اگزاست فن

شاید کلمه اگزاست فن در بین تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتدا کمی برای شنونده نا آشنا باشد ولی با کمی جستجو به ماهیت هواکش تهویه و جامعیت آن پی ببرید. با توجه به اهمیت تهویه آشپزخانه صنعتی و نیاز روزافزون به این علم و همچنین پیشرفتهای فراوانی که در این زمینه صورت گرفته است شرکت تجهیز گستر خاور میانه اقدام به تولید انواع هواکش‌ها، هودها و سیستمهای تهویه مطبوع آشپزخانه‌های صنعتی نموده است.

اگزاست فن در حقیقت بهترین وسیله برای کمک کردن به هود صنعتی می باشد. در حقیقت چنانچه هود صنعتی در تخلیه دود و ذرات چربی ناشی از پخت غذا نتواند به هر دلیلی وظیفه خود را به درستی انجام دهد در این صورت اگزوز فن به کمک آشپز و خدمه ایشان خواهند آمد تا با سرعت هوای آلوده و کهنه آشپزخانه و رستوران را تخلیه و هوای تازه جایگزین آن نماید.

اگزاست فن چیست؟

اگزاست فن یک دستگاه مکانیکی متشکل از پروانه، موتور الکتریکی و قاب است که با ایجاد اختلاف فشار، گازها یا ذرات معلق را از یک فضای محصور به بیرون منتقل میکند. عملکرد آن مبتنی بر اصول دینامیک سیالات، شامل تولید جریان هوا یا گاز از طریق چرخش پروانه با پره‌های زاویه‌دار است که انرژی جنبشی را به انرژی فشار تبدیل میکند. پارامترهای کلیدی اگزاست فن‌ها شامل دبی حجمی، فشار استاتیک، راندمان مکانیکی و سطح صدای تولیدی هستند. اگزاست فن‌ها در انواعِ محوری (جریان موازی با شفت) یا سانتریفیوژ (جریان عمود بر شفت) طراحی میشوند.

اگزاست فن (هواکش تخلیه) دستگاهی است که عمل مکش و دمش هوای محیطی را انجام می دهد و از اصلی ترین تجهیزات تهویه مطبوع به حساب می آید. اگزوز فن ها نوعی هواکش هستند که برای خارج کردن هوا از یک محیط بسته استفاده می شود. آنها معمولاً در آشپزخانه ها، حمام ها، کارخانه ها و سایر مکان هایی که نیاز به تهویه مناسب دارند یافت می شوند.

کاربردهای اگزاست فن

• تهویه مطبوع: اگزاست فن ها برای ایجاد تهویه مطبوع در محیط های مسکونی، تجاری و صنعتی استفاده می شوند. آنها هوای گرم و مرطوب را از محیط خارج می کنند و هوای تازه را وارد می کنند.
• خارج کردن دود و گازهای سمی: این هواکش های صنعتی برای خارج کردن دود و گازهای سمی از محیط های صنعتی، مانند کارخانه ها، کارگاه ها و رستوران ها استفاده می شوند. این امر به بهبود کیفیت هوا و ایمنی کارگران کمک می کند.
• کاهش رطوبت: فن های تخلیه برای کاهش رطوبت در محیط های مرطوب، مانند حمام ها، آشپزخانه ها و گلخانه ها استفاده می شوند. این امر به جلوگیری از رشد کپک و قارچ کمک می کند.
• حذف بوی نامطبوع: اگزوز فن برای حذف بوی نامطبوع در محیط های مختلف، مانند رستوران ها، بیمارستان ها و کارخانه های تولید مواد غذایی استفاده می شوند. این امر به بهبود کیفیت هوا و ایجاد محیطی مطبوع کمک می کند.

