مزایای اسپرسو

اسپرسوها بیشتر به خاطر داشتن فنجان‌های کوچک، انرژی بالا و خوشمزه بودن، شناخته می شوند. آنها به ما کمک می کنند وقتی احساس ناراحتی می کنیم و برای گذراندن روز نیاز به انرژی بیشتری داریم، از این طریق تمرکز و انرژی کافی را به دست آوریم.

بیشتر مردم نوشیدن اسپرسو را راهی برای حفظ سلامتی خود نمی دانند. با این حال، اسپرسو دارای فهرست بلند بالایی از فواید برای سلامتی است که نباید نادیده گرفته شود. از مزایا و خواص نوشیدنی اسپرسو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • اسپرسو حافظه بلند مدت را تقویت می کند

نوشیدن اسپرسو نشان داده است که می تواند به تقویت حافظه بلند مدت شما کمک کند. نه تنها به حفظ اطلاعات ذخیره شده در مغز شما کمک می کند، بلکه می تواند در یادآوری آن اطلاعات نیز مفید باشد. نوشیدن اسپرسو قبل از مطالعه به شما کمک می کند مطالب را بهتر به خاطر بسپارید.

  • تمرکز را بهبود می بخشد

نوشیدن اسپرسو به شما انرژی می دهد. این انرژی می ‌تواند تمرکز مغز شما را بر روی مسئولیت‌های روزانه‌تان بسیار آسان‌تر کند. مصرف اسپرسو ترشح دوپامین را در مغز شما شروع می کند و به تمرکز کمک شایانی می نماید. اگر تا به حال احساس می کنید که در طول روز در حال کاهش عکس العمل هستید، اسپرسو می تواند بهترین راه برای مبارزه با این نوع خستگی باشد. یک اسپرسو می تواند تفاوت زیادی در بهره وری شما ایجاد کند.

  • آنتی اکسیدان بالا

قهوه مملو از طیف گسترده‌ای از آنتی اکسیدان‌ها است. اسپرسو غلیظ سرشار از همه نوع آنتی اکسیدان‌های خوب در یک بسته بندی خوشمزه است. به عنوان مثال، حاوی پلی فنول است که به پیشگیری از بیماریها کمک می کند و کافستول که یک ضد التهاب است. همچنین دارای اسی های هیدرو سینامیک است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد که در طول روز با آن ها در تماس هستید کمک می کند. این رادیکال‌های آزاد می توانند هر چیزی مانند آلودگی هوا، خطرات سیگار کشیدن و اشعه ماوراء بنفش باشند.

  • اسپرسو فعالیت بدنی را افزایش می دهد

نوشیدن یک اسپرسو درست قبل از شروع فعالیت بدنی می تواند عملکرد شما را افزایش دهد. خواه یک رویداد ورزشی سنگین یا یک تمرین روزانه سبک. اسپرسو می تواند همراه مناسبی برای کمک به شما باشد. اسپرسو آدرنالین شما را بالا می برد که در نهایت قدرت و سرعت شما را افزایش می دهد. این بهبود باعث می شود بازدهی بیشتری نسبت به آنچه که به طور معمول بدون آن به دست آورید، انجام دهید. افزایش آدرنالین همچنین می تواند به شما کمک کند تا برای مدت طولانی تری به فعالیت ادامه دهید. با این حال، همیشه ایده خوبی است که در طول فعالیت بدنی شدید، استراحت‌های مناسب داشته باشید.

بی درنگ تلفن خود را بردارید و با گرفتن شماره 09128299793 نسبت به خرید یک دستگاه اسپرسوساز با قیمت مناسب و کیفیت فوق العاده اقدام کنید.

  • اسپرسو کم کالری است

شما می توانید بدون نگرانی در مورد دریافت کالری بیش از حد استفاده از اسپرسو، از فواید آن لذت ببرید. جالب اینجاست یک شات عالی اسپرسو هم می تواند مفید باشد و هم عاری از کالری. مقدار کالری بستگی به این دارد که اسپرسوی خود را با چه چیزی ترکیب می کنید، اما بدانید یک اسپرسو بدون ترکیبات فقط حدود 3 کالری انرژی دارد. این باعث می شود که انتخاب خوبی برای شروع روز خود باشد. همچنین در ساعات کم انرژی بعدازظهر به عنوان یک انتخاب خوب به آن پناه ببرید.

