باقی ماندن آب در کف ماشین ظرفشویی صنعتی بعد از پایان شستوشو، یکی از مشکلاتی است که نباید آن را نادیده گرفت. ممکن است در نگاه اول تصور شود که مقدار کمی آب طبیعی است، اما اگر آب به شکل غیرعادی درون دستگاه باقی میماند یا هر بار بعد از شستوشو حجم آن بیشتر میشود، معمولاً مشکلی در سیستم تخلیه وجود دارد.
علت جمع شدن آب در دستگاه ماشین ظرفشویی میتواند از یک گرفتگی ساده در فیلتر یا مسیر خروج آب شروع شود و در بعضی موارد به خرابی پمپ تخلیه یا مشکلات مربوط به فاضلاب مجموعه مربوط باشد. بنابراین قبل از اینکه سراغ تعویض قطعات بروید، بهتر است علت باقی ماندن آب را مرحلهبهمرحله بررسی کنید.
مهمترین دلایل جمع شدن آب در ماشین ظرفشویی صنعتی
برای پیدا کردن علت مشکل، باید تمام بخشهایی را که در فرآیند تخلیه آب نقش دارند بررسی کرد. مهمترین دلایل عبارتاند از:
- گرفتگی فیلتر دستگاه
- مسدود شدن مسیر تخلیه
- تاخوردگی یا نصب نامناسب شلنگ تخلیه
- گرفتگی مسیر فاضلاب
- تجمع چربی و رسوبات داخل مسیر
- خرابی یا ضعیف شدن پمپ تخلیه
- ورود مواد غذایی و ضایعات به سیستم تخلیه
- نصب نادرست دستگاه
- فرسودگی برخی قطعات داخلی
در ادامه هرکدام از این موارد را دقیقتر بررسی میکنیم.
۱. گرفتگی فیلتر؛ یکی از اولین مواردی که باید بررسی شود
فیلتر وظیفه دارد ذرات غذا، چربی و مواد زائد را قبل از ورود به مسیر تخلیه تا حد زیادی جدا کند. اگر فیلتر برای مدت طولانی تمیز نشود، بهتدریج مسیر عبور آب محدود میشود.
در چنین شرایطی ممکن است دستگاه فرآیند شستوشو را بهدرستی انجام دهد، اما آب کثیف با سرعت کافی از آن خارج نشود و مقداری از آب در کف دستگاه باقی بماند.
به همین دلیل، تمیز کردن منظم فیلتر باید بخشی از برنامه نگهداری ماشین ظرفشویی صنعتی باشد؛ بهخصوص در رستورانها، هتلها و آشپزخانههایی که حجم ظروف زیادی در طول روز شسته میشود.
۲. مسدود شدن شلنگ یا مسیر تخلیه
اگر فیلتر تمیز است اما همچنان آب داخل دستگاه میماند، مسیر تخلیه را بررسی کنید. گاهی چربی، مواد غذایی یا رسوبات درون شلنگ یا اتصالات جمع میشوند و اجازه عبور مناسب آب را نمیدهند.
تاخوردگی شلنگ نیز میتواند مشکل مشابهی ایجاد کند. در صورتی که شلنگ بیش از حد خم شده باشد یا مسیر مناسبی برای خروج آب نداشته باشد، پمپ تخلیه نمیتواند آب را به شکل مطلوب خارج کند.
۳. گرفتگی فاضلاب مجموعه
گاهی مشکل اصلاً از خود ماشین ظرفشویی نیست.
اگر مسیر فاضلابی که دستگاه به آن متصل شده مسدود باشد، آب تخلیهشده نمیتواند بهدرستی از مجموعه خارج شود و ممکن است حتی به سمت دستگاه برگشت کند.
برای تشخیص این حالت میتوان عملکرد تخلیه فاضلاب را در محل اتصال بررسی کرد. اگر چند وسیله مختلف آشپزخانه نیز با مشکل تخلیه مواجه هستند، احتمال دارد گرفتگی مربوط به سیستم فاضلاب مجموعه باشد.
۴. خرابی پمپ تخلیه
پمپ تخلیه یکی از قطعات مهم در فرآیند خروج آب از ماشین ظرفشویی صنعتی است. این قطعه آب کثیف را از داخل دستگاه به سمت مسیر فاضلاب هدایت میکند.
خرابی کامل پمپ تنها یکی از احتمالات است. گاهی پمپ ضعیف شده، پروانه آن دچار مشکل شده یا جسمی در مسیر عملکرد آن اختلال ایجاد کرده است.
اگر فیلتر و مسیر تخلیه کاملاً باز هستند اما آب همچنان تخلیه نمیشود، بررسی پمپ باید در اولویت قرار بگیرد. در این مرحله بهتر است دستگاه توسط تکنسین بررسی شود، زیرا باز کردن و تست قطعات الکتریکی بدون دانش فنی میتواند خطرناک باشد.