مزایای اگزاست فن

• تهویه هوای مؤثر بواسطه خروج سریع آلایندهها، گازها، رطوبت و ذرات معلق.
• کنترل دما با کاهش دمای محیط با خارج کردن هوای گرم.
• جلوگیری از رطوبت و کپک با کاهش رطوبت در فضاهای مرطوب مانند سرویسهای بهداشتی و آشپزخانه.
• حذف بوهای نامطبوع بواسطه خارج کردن بوهای ناخوشایند از محیط.
• بهبود کیفیت هوا بوسیله کاهش غلظت آلاینده‌های شیمیایی و ذرات خطرناک.
• افزایش ایمنی با جلوگیری از انباشت گازهای قابل اشتعال یا سمی توسط گزاست فن
• صرفه‌جویی در انرژی بواسطه کاهش نیاز به سیستمهای خنک کننده با تهویه طبیعی تر.
• کاهش مصرف برق (در مدلهای با راندمان بالا) با عملکرد بهینه با مصرف انرژی کمتر.
• نصب آسان و قابلیت نصب در دیوار، پنجره، سقف یا کانال.
• تنوع طراحی در انواع محوری، سانتریفیوژ و کانالی برای کاربردهای مختلف.
• عمر طولانی اگزاست فن ها بواسطه مقاومت در برابر شرایط سخت محیطی با مواد باکیفیت.
• عملکرد کم صدا (در مدلهای پیشرفته) و کاهش آلودگی صوتی.
• قابلیت اتوماسیون بواسطه اتصال اگزاست فن به سنسورهای رطوبت، دما یا تایمر برای کارکرد خودکار.
• کاهش فشار منفی (در سیستمهای متعادل) و جلوگیری از مکش هوای ناخواسته به داخل.
• حفظ سلامت کاربران با کاهش خطر بیماریهای تنفسی و آلرژی.

قیمت اگزاست فن

قیمت اگزاست فن با توجه به کارایی و ظرفیت مشخص میشود. لطفا برای تسریع در دستیابی به اطلاعات فنی جهت انتخاب مدل و ظرفیت مورد نیاز و نهایتا استعلام قیمت تماس بگیرید.

قیمت اگزوز فن بر اساس عوامل مختلفی تعیین می شود، از جمله:

• نوع: اگزاست فن ها در انواع مختلفی تولید می شوند، از جمله فن های آکسیال، فن های سانتریفیوژ، فن های صنعتی،تجاری و خانگی. قیمت اگزوز فن ها بسته به نوع آنها متفاوت است.
• اندازه: فن های تخلیه در اندازه های مختلفی تولید می شوند، از کوچک تا بزرگ. قیمت آنها بسته به اندازه آنها متفاوت خواهد بود.
• ظرفیت هوادهی: ظرفیت هوادهی نشان دهنده مقدار هوایی است که یک اگزوز فن در واحد زمان می تواند جابجا کند.
• فشار استاتیک: فشار استاتیک نشان دهنده مقاومتی است که هوا در مسیر خود از طریق کانال کشی و سایر تجهیزات تهویه مطبوع با آن مواجه می شود. قیمت اگزاست فن ها بسته به فشار استاتیک آنها متفاوت است.
• نوع موتور: موتورهای فن ها در انواع مختلفی تولید می شوند، از جمله موتورهای تک فاز و موتورهای سه فاز؛ که میتواند در قیمت نهایی موثر باشد.
• جنس بدنه: بدنه فن تخلیه معمولاً از فلزاتی مانند آلومینیوم یا فولاد ساخته می شوند. قیمت نهایی بسته به جنس بدنه آنها متفاوت میباشد.
• سایر ویژگی ها: اگزاست فن ها ممکن است دارای ویژگی های دیگری نیز باشند، از جمله کنترل سرعت، تنظیم جریان هوا، محافظ پروانه و غیره.

انواع اگزاست فن تهویه

در زیر اقدام به توضیح انواع اگزاست فن ها و تقسیم هر یک خواهیم پرداخت و در ادامه به کاربرد آنها اشاره می نماییم. اگزوز فن ها به دو نوع کلی دسته بندی میشوند:

1. اکسیال (محوری)
2. سانتریفیوژ (گریز از مرکز)

اگزاست فن آکسیال

اگزاست فن آکسیال، یا همان محوری، نوعی فن است که برای خارج کردن هوا از یک محیط بسته استفاده می شود. آنها معمولاً در آشپزخانه ها، حمام ها، کارخانه ها و سایر مکان هایی که نیاز به تهویه مناسب دارند یافت می شوند.

