گاهی اوقات ظروف پس از خارج شدن از ماشین ظرفشویی همچنان دارای چربی، لکه، بوی نامطبوع یا باقی مانده غذا هستند. تمیز نشستن ظروف در ماشین ظرفشویی و ماندن لک روی ظروف، همیشه به معنی خراب شدن کامل دستگاه نیست. در بسیاری از مواقع، مشکلاتی مانند استفاده نادرست از مواد شوینده، گرفتگی قطعات داخلی، تنظیمات اشتباه یا نگهداری نامناسب باعث کاهش کیفیت شستشو می شوند.
مهم ترین دلایل تمیز نشستن ظروف در ماشین ظرفشویی صنعتی
ماشین ظرفشویی صنعتی برای شستشوی سریع و باکیفیت حجم زیادی از ظروف طراحی شده است، اما گاهی پس از پایان چرخه شستشو، ظروف همچنان دارای چربی، لکه، کدری یا باقی مانده مواد غذایی هستند. این مشکل میتواند به دلایل مختلفی از تنظیمات اشتباه گرفته تا خرابی قطعات داخلی دستگاه ایجاد شود. در ادامه مهمترین علتهای تمیز نشستن ظروف در ماشین ظرفشویی صنعتی را بررسی میکنیم.
گرفتگی یا کثیف بودن بازوهای آب پاش ماشین ظرفشویی صنعتی
بازوهای آب پاش یکی از مهم ترین قطعات ماشین ظرفشویی صنعتی هستند که وظیفه دارند آب گرم و مواد شوینده را با فشار مناسب روی سطح ظروف پخش کنند. زمانی که سوراخ های خروجی این بازوها به دلیل تجمع چربی، ذرات غذا یا رسوبات آب مسدود شوند، فشار آب کاهش پیدا می کند و تمام قسمت های ظروف به خوبی شسته نمی شوند. در بسیاری از مواقع، تمیز نشدن گوشه های بشقاب ها، باقی ماندن لکه روی لیوان ها و وجود چربی روی ظروف به دلیل عملکرد ضعیف بازوهای آب پاش است. برای جلوگیری از این مشکل، باید بازوهای آب پاش به صورت دوره ای بررسی و تمیز شوند تا جریان آب بدون مانع در دستگاه گردش داشته باشد.
استفاده نادرست از مواد شوینده
مواد شوینده نقش مهمی در از بین بردن چربی ها و آلودگی های روی ظروف دارند. اگر مقدار شوینده کمتر از میزان مورد نیاز باشد، دستگاه نمیتواند چربی ها و لکه های سخت را به طور کامل پاک کند. از طرف دیگر، استفاده از مواد شوینده نامناسب نیز می تواند باعث کاهش کیفیت شستشو شود. در برخی موارد، مشکل از خود مایع و پودر ماشین ظرفشویی نیست، بلکه خرابی پمپ تزریق باعث می شود مقدار کافی از شوینده وارد چرخه شستشو نشود. در چنین شرایطی حتی اگر دستگاه به ظاهر بدون مشکل کار کند، ظروف پس از پایان شستشو همچنان کثیف باقی می مانند.
پایین بودن دمای آب شستشو
دمای آب یکی از عوامل اصلی در عملکرد صحیح ماشین ظرفشویی صنعتی است. آب گرم باعث حل شدن چربی ها و افزایش قدرت شویندگی مواد شوینده می شود. اگر دمای آب به مقدار استاندارد نرسد، فرآیند شستشو ناقص انجام خواهد شد. خرابی المنت، مشکل در ترموستات یا ایراد در سیستم کنترل دما از جمله دلایلی هستند که باعث کاهش دمای آب می شوند. در این حالت معمولاً ظروف چرب باقی می مانند و لکه های مواد غذایی روی آن ها دیده می شود. بررسی منظم سیستم گرمایشی دستگاه می تواند از بروز این مشکل جلوگیری کند.
چیدمان نامناسب ظروف داخل ماشین ظرفشویی صنعتی
نحوه قرار دادن ظروف داخل دستگاه تأثیر زیادی روی کیفیت شستشو دارد. حتی اگر ماشین ظرفشویی صنعتی کاملاً سالم باشد، قرار دادن تعداد زیادی ظرف در یک سبد یا چسباندن ظروف به یکدیگر باعث می شود آب و مواد شوینده به همه قسمت ها دسترسی نداشته باشند. این مسئله خصوصا در ماشین ظرفشویی بزرگ مانند ماشین ظرفشویی ریلی یا تونلی بسیار پراهمیت است و ظروف باید با فاصله مناسب درون سبد قرار بگیرند تا جریان آب بتواند تمام سطوح آن ها را پوشش دهد. همچنین ظروف گود مانند کاسه و لیوان باید به شکلی قرار بگیرند که آب داخل آن ها جمع نشود و فرآیند شستشو کامل انجام شود.