۵. تجمع چربی و رسوبات در مسیر تخلیه
در آشپزخانههای صنعتی، ظروف معمولاً با حجم قابل توجهی از چربی و مواد غذایی وارد دستگاه میشوند. اگر شستوشو و نگهداری دستگاه بهدرستی انجام نشود، بخشی از این مواد میتواند در قسمتهای مختلف سیستم تخلیه تجمع پیدا کند.
تجمع تدریجی چربی ممکن است ابتدا فقط باعث کند شدن تخلیه شود، اما در ادامه مسیر را بهشدت محدود کند.
به همین دلیل، تمیزکاری دورهای فقط برای ظاهر دستگاه نیست؛ بلکه مستقیماً روی عملکرد سیستم تخلیه و طول عمر قطعات تأثیر دارد.
۶. نصب نادرست دستگاه یا شلنگ تخلیه
نحوه نصب ماشین ظرفشویی صنعتی نیز اهمیت زیادی دارد. ارتفاع نامناسب مسیر تخلیه، پیچخوردگی شلنگ یا انتخاب مسیر اشتباه برای اتصال به فاضلاب میتواند باعث شود تخلیه آب بهدرستی انجام نشود.
در دستگاهی که تازه نصب شده و از همان ابتدا با مشکل باقی ماندن آب مواجه است، بهتر است قبل از تعویض قطعات، نحوه نصب و مسیر تخلیه بررسی شود.
چگونه بفهمیم مشکل از کجاست؟
اگر بعد از پایان برنامه شستوشو آب داخل دستگاه باقی میماند، میتوانید عیبیابی را با یک ترتیب ساده انجام دهید:
مرحله اول: دستگاه را خاموش کنید
قبل از بررسی قسمتهای داخلی، دستگاه را خاموش کرده و در صورت نیاز اتصال برق آن را قطع کنید. اگر آب بسیار داغ است، اجازه دهید دستگاه و آب داخل آن تا حد مناسبی خنک شوند.
مرحله دوم: مقدار آب باقیمانده را بررسی کنید
تفاوت زیادی بین باقی ماندن مقدار بسیار کمی آب و پر شدن قابل توجه کف دستگاه وجود دارد. اگر آب زیادی باقی میماند، احتمال وجود مشکل جدیتر در مسیر تخلیه بیشتر است.
مرحله سوم: فیلتر را تمیز کنید
فیلتر را خارج کرده و مواد غذایی، چربی و رسوبات جمعشده روی آن را پاک کنید. سپس بررسی کنید که مسیر زیر فیلتر نیز دچار گرفتگی نشده باشد.
مرحله چهارم: مسیر تخلیه را بررسی کنید
شلنگ تخلیه را از نظر تاخوردگی، انسداد و نصب نادرست بررسی کنید. همچنین محل اتصال شلنگ به سیستم فاضلاب را کنترل کنید.
برای شستوشوی سریع و آسان ظروف و تجهیزات آشپزخانه، شیر شاور صنعتی انتخابی کاربردی و ضروری است. این محصول با فشار مناسب آب و طراحی مقاوم، سرعت شستوشو را افزایش میدهد. برای مشاهده مدلها و خرید شیر شاور صنعتی با کیفیت مناسب، مشخصات محصولات را بررسی و مدل متناسب با نیاز خود را انتخاب کنید.
مرحله پنجم: فاضلاب را بررسی کنید
اگر مسیر فاضلاب مسدود باشد، حتی یک ماشین ظرفشویی سالم نیز نمیتواند آب را بهدرستی تخلیه کند.
نکته: اگر قصد خرید ماشین ظرفشویی دست دوم را دارید، بررسی وضعیت سیستم تخلیه و فاضلاب اهمیت بیشتری پیدا میکند؛ زیرا گرفتگی، خرابی پمپ تخلیه یا فرسودگی شیلنگها در دستگاههای کارکرده ممکن است باعث باقی ماندن آب در کف دستگاه شود. بنابراین پیش از خرید، عملکرد سیستم تخلیه و سلامت اتصالات فاضلاب را بهدقت بررسی کنید.
مرحله ششم: پمپ تخلیه را بررسی کنید
اگر موارد قبلی مشکلی نداشتند، احتمال خرابی یا اختلال در عملکرد پمپ تخلیه مطرح میشود. این مرحله بهتر است توسط تعمیرکار متخصص انجام شود.
آیا باقی ماندن مقداری آب در ماشین ظرفشویی طبیعی است؟
در بعضی مدلها ممکن است مقدار بسیار کمی رطوبت یا آب در بخشهایی از سیستم باقی بماند و این موضوع الزاماً به معنی خرابی دستگاه نیست.
اما اگر آب در کف محفظه جمع شده، سطح آن قابل مشاهده است، بوی نامطبوع ایجاد میکند یا هر بار بعد از شستوشو حجم آب بیشتر میشود، باید علت آن بررسی شود.