اگزاست فن های محوری بر اساس طراحی خود که شبیه یک چرخ است، هوای ورودی را مستقیماً به سمت بیرون می کشند. آنها معمولاً برای کاربردهای تجاری و مسکونی که نیاز به جریان هوا با فشار کم دارند استفاده می شوند. انواع اگزاست فن آکسیال عبارتند از:

1. نوع پروانه: پروانه های فن های آکسیال می توانند به دو دسته کلی تقسیم شوند: پروانه های ملخی و پروانه های جت. پروانه های ملخی دارای پره هایی هستند که به صورت موازی با محور چرخش قرار گرفته اند. پروانه های جت دارای پره هایی هستند که به صورت مارپیچی با محور چرخش قرار گرفته اند.
2. نوع موتور: موتورهای فن های آکسیال می توانند به دو دسته کلی تقسیم شوند: موتورهای تک فاز و موتورهای سه فاز. موتورهای تک فاز برای کاربردهای تجاری و مسکونی مناسب هستند. موتورهای سه فاز برای کاربردهای صنعتی که نیاز به جریان هوا با فشار بالا دارند مناسب هستند.
3. اندازه: اگزاست فن های محوری در اندازه های مختلفی از کوچک تا بزرگ تولید می شوند. اندازه فن باید متناسب با نیازهای محیط مورد نظر باشد.
4. ظرفیت هوادهی: ظرفیت هوادهی نشان دهنده مقدار هوایی است که یک فن تخلیه در واحد زمان می تواند جابجا کند. ظرفیت هوادهی اگزاست فن باید متناسب با حجم محیط مورد نظر باشد.
5. فشار استاتیک: فشار استاتیک نشان دهنده مقاومتی است که هوا در مسیر خود از طریق کانال کشی و سایر تجهیزات تهویه مطبوع با آن مواجه می شود. فشار استاتیک هواکش باید متناسب با شرایط کانال کشی و تجهیزات تهویه مطبوع باشد.

اگزاست فن های آکسیال مزایای مختلفی دارند، از جمله:

• هزینه نسبتاً پایین: فن های آکسیال معمولاً نسبت به انواع دیگر فن ها، مانند فن های سانتریفیوژ، هزینه کمتری دارند.
• نصب آسان: فن های محوری معمولاً به راحتی نصب می شوند.
• صدای کم: هواکش های آکسیال معمولاً صدای کمتری نسبت به انواع دیگر فن ها تولید می کنند.

اگزاست فن سانتریفیوژ

اگزاست فن سانتریفیوژ یکی از مهم‌ترین تجهیزات و اجزای سیستم مدیریت تهویه آشپزخانه صنعتی است. این دستگاه‌ها حجم و سرعت هوای دریافتی را افزایش می‌دهند و بیشترین میزان کنترل را در تأسیسات چه کم ظرفیت و چه با ظرفیت بالا، برایتان فراهم می‌کند. اگزاست فن سانتریفیوژ رایج‌ترین نوع اگزوز فن‌ها در صنعت تهویه مطبوع است که در بیشتر وقت‌ها از آنها برای جابجایی یا تخلیه هوا و سایر انواع مواد که از طریق سیستم تهویه ساختمان مورد استفاده قرار میگیرد.

باید توجه داشته باشيد که اگزاست فن اکسيال يا محوری امکان جابجايي حجم بيش‌تر هوا نسبت به نمونه های سانتریفیوژ را دارا میباشد البته برای مواقعی که نیاز به رانش هوا نباشد و همچنین فشار استاتیکی کمتری وجود داشته باشد از اگزوز فن اکسیال استفاده می گردد.

انواع اگزاست فن سانتریفیوژ يا استوانه ای برای تأمين فشار رانش هوا در کانال‌های هوا رسانی به کار می روند، اما نسبت به اگزور فن اکسیال قدرت جابجايی حجم هوای کم‌تری دارند، هنگامی که هوارسانی از طریق کانال انجام می‌شود، بهتر است از فن هواکش صنعتی سانتریفیوژ استفاده گردد. انواع اگزاست فن سانتریفیوژ را در ادامه معرفی نموده ایم:

1. فوروارد (خم به جلو): در این نوع فن‌های سانتریفیوژ، پره‌ها رو به جلو و در جهت چرخش پروانه هستند، تعداد پره‌های آن در مقایسه با پره های اگزاست فن سانتریفیوژ خم به عقب و شعاعی بیشتر است.
2. بکوارد (خم به عقب): در این نوع اگزاست فن سانتریفیوژ، پره ها رو به عقب و در جهت مخالف چرخش پروانه میباشد. تعداد پره ها کمتر از مدل سانتریفوژ فوروارد میباشد اما بازدهی این نوع اگزوز فن‌ها از فن‌های با پروانه خم به جلو بیشتر است.
3. پروانه شعاعی: این نوع اگزوز فن‌ تهویه نسبت به نمونه‌های سانتریفیوژ ذکر شده در بالا، فشار بیشتری ایجاد می‌کنند و بیشتر برای انتقال مواد و ذرات استفاده می‌شوند.

