وان استیل صنعتی

وان استیل شستشو دارای ساختاری ساده بوده و در طول های استاندارد 100، 120، 150 و 190 سانتیمتری در 2 حالت رویه پرسی و جوشی ساخته میشود. این محصول ساختاری شبیه سینکهای صنعتی دارد لیکن کاربرد سینکها، لحظه‌ای بوده و ممکن است در هر لحظه برای شستشوهای موقت یا پرفشار مورد استفاده قرار گیرند در حالیکه اساس استفاده از وان‌ها، تمیزسازی مواد غذایی و ظروف به شیوه غرقابی است.

وان صنعتی استیل دارای یک لگن بزرگ و منحصر به فرد بوده و علاوه بر کمک به فرآیند پاکسازی انواع ظروف و مواد غذایی میتواند به سرانه فضاهای شستشوی آشپزخانه‌های صنعتی بیافزاید و فشار کار را از روی سینکها کم کند. البته در گذشته از وانهای سنگی استفاده میشد که برخلاف مدلهای استیل، از شرایط تمیزسازی و بهداشتی مناسبی برخوردار نبودند.

وان استیل صنعتی چیست؟

یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجاری است که برای شست‌وشوی میوه و مواد غذایی، ظروف و سایر تجهیزات به کار می‌رود. این نوع وان‌ها از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده‌اند و به دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی، دوام طولانی و قابلیت تمیزکاری آسان، مورد توجه بسیاری از صاحبان رستوران‌ها، هتل‌ها، کارخانه‌های تولید مواد غذایی و حتی آزمایشگاه‌ها قرار گرفته‌اند.

آنها بخشی از لیست تجهیزات آماده سازی و شستشو بشمار میروند که دارای بالاترین سطح بهداشت بوده و از ابتدای ورود آشپز و پرسنل تا لحظه خروج‌شان در حال استفاده هستند. مهمترین دلیل استفاده از یک وان شستشو را می توان فضای داخل کابین آن عنوان کرد که مورد اسقبال بسیاری از کاربران به‌ جهت راحتی بیشتر قرار گرفته است. البته همین فضای باز داخلی شاید یک عیب بزرگ در یک رستوران به حساب آید. ولی بعضا به ناچار، جهت شست و شوی قابلمه های بزرگ مورد استفاده قرار می گیرد.

پایه‌های وان شستشوی استیل از سه طرف توسط 3 پروفیل به یکدیگر متصل شده‌اند تا استحکام نهایی محصول افزایش یابد. همچنین یک جهت طولی وان، فاقد پروفیل می‌باشد که میتوان از فضاهای زیر آنها جهت انبار کردن جعبه‌های میوه، سبزیجات و مواد غذایی که نیاز به شستشو دارند استفاده نمود. سطح خالی زیرین وان‌ها میتواند بسته به سفارش، بصورت میله میله نیز تولید گردد.

انواع وان استیل صنعتی

وان استیل نیز کاربردی شبیه به سینک‌های صنعتی دارد. با این تفاوت که فقط و فقط به صورت تک لگن طراحی میشود تا فضای بیشتری را برای شستشو در اختیار قرار دهد. سینک های صنعتی غالباَ برای شستشوی ظروف مورد استفاده قرار میگیرند. اما ابعاد بزرگ وان استیل موجب میشود که این تجهیزات نظافتی و شستشو در موارد مختلفی نظیر:

1. قرار دادن طولانی ظروف در شوینده های سفید کننده
2. خیساندن حبوبات در حجم زیاد
3. شستشوی همزمان میوه ها و سبزیجات مختلف

و… نیز کاربرد داشته باشند. بلحاظ مکانیزم، هیچیک از اندازه های بالا، تفاوتی با یکدیگر ندارند. تمامی این مدلها دارای پایه های قابل تنظیم بوده و از جنس بدنه «استنلس استیل» سود می برند. جوشکاری و لایه های پرسی این نوع تجهیزات نظافتی و شستشو نیز به بهترین شکل ممکن انجام میگردد. بطورکلی فضای بزرگ شستشو در وان‌ها و راحتی کاربر، دلیل استقبال گسترده از وان صنعتی استیل می‌باشد.