  • خطر سکته مغزی را کاهش می دهد

یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن اسپرسو به کاهش خطر سکته مغزی مخصوصا در زنان کمک می کند.

  • به کاهش وزن کمک می کند

از آنجایی که اسپرسو می تواند به عملکرد فیزیکی شما کمک کند، تمرینات روزانه را با شدت کمتر می کند. این می تواند شما را مجبور به انجام کارهای بیشتر و سخت تر از همیشه کند. همچنین به جلوگیری از هر گونه درد عضلانی که همراه با تمرین سخت تر به سراغ شما می آید، کمک می کند. همانطور که ذکر شد اسپرسو کالری بسیار کمی دارد و این موضوع اسپرسو را به ابزاری عالی برای کاهش وزن تبدیل کرده است. خوردن یک اسپرسو نیم ساعت قبل از تمرین می تواند تفاوت زیادی در نتایجی که می بینید ایجاد کند. همه اینها زمانی امکان پذیر است که شما یک دستگاه اسپرسو ساز صنعتی با کیفیت از گروه صنعتی تجهیز گستر تهیه کرده باشید.

  • هضم غذا را بهبود می بخشد

یک فنجان اسپرسو می تواند به چرخه گوارش شما کمک کند. اگر مشکلات گوارشی دارید، سعی کنید اسپرسو را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. اسپرسو به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارد می تواند بعد از غذا از احساس نفخ و بیماری جلوگیری کند.

  • احتمال ابتلا به دیابت را کاهش می دهد

در دنیایی که دیابت در حال رایج ‌تر شدن است، نوشیدن اسپرسو می ‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند. همچنین انتخاب بسیار سالم تری نسبت به انواع معمولی قهوه است که بسیاری از مردم در طول روز می نوشند. به جای پر کردن شکر و خامه، می توان از اسپرسو همانطور که هست لذت برد و کالری و چربی های اضافی را حذف کرد. شما می توانید این افزایش انرژی را بدون قربانی کردن سلامت خود دریافت کنید.

  • خلق و خوی شما را بهبود می بخشد

کافئین موجود در اسپرسو یک محرک قوی است. این نوع محرک می تواند به از بین بردن انرژی منفی در طول روز کمک کند. لذا اسپرسو می تواند روز شما را در جهت روشن تری پیش ببرد. اسپرسو همچنین می تواند به افرادی که از افسردگی رنج می برند کمک کند. فعالیت مغز را تقویت می کند، خستگی را از بین می برد و خلق و خوی شما را بهبود می بخشد. نوشیدن اسپرسو جایگزین نوشیدنی های دیگر نمی شود، که مطمئنا می تواند ابزار مفیدی باشد.

  • نوشیدن اسپرسو بسیار انرژی بخش است

از آنجایی که اسپرسو بسیار مفید است، دفعه بعد که می خواهید دستگاه اسپرسوساز خود را روشن کنید، نیازی به فرایند پیچیده ای نخواهید داشت. در عوض، می توانید به سادگی از تجربه ای شیک لذت ببرید.

نحوه عملکرد اسپرسو ساز صنعتی

نحوه عملکرد اسپرسوساز صنعتی

هر اسپرسو ساز صنعتی برای عملکرد به آب نیاز دارد. برای اسپرسوساز صنعتی، آب می تواند از دو منبع تامین شود. یک مخزن واقع در دستگاه یا یک اتصال لوله کشی به منبع آب ثابت.