تفاوت اصلی بین اگزاست فن‌های بکوارد خم به عقب و مدل‌های فوروارد خم به جلو استفاده مورد نظر آن‌ها است. پره‌های خم به عقب بیشتر برای مکش به داخل طراحی شده‌اند. فشار در پروانه ایجاد می‌شود و بدین معناست که به محفظه اسکرول حفاظتی نیاز ندارد ولی پره‌های فوروارد خم به جلو هوا را با فشار می‌رانند. این نوع فن سانتریفیوژ در زمانی که حجم بالایی از هوا باید از میان یک فضای تنگ و محدود جابجا شود، بسیار مفید است.

فن سانتریفیوژ با پره‌های رو به جلو معمولاً به یک محفظه اسکرول تجهیز می‌شود تا دوام آن را بیشتر کند. از آنجایی‌ که فن سانتریفیوژ فشار بالایی را ایجاد می‌کند، برای کاربردهای پرفشار، ازجمله تهویه مطبوع و سیستم‌های خشک‌ سازی بسیار کاربرد دارند.

یکی از جنبه‌های منحصر به ‌فرد طراحی آن‌ها این است که تمامی قسمت‌های متحرکشان در محفظه قرار گرفته‌اند. به‌ علاوه، خواص کاهشی ویژه‌ای هم دارند که آن‌ها را به گزینه‌ای عالی برای سیستم‌های فیلتراسیون و آلودگی هوا تبدیل می‌کنند.

محل نصب اگزاست فن

از نظر اینکه فن های تخلیه هوا در چه قسمتی از ساختمان نصب میشوند میتوان آنها را دسته بندی کرد.

1. اگزاست فن سقفی که بمنظور تهویه کلی فضاهای بزرگ مانند سالن های ورزشی، کارخانجات، انبارها، رستوران ها و تهویه موضعی در فضاهای بزرگ با سقف بلند، مانند تهویه بالای اجاق گاز در آشپزخانه‌ها مورد استفاده قرار می گیرند. مزایای اصلی آنها عبارتند از:
   • راندمان بالا به دلیل مسیر مستقیم جریان هوا
   • تهویه مناسب فضای بزرگ
   • نصب آسان
   • تنوع در طرح و مدل

از مهمترین معایب اگزاست فن‌های سقفی می توان به اشغال فضای سقف، ایجاد صدای بیشتر به دلیل قدرت بالا و نیاز به برق بیشتر اشاره نمود. نکات مهمی در انتخاب اگزاست فن سقفی می بایست مد نظر قرار گیرد عبارتند از:

• • انتخاب سایز مناسب با توجه به حجم فضای مورد نظر
  • انتخاب مدل کم صدا برای محیط های حساس به صدا
  • انتخاب مدل با قابلیت تنظیم سرعت برای تهویه متناسب با نیاز

2. اگزاست فن دیواری که در تهویه موضعی فضاهای کوچکتر مانند حمام، دستشویی، آشپزخانه، اتاق خواب و تهویه فضاهایی که امکان نصب اگزاست فن سقفی وجود ندارد مورد استفاده قرار می گیرند و از مزایای آنها می توان به اشغال فضای کم، نصب آسان، تنوع در طرح و مدل و قیمت مناسب اشاره نمود. همچنین راندمان پایین تر به دلیل مسیر غیر مستقیم جریان هوا و تهویه محدود به فضای نزدیک فن را مهمترین معایب آنها می توان بر شمرد.