وان‌های صنعتی استیل به اشکال و انواع مختلفی تولید می‌شوند تا نیازهای متنوع آشپزخانه‌های صنعتی را پوشش دهند. برخی از انواع پرکاربرد وان‌های استیل عبارت‌اند از:

1. وان استیل تک لگنه صنعتی،
2. دارای دو قسمت شستشو،
3. سه قسمت شستشو،
4. وان شستشو کابین دار،
5. پاتروکی دار
6. وانهای استیل لبه دار.

وان استیل ساده و چند قسمتی

وان‌های استیل ساده معمولاً برای شست‌وشوی اولیه و جمع‌آوری مواد غذایی به کار می‌روند، در حالی که وان‌های چندقسمتی به شکلی طراحی شده‌اند که امکان استفاده هم‌زمان از چند لگن مجزا برای شست‌وشوی مواد مختلف را فراهم می‌کنند. این نوع وان‌ها به‌ویژه در آشپزخانه‌های بزرگ و مکان‌هایی که نیاز به شست‌وشوی هم‌زمان چندین محصول دارند، کاربرد دارند.

وان استیل تک و چند لگن

وان‌های تک لگن برای شست‌وشوی مواد در حجم کم و وان‌های چند لگن برای شست‌وشوی هم‌زمان مواد مختلف یا شست‌وشوی سریعتر کاربرد دارند. وان‌های چند لگن به دلیل داشتن چندین قسمت مجزا، امکان شست‌وشوی مجزا و هم‌زمان را برای مواد و ظروف مختلف فراهم می‌کنند.

وان استیل با و بدون تخلیه

وان‌های صنعتی استیل به‌طور کلی در دو نوع با تخلیه و بدون تخلیه طراحی می‌شوند. وان‌های با تخلیه دارای سوراخ‌ها و مکانیزم‌هایی برای خروج آب و مواد هستند که به تسهیل فرآیند شست‌وشو و تخلیه کمک می‌کنند. وان‌های بدون تخلیه معمولاً در مواردی به کار می‌روند که نیازی به تخلیه مکرر نیست و بیشتر به‌عنوان مخزن‌های ذخیره‌سازی موقت عمل می‌کنند.

وان استیل جوشی و پرسی

وان‌های استیل صنعتی به دو نوع جوشی و پرسی تقسیم می‌شوند:

• در وان‌های جوشی، قطعات مختلف استیل به هم جوش داده می‌شوند. این نوع وان‌ها دارای مقاومت و استحکام بالاتری هستند و می‌توانند فشارهای زیادی را تحمل کنند، به همین دلیل بیشتر در محیط‌هایی با استفاده سنگین و شرایط دشوار به کار می‌روند. هزینه تولید این وان‌ها به دلیل نیاز به تکنیک‌های دقیق جوشکاری و تضمین بهداشت، بالاتر است.
• وان پرسی به صورت یکپارچه از طریق فرآیندهای فشاری تولید می‌شوند و از نظر اقتصادی گزینه‌ی مقرون‌به‌صرفه‌تری هستند. وان‌های پرسی معمولاً برای کاربردهای سبک‌تر استفاده می‌شوند و به دلیل عدم وجود درز و نقطه جوش، نسبت به بعضی شرایط کاری مزایایی دارند، اما در مقایسه با وان‌های جوشی به‌ویژه برای کاربردهای سنگین ممکن است کمتر مناسب باشند.

مواد و آلیاژهای وان‌های صنعتی

استیل 304 و 316 دو نوع اصلی از آلیاژهایی هستند که برای تولید وان‌های صنعتی استیل به کار می‌روند:

• وان استیل صنعتی با استیل 304 که به دلیل مقاومت مناسب در برابر زنگ‌زدگی و خورندگی، در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. این آلیاژ اقتصادی‌تر است و برای کاربردهای عمومی، مانند شست‌وشوی مواد غذایی، بسیار مناسب است.
• وان صنعتی با استیل 316 که حاوی عنصر مولیبدن است و مقاومت آن را در برابر خوردگی افزایش می‌دهد. این نوع استیل برای محیط‌های شیمیایی و داروسازی، که مواد خورنده زیادی دارند، مناسب‌تر است.
• وان های سنگی که در گذشته در بسیاری از محیط ها استفاده میشدند، همواره مستعد ایجاد شرایط غیر بهداشتی بودند زیرا مدلهای سنگی بدلیل سطح متخلخل کثیفی را بیشتر در خود نگه میداشتند و بعضا جلبک بستن دیواره‌ها می شدند. مزایای وان استیل شستشو صنعتی نسبت به وانهای سنگی عبارتند از:
  • رنگ وانهای سنگی به مرور کدر شده و تا حدودی از زیبایی ابتدایی آنها کاسته میگردد. در حالیکه وان استیل صنعتی همواره در پی استفاده از روشهایی ساده مانند بکارگیری آب گرم، پارچه غیر ساینده و کف‌ کننده های مخصوص فلز، رنگ و زیبایی و براقیت خود را حفظ میکند.
  • مدلهای سنگی از نظر بهداشت مناسب نیستند.
  • وان استیل صنعتی دارای مقاومت زیادی در برابر خوردگی میباشد.
  • درزگیری در هر دو مدل وان استیل صنعتی پرسی و جوشی دقیق تر از وان های سنگی میباشد.
  • سبکتر از گونه‌های سنگی بوده و امکان جابجایی راحت‌تری دارند.
  • طول عمر استیل‌ها به مراتب بیشتر از سنگ است و لب‌پر نمیشوند.
  • فرآیند ساخت کنترل‌ شده‌تر و سریعتری دارند.

  وان استیل صنعتی شستشو با بزرگتر بودن قسمت لگن آن، امکان شستشوی راحت تری را برای وسایل و ظروف بزرگ تر فراهم میکند. همچنین به‌ دلیل شستشوی راحت و غرقابی مواد غذایی، گوشت، مرغ، سبزیجات و… از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است. در قدیم به دلیل عدم آگاهی در ساخت، اینگونه تجهیزات از سنگ و سیمان تولید میشدند و به‌ مرور اثبات گردید که این نوع ساخت هم از نظر علمی و هم از نظر ساختار و بهداشت، اشتباه بوده است.

بسیاری از تیم‌های آشپزی مطابق عادت خود و یا گاهاَ بدلیل شلوغی بیش از حد رستوران، ترجیح میدهند ظروف دارای سوختگی و حجم چربی و آلودگی بالا را مدتی در آب گرم غرقاب کنند. برای چنین شرایطی، مسلماَ استفاده از وانهای ظرفشویی استیل، ایده‌آل ترین گزینه ممکن خواهد بود.

ابعاد وان صنعتی استیل

آنها در اندازه‌های متنوعی تولید می‌شوند تا بتوانند نیازهای مختلفی را برآورده کنند. این اندازه‌ها با توجه به نیاز کاربری و فضایی که در اختیار است، انتخاب می‌شوند. طراحی استاندارد وان استیل شستشو در 4 اندازه مختلف صورت می گیرد:

• 100 (طول) * 65 (عرض) * 85 (ارتفاع)
• 120 * 65 * 85
• 150 * 65 * 85
• 190 * 65 * 85

اندازه و ابعاد وان استیل شستشو، باعث تفاوت آن با سینک صنعتی شده است و امکان دسترسی بیشتری را به شما میدهد تا مواد غذایی یا ظروف را در آن ریخته و به راحتی شست و شو انجام گردد. همچنین فرآیند غرقاب کردن حبوبات نیز برخلاف سینک‌ها، در لگنهای استیل پایه‌دار صورت می‌پذیرد.

البته موارد استفاده از وان های صنعتی استیل و سینک ها نسبتاَ یکسان می‌باشد. امروزه با پیشرفت در تکنولوژی و صنعت تجهیزات شستشوی صنعتی، انواع وان شستشو استیل در کنار دیگر مدلهای آلومینیومی و سنگی قابل تولید بوده و مهمتر آنکه دارای مزایای کارکردی به مراتب عالی‌تری میباشند.

محصول پر فروش: اجاق گریل صنعتی

مشخصات فنی وان استیل صنعتی

اگرچه ساخت وانها به شیوه جوشی که به منظور دستیابی به طولهای بزرگتر لگن شستشو انجام می‌پذیرد، دارای برخی کاستی‌های ساختاری است. اما بدلیل طراحی و آب‌بندی دقیق و کیفیت بالای تولید محصول توسط گروه صنعتی تجهیز گستر، وانهای شستشوی استیل این شرکت در انواع ابعاد، موفق به کسب گواهی استاندارد و نشان ملی استاندارد ایران شده است. همچنین از سوی گروه صنعتی تجهیز گستر، ضمانت‌نامه و خدمات پس از فروش معتبر نیز به مشتریان گرامی ارائه میگردد. در دول زیر مشخصات فنی انواع وان استیل صنعتی با یکدیگر مقایسه شده است.