تداوم این وضعیت میتواند علاوه بر کاهش کیفیت شستوشو، باعث ایجاد بوی نامطبوع، افزایش رسوبات و فشار بیشتر روی برخی قطعات شود.
نقش نگهداری منظم در جلوگیری از مشکل تخلیه
یکی از بهترین راهها برای جلوگیری از جمع شدن آب، انجام سرویس و نظافت منظم دستگاه است. در محیطهای صنعتی نمیتوان ماشین ظرفشویی را مانند یک وسیله خانگی در نظر گرفت؛ زیرا دستگاه ممکن است در طول روز چندین ساعت و با حجم بالایی از ظروف کار کند.
تمیز کردن فیلتر، بررسی بازوهای شستوشو، کنترل مسیر تخلیه، پاک کردن رسوبات و بررسی دورهای قطعات مصرفی میتواند احتمال بروز بسیاری از مشکلات را کاهش دهد.
همچنین نوع مواد شوینده و میزان استفاده از آنها باید مطابق توصیه سازنده باشد؛ زیرا استفاده نادرست از مواد شوینده ماشین ظرفشویی میتواند به افزایش رسوب یا ایجاد اختلال در عملکرد دستگاه منجر شود.
تأثیر نحوه عملکرد و طرز کار ماشین ظرفشویی
نحوه عملکرد ماشین ظرفشویی تأثیر مستقیمی بر کیفیت شستشو، میزان مصرف آب و مواد شوینده و همچنین عملکرد سیستم تخلیه دارد. این دستگاه در هر چرخه، آب را با فشار مناسب روی ظروف پاشش میکند و پس از پایان مرحله شستشو، آب آلوده را از طریق فیلتر، پمپ و مسیر تخلیه خارج میکند. اگر هر یک از این بخشها بهدرستی کار نکنند، ممکن است آب در کف دستگاه باقی بماند یا تخلیه بهطور کامل انجام نشود. به همین دلیل، آشنایی با طرز کار ماشین ظرفشویی میتواند به شناسایی سریعتر مشکلاتی مانند تخلیه نشدن آب، کاهش قدرت شستشو و باقی ماندن آب در محفظه کمک کند.
چه زمانی تعمیر ماشین ظرفشویی صنعتی ضروری است؟
اگر پس از تمیز کردن فیلتر و بررسی مسیر تخلیه مشکل همچنان ادامه دارد، بهتر است دستگاه توسط فرد متخصص بررسی شود.
بهخصوص در مواردی که:
- پمپ صدای غیرعادی دارد؛
- دستگاه آب را بهطور کامل تخلیه نمیکند؛
- آب دوباره به داخل دستگاه برمیگردد؛
- بوی سوختگی یا مشکل برقی مشاهده میشود؛
- دستگاه در زمان تخلیه متوقف میشود؛
- مشکل بهصورت مداوم تکرار میشود.
ادامه کار با دستگاهی که سیستم تخلیه آن دچار مشکل شده، ممکن است باعث آسیب بیشتر به قطعات و افزایش هزینه تعمیر شود.
انتخاب ماشین ظرفشویی مناسب؛ راهی برای کاهش مشکلات آینده
همه ماشینهای ظرفشویی صنعتی برای شرایط کاری یکسان طراحی نشدهاند. حجم ظروف، تعداد دفعات شستوشو، فضای موجود در آشپزخانه و نوع فعالیت مجموعه، همگی در انتخاب دستگاه مناسب تأثیر دارند.
برای مجموعههایی با فضای محدود، مدلهای کوچکتر و زیرکانتری میتوانند گزینه مناسبی باشند؛ در حالی که رستورانها، هتلها و آشپزخانههای پرتردد ممکن است به دستگاههای هودتایپ، ریلی یا تونلی نیاز داشته باشند.
بنابراین هنگام خرید، تنها به ظرفیت یا قیمت دستگاه توجه نکنید. کیفیت قطعات، سیستم تخلیه، دسترسی به خدمات پس از فروش و تناسب دستگاه با حجم کاری مجموعه نیز اهمیت زیادی دارد.
جمعبندی
جمع شدن آب در ماشین ظرفشویی صنعتی معمولاً به یک مشکل در فرآیند تخلیه مربوط میشود؛ اما دلیل آن میتواند از یک فیلتر کثیف و مسیر مسدود گرفته تا خرابی پمپ تخلیه یا گرفتگی فاضلاب متفاوت باشد.
بهترین روش این است که ابتدا موارد ساده مانند فیلتر، شلنگ و مسیر خروج آب بررسی شوند و در صورت برطرف نشدن مشکل، سراغ بررسی تخصصی پمپ و سایر قطعات بروید. نگهداری منظم و انتخاب دستگاه متناسب با حجم کاری نیز نقش مهمی در جلوگیری از تکرار این مشکل دارد.
ضمانت کالا 
ارسال سریع 
پشتیبانی تخصصی 
طراحی سفارشی