نکات مهمی که در انتخاب اگزاست فن‌های دیواری می بایست مد نظر قرار گیرد عبارتند از:

• • انتخاب سایز مناسب با توجه به حجم فضای مورد نظر
  • انتخاب مدل کم صدا برای محیط های حساس به صدا
  • انتخاب مدل با قابلیت تنظیم سرعت برای تهویه متناسب با نیاز

3. اگزاست فن کانالی که در تهویه فضاهای بزرگ با سیستم کانال کشی مانند بیمارستان ها، هتل ها، مراکز اداری، و تهویه فضاهایی که امکان نصب اگزاست فن سقفی یا دیواری وجود ندارد مورد استفاده قرار می گیرند. مهمترین مزایای اگزاست فن های کانالی عبارتند از:
   • راندمان بالا به دلیل مسیر مستقیم جریان هوا
   • تهویه مناسب فضای بزرگ
   • قابلیت تنظیم سرعت و دبی هوا
   • قابل نصب در هر نقطه از سیستم کانال کشی

همچنین نصب پیچیده تر، هزینه بیشتر و نیاز به فضای کافی برای کانال کشی را میتوان بعنوان بزرگترین معایب اگزاست فن های کانالی برشمرد. نکات مهم در انتخاب فن تخلیه کانالی عبارتند از:

• • انتخاب سایز مناسب با توجه به حجم فضای مورد نظر و ظرفیت کانال کشی
  • انتخاب مدل کم صدا برای محیط های حساس به صدا
  • انتخاب مدل با قابلیت تنظیم سرعت برای تهویه متناسب با نیاز

اجزای اگزاست فن

1. پروانه قلب اگزاست فن است و وظیفه انتقال حرکت چرخشی موتور به هوای ورودی را بر عهده دارد. پروانه ها معمولاً از فلزاتی مانند آلومینیوم یا فولاد ساخته می شوند و دارای تعداد زیادی پره هستند. تعداد پره ها و شکل آنها بر عملکرد فن تأثیر می گذارد. پروانه های با تعداد پره بیشتر، جریان هوا را به صورت یکنواخت تر پخش می کنند، اما صدای بیشتری تولید می کنند. پروانه های با تعداد پره کمتر، جریان هوا را با سرعت بیشتری تولید می کنند، اما صدای کمتری تولید می کنند.
2. موتور نیروی لازم برای چرخش پروانه را تامین می کند. موتورهای اگزاست فن ها معمولاً از نوع الکتریکی هستند. موتورهای در دو نوع تک فاز و سه فاز ساخته می شوند. موتورهای تک فاز برای کاربردهای تجاری و مسکونی مناسب هستند. موتورهای سه فاز برای کاربردهای صنعتی که نیاز به جریان هوا با فشار بالا دارند مناسب هستند.
3. بدنه فن های تخلیه وظیفه محافظت از سایر اجزای فن و هدایت جریان هوا را بر عهده دارد. بدنه ها معمولاً از فلزاتی مانند آلومینیوم یا فولاد ساخته می شوند. بدنه ها معمولاً دارای یک ورودی و یک خروجی هستند. ورودی برای ورود هوای تازه و خروجی برای خروج هوای آلوده استفاده می شود.
4. پایه اگزوز فن وظیفه اتصال فن به سطح را بر عهده دارد. پایه ها معمولاً از فلزاتی مانند آلومینیوم یا فولاد ساخته می شوند.
5. محافظ فن وظیفه محافظت از کاربر و محیط اطراف از آسیب های احتمالی ناشی از پروانه را بر عهده دارد. محافظ ها معمولاً از موادی مانند پلاستیک یا فلز ساخته می شوند.
6. کنترل کننده اگزاست فن وظیفه تنظیم سرعت و عملکرد فن را بر عهده دارد. کنترل کننده ها معمولاً دارای دکمه ها یا سوئیچ هایی هستند که برای تنظیم سرعت فن استفاده می شوند.

اگزوز فن مناسب آشپزخانه های صنعتی

همانطور که در بالا انواع اگزاست فن را از لحاظ نوع و شکل پروانه معرفی کردیم، می توانیم بگوییم جهت تخلیه هوای آشپزخانه که به علت نوع کاربری در بیشتر طول سال محیط گرم و طاقت فرسا برای پرسنل آن دارد حتما باید از اگزوز فن های قوی و مناسب برای تخلیه گرما، بوی روغن و گازهای ناشی از سوخت اجاق گازها انتخاب نمود.