کاربردهای وان صنعتی استیل

وان‌های صنعتی استیل به دلیل مقاومت، دوام و ویژگی‌های بهداشتی، در کاربردهای مختلفی در آشپزخانه‌های صنعتی به کار می‌روند. برخی از کاربردهای متداول این وان‌ها عبارتند از:

• وان‌های استیل در رستوران‌ها، هتل‌ها، کافی شاپ ها و فست فودها برای شست‌وشوی سریع و بهداشتی ظروف، وسایل و مواد غذایی به کار می‌روند. با توجه به حجم کاری زیاد و نیاز به شست‌وشوی مکرر، وان‌های استیل به دلیل دوام و سهولت تمیزکاری، گزینه‌ای بسیار مناسب برای این نوع مکان‌ها هستند.
• در کارخانه‌های مواد غذایی، شست‌وشوی تجهیزات و ظروف به‌طور مداوم مورد نیاز است. وان‌های صنعتی استیل به دلیل مقاومت در برابر خوردگی و دارا بودن سطوح آنتی‌باکتریال، برای چنین محیط‌هایی ایده‌آل هستند.
• این وان‌ها به راحتی قابل استفاده برای شست‌وشوی ظروف بزرگ و حتی دستگاه‌های مختلف هستند. مواد غذایی نیز به دلیل تماس مستقیم با استیل بهداشتی‌تر شسته می‌شوند و خطر انتقال آلودگی به حداقل می‌رسد.
• در فرآیندهای شیمیایی به‌عنوان مخازن شست‌ و شو و حمل و نقل مواد شیمیایی استفاده می‌شوند. این وان‌ها در برابر مواد خورنده مانند اسیدها و بازها مقاوم هستند و عمر مفید طولانی‌تری دارند.
• کترینگ و آشپزخانه‌های صنعتی ثابت و تحویل فوری/بیرون بر،
• تالارها و سالن های پذیرایی جمعی،
• و مجموعاَ کلیه‌ی واحدهای تهیه غذای بیمارستانی، نظامی، مطبخ سلف های فضاهای آموزشی و…صنایع داروسازی: در این صنایع نیاز به رعایت استانداردهای بهداشتی بالاست و مواد باید به‌دور از هرگونه آلودگی شسته و ذخیره شوند. وان‌های استیل ضدزنگ به دلیل خاصیت استریل بودن، جلوگیری از رشد باکتری‌ها و مقاومت در برابر مواد شیمیایی گزینه‌ای مناسب برای این صنایع به شمار می‌روند.

اگر چه ساخت وانها به شیوه جوشی که به منظور دستیابی به طولهای بزرگتر لگن شستشو انجام می‌پذیرد، دارای برخی کاستی‌های ساختاری است. اما بدلیل طراحی و آب‌بندی دقیق و کیفیت بالای تولید محصول توسط گروه صنعتی تجهیز گستر، وانهای شستشوی استیل این شرکت در انواع ابعاد، موفق به کسب گواهی استاندارد و نشان ملی استاندارد ایران شده است. همچنین از سوی گروه صنعتی تجهیز گستر، ضمانت‌نامه و خدمات پس از فروش معتبر نیز به مشتریان گرامی ارائه میگردد.

محصول مرتبط: ماشین ظرفشویی صنعتی

با توجه به ابعاد نسبتاَ بزرگتر لگن شستشوی استیل 190، بایستی این نکته را متذکر شویم که پیش از هرگونه ثبت سفارش و خرید، از وجود چنین فضای خالی در آشپزخانه صنعتی خود مطمئن شوید. ضمن اینکه از فضای خالی زیر این وان های صنعتی، میتوانید برای دپوی دیگ‌ها، قابلمه‌ها و دیگر ظروف بزرگ استفاده نمایید. همانند دیگر ابعاد تولیدی گروه صنعتی تجهیز گستر، عرضه وان‌های با طول 190 سانتیمتر رویه جوشی نیز با ارائه گارانتی و خدمات پس از فروش همراه خواهد بود.