در برخی شرایط چیدمان نادرست باعث جمع شدن آب درون ماشین ظرفشویی صنعتی و سرازیر شدن آب به بیرون از دستگاه شده که در نتیجه نیاز به تعمیر و بازرسی دستگاه توسط متخصص و تکنسین به وجود میآید. البته دلایلی دیگری نیز وجود دارد که باعث جمع شدن آب درون این دستگاه میشود.
کثیف بودن فیلتر ماشین ظرفشویی صنعتی
یکی از بخش های مهم دستگاه شستشوی ظروف، فیلتر ماشین ظرفشویی صنعتی است که ذرات غذا و آلودگی ها را جمع آوری می کند. اگر این بخش به طور منظم تمیز نشود، ذرات باقی مانده دوباره وارد چرخه شستشو شده و همراه آب روی ظروف پخش می شوند. کثیف بودن فیلتر علاوه بر کاهش کیفیت شستشو، می تواند باعث ایجاد بوی نامطبوع داخل دستگاه و افزایش فشار روی پمپ شود. تمیز کردن روزانه فیلتر، به خصوص در محیط هایی مانند رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی که استفاده از دستگاه زیاد است، اهمیت زیادی دارد.
باقی ماندن مواد غذایی روی ظروف قبل از شستشو
ماشین ظرفشویی صنعتی برای شستشوی حجم زیادی از ظروف طراحی شده است، اما نباید مقدار زیادی از مواد غذایی خشک شده یا باقی مانده غذا وارد دستگاه شود. ذرات بزرگ غذا ممکن است باعث گرفتگی فیلتر، کاهش کیفیت گردش آب و حتی ایجاد مشکل در قطعات داخلی دستگاه شوند. بهتر است قبل از قرار دادن ظروف در ماشین ظرفشویی، باقی مانده های بزرگ غذا از روی آن ها جدا شود. این کار باعث می شود دستگاه عملکرد بهتری داشته باشد و ظروف با کیفیت بالاتری شسته شوند.
سختی بالای آب و ایجاد رسوب در دستگاه
کیفیت آب ورودی تأثیر مستقیمی روی عملکرد ماشین ظرفشویی صنعتی دارد. آب هایی که دارای مقدار زیادی املاح معدنی هستند، به مرور زمان باعث ایجاد رسوب در بخش های مختلف دستگاه مانند المنت، بازوهای آب پاش و مسیرهای داخلی می شوند. رسوبات ایجاد شده میتوانند باعث کاهش فشار آب، افزایش مصرف انرژی و ایجاد لکه های سفید روی ظروف شوند. استفاده از سختی گیر آب و انجام جرم گیری دوره ای دستگاه می تواند از این مشکلات جلوگیری کند.
خرابی پمپ شستشو
پمپ شستشو وظیفه ایجاد فشار لازم برای گردش آب در دستگاه را بر عهده دارد. اگر این قطعه دچار مشکل شود، آب با فشار کافی به ظروف نمی رسد و فرآیند شستشو ناقص انجام میشود. کاهش قدرت پاشش آب، صدای غیرعادی هنگام کار کردن دستگاه و باقی ماندن چربی روی ظروف از نشانه های احتمالی خرابی پمپ هستند. در صورت مشاهده این علائم، بهتر است عملکرد پمپ توسط تکنسین متخصص بررسی شود.
خرابی المنت یا سیستم گرم کن دستگاه
المنت وظیفه گرم کردن آب مورد استفاده در فرآیند شستشو را دارد. در صورت خرابی این قطعه، آب سرد یا کم حرارت وارد چرخه شستشو می شود و قدرت پاک کنندگی دستگاه کاهش پیدا می کند. ظروفی که پس از شستشو همچنان چرب هستند، نبود بخار هنگام باز کردن درب دستگاه و طولانی شدن زمان شستشو میتوانند نشانه هایی از مشکل در سیستم گرم کن باشند.
انتخاب برنامه شستشوی نامناسب
برخی ماشین های ظرفشویی صنعتی دارای چند برنامه شستشو با زمان و دمای متفاوت هستند. انتخاب یک برنامه کوتاه برای ظروف بسیار چرب یا ظروفی که مدت زیادی در محیط باقی مانده اند، ممکن است باعث شستشوی ناقص شود. برای رسیدن به بهترین نتیجه، باید برنامه شستشو متناسب با میزان آلودگی ظروف انتخاب شود. ظروف بسیار چرب معمولاً به زمان بیشتر و دمای بالاتر برای پاک شدن نیاز دارند.
عدم سرویس و نگهداری منظم دستگاه
ماشین ظرفشویی صنعتی مانند سایر تجهیزات آشپزخانه نیاز به سرویس دوره ای دارد. بی توجهی به نگهداری دستگاه باعث کاهش عمر قطعات و افت کیفیت شستشو می شود. بررسی بازوهای آب پاش، تمیز کردن فیلتر، جرم گیری داخلی، کنترل پمپ و بررسی سیستم گرمایشی از مهم ترین اقداماتی هستند که باید به صورت منظم انجام شوند. نگهداری صحیح ظرفشویی صنعتی، علاوه بر افزایش کیفیت شستشوی ظروف، هزینه های تعمیرات و خرابی های ناگهانی دستگاه را نیز کاهش میدهد.