بر همین اساس می توان پیشنهاد کرد که اگزوز فن های سانتریفیوز با پروانه بکوارد (Backward Curved) که در سایزها و ظرفیتهای مختلف قابل تولید است بهترین گزینه می باشد. پروانه این نوع اگزاست فن از ورق فولاد ST-37 ساخته می شود که بصورت تمام جوشی می باشد و بعد از مراحل جوشکاری بصورت دقیق با دستگاه های تمام اتوماتیک بالانس می گردد.

در ساخت بدنه این هواکش‌های صنعتی نیز از همین ورق با ضخامت مناسب استفاده میگردد، در ضمن پس از مراحل برش کاری و جوشکاری تمام قطعات دستگاه با رنگ الکترواستایک پوشانده می شوند و به همین خطر جهت استفاده در فضای باز و در مجاورت باد و باران و نور خورشید از مقاومت بالایی برخوردار هستند.

نحوه انتقال نیرو در اگزوز فن ها

بررسی عملکرد اگزوز فن ها و سیستم انتقال نیرو به دو صورت کلی میباشد:

1. سیستم های غیر مستقیم فولی و تسمه
2. سیستم های مستقیم (دایرکت درایو)

هر کدام از این روشهای انتقال قدرت از موتور به پروانه در جای خود دارای مزایا و معایبی می باشد و نمی توان یک روش را تایید دیگری را رد نمود. در مورد اینکه کدام نوع انتقال قدرت برای اگزاست فن آشپزخانه مناسب است و چه نوع سیستمی بیشتر به کار شما می آید؛ می بایست به مواردی از جمله حجم هوای انتقالی، میزان افت فشار استاتیکی، نوع کانال گرد یا مربع و طول مسیر کانال کشی توجه داشت.

در مواقعی که میبایست جهت تهویه محیط حجم بالایی از هوا توسط اگزاست فنها جا به جا شود، سایز هواکش، قطر پروانه و قدرت موتور به همان نسبت بزرگ می شود، که در چنین مواقعی بهترین روش انتقال قدرت، بصورت غیر مستقیم یا پولی تسمه میباشد. در این موارد استفاده از روش کوبل مستقیم برای اگزاست فن موجب کاهش عمر مفید دستگاه میشود.

البته باید در نظر داشت که اگزاست فنهای سانتریفوژ با سیستم انتقال قدرت فولی تسمه یا غیر مستقیم علاوه بر قیمت اولیه بالاتر نیازمند تعمیرات پیشگیرانه و نگهداری نیز هستند که البته این مورد با سرویس دوره ای و گریس کاری قابل برطرف شدن است. البته در این روش با توجه به ابعاد فولی ها و تعداد دور الکتروموتور می توان میزان چرخش پروانه و حجم هوادهی دستگاه را تنظیم کرد.

در صورت استفاده از سیستم های پولی تسمه ای در اگزوز فن، میبایست از کاورهای محافظ در قسمت تسمه و فولی ها برای دستگاه استفاده نمود ،که این کار علاوه بر محافظت از تجهیزات در مقابل عوامل طبیعی، کاربرد ایمنی نیز دارد و از ورود آسیب های جدی به تکنسین ها و کاربرانی که با دستگاه اگزاست فن سروکار دارند جلوگیری می کند.

محصول پر فروش: ساندویچ پانل

انتخاب و خرید اگزاست فن مناسب

اطلاع داشتن از کاربرد و محل استفاده از فن های تخلیه صنعتی، یعنی میزان هوایی که می‌خواهید جابجا شود و نیز سطح مقاومت و همچنین نوع کاربری به شما کمک خواهد کرد که بهترین و مناسب‌ترین فن سانتریفیوژ را برای استفاده خود انتخاب کنید.