هنگامی که آب توسط پمپ به جلو حرکت می کند، نوبت به افزایش گرما می رسد. همانند منبع آب و فشار، ثبات در اینجا نیز مهم است. همانطور که حدس زده اید، بویلر اسپرسو ساز صنعتی مسئول گرم کردن آب در سیستم است. این بدان معنی است که آن ها یک دیگ مخصوص برای جوشیدن، و یکی برای استفاده با میله بخار دارند. فرآیند تهیه اسپرسو در واقع بسیار ظریف و پیچیده است. این شامل ترکیب آب گرم از طریق قهوه کاملاً آسیاب شده و بسته بندی شده است. قهوه به دست آمده باید قهوه ای مایل به قهوه ای تیره و غلیظ باشد و همچنین حاوی کمی کف در بالا باشد، چیزی که معمولاً به عنوان کرما شناخته می شود. همه کافی شاپ ها آن را با یک روش درست نمی کنند. به همین دلیل است که داشتن اسپرسو ساز صنعتی خود در محل کار بسیار مهم است. این به مردم این امکان را می دهد که اسپرسو خود را همانطور که دوست دارند آماده شود.  هر کسب و کاری که تمایل به انتظار مشتریان دارد، می تواند از نصب اسپرسو ساز صنعتی بهره مند شود. همچنین نمایندگی ‌های خودرو، مکانیک‌ ها، آرایشگاه‌ ها، و مطب‌ های پزشک از جمله می ‌توانند نوشیدنی اسپرسو را برای سرگرمی و رضایت مشتریان خود در حین انتظار ارائه دهند. نه تنها ارائه یک نوشیدنی لذیذ می تواند صبر و حوصله افرادی را که منتظر خدمات هستند بهبود بخشد، بلکه می تواند کمی فضای مجلل را به دفتر شما اضافه کند. بسته به اینکه آیا یک اسپرسو ساز صنعتی استاندارد یا فوق اتوماتیک تهیه می کنید، کارکنان شما نیازی به آموزش باریستا برای ارائه قهوه های خوب و نوشیدنی های گرم به مشتریان منتظر نخواهند داشت.

مزایای اسپرسوساز صنعتی

مزایای اسپرسو ساز صنعتی

در ادامه مهمترین مزایای اسپرسوساز صنعتی را بر می شماریم. شاید شما هم علاقمند به خرید یک دستگاه اسپرسوساز صنعتی از گروه صنعتی تجهیز گستر بعنوان بزرگترین هلدینگ تولید و تامین تجهیزات و لوازم آشپزخانه صنعتی شدید.

  • صرفه جویی در پول

شما باید برای کسب وکار خود که قهوه و… را به مشتریان خود ارائه می دهید بر روی اسپرسو ساز صنعتی سرمایه گذاری کنید. سرمایه گذاری در این دستگاه در نهایت به فرد کمک می کند تا در دراز مدت پول خود را پس انداز کند.

  • راحتی کاربران

وجود چنین دستگاهی در محل کار به این معنی است که افراد می توانند هر زمان که تمایل داشتند اسپرسو بخورند. این باعث صرفه جویی زیادی در زمان و هزینه می شود چرا که در زمان کم اسپرسو خوشمزه و کیفیت بالا را آماده می کند.

  • تقریباً هیچ مهارت خاصی لازم نیست

اگر یک دستگاه اسپرسوساز اتوماتیک نصب می کنید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک یا دو دکمه را فشار دهید تا دستگاه، تهیه اسپرسو را برای شما انجام دهد. بدون نیاز به استخدام یک “قهوه ساز حرفه ای” یک نوشیدنی دوست داشتنی به مشتریان خود ارائه دهید.

  • زیباسازی محیط کافی شاپ

اسپرسو ساز صنعتی، می‌ توانند به محیط کسب و کار شما حسی از ظرافت و زیبایی را بدهد. ارائه نوشیدنی با کیفیت به مشتریان شما می تواند تأثیر مثبت زیادی بر کسب و کار و تجارت شما داشته باشد.

فشار پمپ اسپرسو ساز صنعتی

فشار پمپ، فشار بویلر، درجه حرارت، دما، شدت و جریان آب یا نوع جریان و… همه این ها مواردی هستند که در محلول خروجی از اسپرسو ساز صنعتی تغییر ایجاد می کند و باعث عصاره گیری بهتر از قهوه می شوند. کنترل این عوامل که وابسته به برند دستگاه‌ها و نوع آنهاست کمک می کند تا عصاره گیری مطلوب تری داشته باشیم.