اقدامات لازم برای شستشوی صحیح ظروف در ماشین ظرفشویی صنعتی
برای اینکه ماشین ظرفشویی صنعتی بهترین عملکرد را داشته باشد و ظروف بدون لکه، چربی و باقی مانده غذا شسته شوند، رعایت چند نکته مهم ضروری است. استفاده صحیح از دستگاه، نگهداری منظم و رعایت اصول آماده سازی ظروف قبل از شستشو، تأثیر زیادی بر کیفیت نهایی شستشو دارد.
- پاک کردن باقی مانده غذا از روی ظروف: قبل از قرار دادن ظروف داخل ماشین ظرفشویی صنعتی، باید مواد غذایی بزرگ، استخوان، ته مانده برنج و ذرات چسبیده به ظروف جدا شوند. ورود حجم زیادی از مواد غذایی به دستگاه باعث کثیف شدن سریع فیلتر، کاهش قدرت شستشو و ایجاد مشکل در گردش آب می شود.
- چیدمان صحیح ظروف داخل سبد دستگاه: نحوه قرار دادن ظروف در سبد تأثیر مستقیمی بر کیفیت شستشو دارد. ظروف نباید بیش از حد روی هم قرار بگیرند یا مسیر پاشش آب را مسدود کنند. بشقاب ها باید با فاصله مناسب کنار هم قرار داده شوند و لیوان ها و ظروف گود نیز به شکلی چیده شوند که آب به تمام قسمت های آن ها برسد.
- استفاده از مواد شوینده مناسب: برای شستشوی بهتر باید از مواد شوینده مخصوص ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده شود. مقدار نامناسب شوینده یا استفاده از مواد بی کیفیت می تواند باعث باقی ماندن چربی، لکه و کدری روی ظروف شود. همچنین باید میزان مصرف شوینده مطابق با ظرفیت دستگاه و میزان کثیفی ظروف تنظیم شود.
- تنظیم دمای مناسب آب: دمای آب یکی از عوامل مهم در پاک شدن چربی ها و آلودگی ها است. آب با دمای مناسب باعث عملکرد بهتر مواد شوینده و افزایش کیفیت شستشو می شود. در صورت کاهش دمای آب، باید عملکرد المنت و سیستم گرمایشی دستگاه بررسی شود.
- تمیز کردن منظم فیلتر و بازوهای آب پاش: فیلتر و بازوهای آب پاش باید به صورت دوره ای تمیز شوند تا گردش آب بدون مشکل انجام شود. گرفتگی سوراخ های آب پاش یا کثیف بودن فیلتر باعث کاهش فشار آب و شستشوی ناقص ظروف خواهد شد.
- انتخاب برنامه شستشوی مناسب: برنامه شستشو باید متناسب با نوع و میزان آلودگی ظروف انتخاب شود. برای ظروفی که چربی زیادی دارند، استفاده از برنامه های طولانی تر با دمای بالاتر نتیجه بهتری ایجاد می کند. انتخاب برنامه نامناسب می تواند باعث باقی ماندن لکه و چربی روی ظروف شود.
- بررسی میزان سختی آب: آب دارای املاح زیاد می تواند باعث ایجاد رسوب در قطعات داخلی دستگاه و ایجاد لکه سفید روی ظروف شود. استفاده از سختی گیر آب و انجام جرم گیری دوره ای، به حفظ کیفیت شستشو و افزایش عمر ماشین ظرفشویی صنعتی کمک می کند.
- انجام سرویس و نگهداری دوره ای دستگاه: سرویس منظم ماشین ظرفشویی صنعتی باعث جلوگیری از خرابی قطعات و کاهش کیفیت شستشو می شود. بررسی پمپ شستشو، المنت، سیستم تزریق مواد شوینده، فیلترها و سایر قطعات داخلی باید طبق برنامه مشخص انجام شود.
- تخلیه و تمیز کردن دستگاه پس از پایان کار: پس از پایان استفاده روزانه، بهتر است دستگاه تخلیه شده و بخش های داخلی آن تمیز شوند. باقی ماندن آب کثیف، چربی و مواد غذایی داخل دستگاه می تواند باعث ایجاد بوی نامطبوع و کاهش عملکرد در دفعات بعدی استفاده شود.
جمعبندی
تمیز نشستن ظروف در ماشین ظرفشویی صنعتی معمولاً به دلایلی مانند کثیف بودن فیلترها، کاهش فشار آب، گرفتگی نازلهای شستوشو، استفاده نادرست از مواد شوینده یا چیدمان نامناسب ظروف مربوط میشود. بررسی منظم دستگاه و رفع این مشکلات میتواند کیفیت شستوشو را به میزان قابلتوجهی بهبود دهد. در صورتی که مشکل ادامه داشته باشد، بررسی فنی پمپ، المنت و سیستم آبرسانی توسط تکنسین ضروری است.
ضمانت کالا 
ارسال سریع 
پشتیبانی تخصصی 
طراحی سفارشی