قیمت وان استیل صنعتی

وان‌های صنعتی استیل بسته به جنس، طراحی و مشخصات دیگر، در قیمت‌های مختلفی به فروش می‌رسند. عواملی که به‌طور مستقیم بر قیمت این وان‌ها تاثیرگذارند، شامل موارد زیر می‌شوند:

• جنس و کیفیت استیل: استیل 304 و 316 هر دو در ساخت وان‌های صنعتی استفاده می‌شوند؛ استیل 316، به دلیل داشتن مولیبدن، مقاوم‌تر در برابر خوردگی است و معمولاً قیمت بالاتری دارد.
• هرچه ابعاد وان بزرگ‌تر و ضخامت دیواره‌ها بیشتر باشد، قیمت نهایی نیز افزایش می‌یابد. ضخامت بیشتر باعث استحکام بیشتر وان و افزایش طول عمر آن می‌شود.
• جوشی یا پرسی بودن نیز بر قیمت وان استیل صنعتی تاثیر دارد. وان‌های جوشی معمولاً هزینه بیشتری دارند زیرا برای کاربردهای سنگین و شرایط سخت صنعتی ساخته می‌شوند. وان‌های پرسی، که به صورت یکپارچه تولید می‌شوند، اقتصادی‌تر بوده و برای کاربردهای سبک‌تر مناسب‌اند.
• برندهای معتبر و شرکت‌هایی که از استانداردهای بین‌المللی برخوردارند، معمولاً قیمت‌های بالاتری دارند. این برندها به دلیل استفاده از مواد باکیفیت و فرآیندهای تولید دقیق، طول عمر و عملکرد بهتری ارائه می‌دهند.
• ویژگی‌های خاصی مانند چندلگن بودن، درپوش تخلیه و طراحی‌های سفارشی نیز می‌توانند بر قیمت نهایی وان صنعتی استیل تاثیرگذار باشند.

اگرچه که نوسانات جهانی استیل، کار ارائه هرگونه قیمت ثابتی را برای این محصولات با پیچیدگی‌هایی روبرو نموده است. اما بطور اجمالی، وان شستشو استیل 1 متری، در حدود 6.000.000 تومان برآورد قیمت میشود. مدل‌های با طول 120 سانتیمتری نیز در حدود 6.000.000 تومان قیمتگذاری میشوند. همچنین قیمت وان استیل ظرفشویی 1.5 متری رویه پرسی در بازار، 15.000.000 تومان میباشد.

مجموعاَ با توجه به وارداتی بودن ورق استیل، نمی توان به صورت ثابت اقدام به تعیین نرخ نمود. به‌ همین منظور شما متقاضیان عزیز برای استعلام قیمت وان استیل شستشو باید با کارشناسان شرکت تماس حاصل فرمایید تا ضمن راهنمایی در زمینه خرید، از آخرین قیمت این محصول اطلاع پیدا کنید.

کارشناسان تجهیز گستر ضمن انجام راهنمایی‌های لازم در زمینه انتخاب وان صنعتی شست و شوی مورد نظر، می‌توانند برای شما عزیزان نقشه پیش ساخته را نیز آماده نمایند؛ تا  قبل از خرید بتوانید به صورت سه بعدی از تصمیم خود اطمینان حاصل نمایید.

وان های دارای سیستم حباب ساز

نسل جدید انواع وان استیل شستشو، شامل مدلهای حباب ساز می‌باشد. این تجهیزات علاوه بر ساختار کلی پایه‌ها، بدنه و لگن شستشو، دارای:

• مخزن قرارگیری مواد شوینده،
• موتور الکتریکی به همراه سیستم اختلاط کفساز/حباب ساز؛ و
• شیر تخلیه

هستند. بدین ترتیب امور شست و شو با سرعت بیشتری انجام می‌پذیرد. بدلیل انجام پروسه‌ کفسازی توسط سیستم‌های الکتریکی، توصیه میشود حجم آب درون مخزن وان استیل شستشو حباب ساز بین 10-15 سانتیمتر از لبه کمتر باشد.

محصول مرتبط: میز کار استیل