فاکتورهای زیر در انتخاب و خرید یک اگزاست فن مناسب باید مد نظر قرار بگیرند:

1. نوع کاربرد:
   • در سیستم های تهویه مطبوع، اگزاست فن ها وظیفه دارند هوای گرم و آلوده را از محیط خارج کنند. برای این منظور، اگزاست فن های سانتریفیوژ با پروانه های بکوارد به دلیل راندمان بالا و صدای کم، انتخاب مناسبی هستند.
   • اما در محیط های صنعتی، فن های تخلیه برای تهویه هوای آلوده، دود و گازهای مضر به کار می روند. در این شرایط، اگزاست فن های سانتریفیوژ با پروانه های فوروارد به دلیل قدرت و ظرفیت بالا مناسب هستند. همچنین، اگزاست فن های آکسیال با پروانه های فلزی نیز می توانند در برخی از کاربردهای صنعتی مورد استفاده قرار گیرند.
   • همچنین برای تهویه آشپزخانه و خارج کردن بوی غذا و دود، اگزاست فن های سانتریفیوژ با پروانه های بکوارد یا اگزاست فن های کانالی مناسب هستند.
   • برای تهویه حمام و دستشویی و جلوگیری از ایجاد رطوبت و بوی نامطبوع، فن های محوری با پروانه های پلاستیکی مناسب هستند.

2. ظرفیت:

• • میزان دبی هوا: میزان دبی هوا بر حسب متر مکعب در دقیقه (CMM) باید با توجه به حجم فضای مورد تهویه انتخاب شود. برای محاسبه دبی هوا می توان از فرمول Q = V x n x 60 استفاده کرد که V حجم فضای مورد تهویه (مترمکعب) و n تعداد تعویض هوا در ساعت (معمولاً بین 6 تا 12 بار در ساعت) می باشد.
  • فشار استاتیک: فشار استاتیک بر حسب پاسکال (Pa) باید با توجه به افت فشار در مسیر کانال کشی انتخاب شود. افت فشار در مسیر کانال کشی به عواملی مانند طول کانال، تعداد زانوها و نوع کانال بستگی دارد.

3. جنس بدنه و پروانه:

• • بدنه اگزاست فن می تواند از جنس فولاد، آلومینیوم یا پلاستیک باشد. جنس بدنه باید با توجه به شرایط محیطی انتخاب شود. به عنوان مثال، در محیط های مرطوب، استفاده از فن با بدنه آلومینیوم یا پلاستیک مناسب تر است.
  • پروانه اگزاست فن می تواند از جنس فولاد، آلومینیوم، پلاستیک یا فایبرگلاس باشد. جنس پروانه باید با توجه به ظرفیت و نوع کاربرد انتخاب شود.

4. نوع و قدرت موتور:

• • موتور اگزاست فن می تواند از نوع تک فاز یا سه فاز باشد. موتورهای تک فاز برای مصارف خانگی و موتورهای سه فاز برای مصارف صنعتی مناسب هستند.
  • قدرت موتور فن باید با توجه به ظرفیت و فشار استاتیک مورد نیاز انتخاب شود.

5. برند و قیمت:

• • برندهای مختلفی از اگزاست فن در بازار موجود هستند که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند.
  • قیمت فن ها با توجه به نوع، ظرفیت، جنس و برند آن متفاوت است.

6. صدای فن:

• • سطح صدای فن بر حسب دسیبل (dB) باید با توجه به نوع کاربرد و محل نصب اگزاست فن انتخاب شود. به عنوان مثال، در محیط های مسکونی، استفاده از هواکش با صدای کم مناسب تر است.

7. سایر آپشن ها:

• • تایمر می تواند برای تنظیم زمان کارکرد اگزاست فن استفاده شود.
  • سنسور رطوبت می تواند برای روشن شدن خودکار اگزاست فن در زمان افزایش رطوبت محیط استفاده شود.
  • کنترل دور موتور می تواند برای تنظیم سرعت فن استفاده شود.

طراحی اگزاست فن

در طراحی اگزاست فن می بایست 4 آیتم مهم مشخص و در اختیار مهندس مشاور و یا سازنده قرار گیرد.

• این دستگاه وظیفه کنترل میزان دود، آلاینده های چرب و گازهای سمی همچون مونواکسید کربن را بر عهده دارد.
• در طراحی اگزاست فن پرکاربرد می بایست حتما نسبت به رعایت میزان استاندارد آلایندگی هوا مطابق با استاندارد NIOSH دقت کافی نمائید.
• در نمونه های پارکینیگی می بایست نسبت به کنترل غلظت مونواکسید کربن مطابق با استاندارد OSHA دقت نمائید.
• در طراحی اگزاست فن می بایست نسبت به رعایت استاندارد EPA (غلظت کربن مونو اکسید) کمتر از 35ppm دقت کافی نمائید.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد لوازم آشپزخانه صنعتی کلیک کنید.