یکی از موارد مهمی که در اغلب دستگاه‌های اسپرسو صنعتی وجود دارد، فشارسنج هایی است که روی دستگاه و در حقیقت روی بدنه آن تعبیه شده است. یکی از آنها نشان دهنده فشار پمپ دستگاه است که عموما به اشتباه تصور می کنند که فشار بویلر را نشان می دهد در صورتی که فشار پمپ دستگاه اسپرسوساز را نشان می دهد. فشار پمپ دستگاه باید بین 8 تا 9 بار باشد تا دستگاه نیروی لازم برای عبور آب از قرص قهوه فشرده شده را ایجاد کند.

همچنین قدرت پمپ یکی از عواملی است که در مدت زمان عبور آب از قرص قهوه موثر است و همه می دانیم زمان عصاره گیری اسپرسو تا چه حد در کیفیت محصول اهمیت دارد. فشار سنج دیگری که در دستگاه تعبیه شده است نشان دهنده قدرت بویلر است که بر حسب بار محاسبه می شود و باید بین 1 تا 2/1 قرار گرفته باشد که این عدد حاصل توانی است که از بخار آب 130 درجه سانتی گراد ایجاد شده است.

نکات مهم برای افزایش طول عمر اسپرسو ساز صنعتی

اگر شما هم از اسپرسو ساز صنعتی استفاده می کنید، باید نکاتی را رعایت کنید تا عمر دستگاه شما بیشتر شود و میزان خرابی دستگاه اسپرسو ساز صنعتی را به حداقل برسانید.

هرگز درون دستگاه اسپرسوساز صنعتی از آب معدنی استفاده نکنید

متاسفانه اکثر افراد از آب معدنی برای دستگاه خود استفاده می کنند. آبهای معدنی به دلیل املاح زیادی که دارند به سرعت موجب ایجاد رسوب در دستگاه می شوند. در دستگاه اسپرسو ساز صنعتی باید از آب تصفیه شده یا آب آشامیدنی و یا آب جوشیده و سرد شده استفاده کنید.

حتما از محافظ برق مناسب استفاده کنید

بیشترین خرابی های اسپرسو ساز صنعتی، به علت نوسانات برق است. متاسفانه بردهایی که بر روی دستگاه تعبیه شده در برابر نوسانات برقی مقاوم نیستند و خیلی زود با مشکل مواجه می شود. پس پیشنهاد ما این است که ضمن استفاده از محافظ برق، حتما دستگاه را بعد از استفاده از برق بکشید.

پورتا فیلتر را از هد گروپ جدا کنید

یک نکته خیلی ساده و در عین حال بسیار مهم و کاربردی این است که زمانی که عصاره گیری را انجام دادید، حتما پورتا فیلتر را از روی دستگاه جدا کنید. عدم انجام این کار باعث می شود که حرارت موجود در بسکت پورتا فیلتر، واشر هد گروپ را به مرور زمان ضعیف کند و بعد از مدتی هنگام عصاره گیری علاوه بر خروجی پورتا فیلتر از کناره های آن قهوه خارج گردد.

تخلیه بخار هرگز فراموش نشود

بعد از استفاده از نازل بخار هرگز اجازه تهیه قهوه از دستگاه را ندارید در صورتی که نیاز به استفاده مجدد از دستگاه اسپرسوساز صنعتی دارید حتما بخار دستگاه را کامل تخلیه کرده و دستگاه خنک شده باشد.

قیمت اسپرسو ساز صنعتی

قیمت اسپرسو ساز صنعتی

با توجه به انواع و برندهای مختلف اسپرسو ساز صنعتی، قیمت آن ها یکسان نمی باشد و براساس نیاز روازنه شما و مدلی را که تهیه می کنید، قیمت اسپرسو ساز صنعتی متفاوت خواهد بود.

اتوماتیک و نیمه اتوماتیک بودن اسپرسو ساز صنعتی یک عامل مهم در تعین قیمت آن می باشد.

ناگفته نماند که نوسانات بازار و شرایط اقتصادی جزء فاکتوری های بسیار مهم در تعیین قیمت اسپرسو ساز صنعتی است.

تجهیزات و لوازم جانبی همراه دستگاه، ابعاد و وزن، حجم بویلر، بازدهی تولید قهوه در یک شبانه روز، توان دستگاه، صنعتی و نیمه صنعتی بودن آن موجب شده است تا قیمت اسپرسو ساز صنعتی ثابت نبوده و متغیر باشد.

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 2 میانگین: 4]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.