انسان در دهه اخیر با توجه به مشغله های کاری به طور قابل توجهی روی به غذاهای آماده آورده است و همین مسئله باعث شده است تا به تهیه غذاهای آماده به عنوان یک شغل پردرآمد نگریسته شود و طبیعتاً دلیلی جهت پیشرفت تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد.
سرعت تغییرات و تحول در تجهیزات پخت غذا باعث شده است تا صاحبان رستوران ها یا کیترینگ ها برای موفقیت مداوم در شغل خود نیازمند نوسازی و استفاده از تکنولوژی روز دنیا جهت پخت و پخش غذا باشند و جهت اطلاع باید سالانه به مکانی جهت دیدن انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی مراجعه کنند.
نمایشگاه ها به عنوان یکی از مهم ترین دریچه های نمایش انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی در بین تمامی افراد مرتبط به صنعت غذا به حساب می آیند.
تولید کنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی سالانه با به نمایش گذاشتن جدیدترین محصولات خود در نمایشگاه بین الملی صنایع مربوط به پخت غذا همواره به عنوان یک کانال تبلیغاتی سعی در جذب مشتریان نموده و ضمن کمک به صاحبان مشاغل مرتبط با غذا، خود نیز از این فرصت برای آشنا شدن با دغدغه های این صنعت استفاده نموده و سعی در ارائه محصولات به روز تر و کارآ تر می نمایند.
در ایران نمایشگاه معمولا در بهمن ماه به این بخش اختصاص می یابد و تولید کنندگان تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و صاحبان مشاغل مرتبط جهت همکاری می توانند برنامه ریزی های لازم را انجام دهند تا بتوانند هر کدام به نوبه خود از این نمایشگاه بهره لازم را ببرند.