- دستگاه یخ ساز چیست؟
- انواع یخ ساز
- یخساز حبهای
- یخساز پولکی
- یخساز قالبی
- یخساز پودری یا کراش
- خرید یخساز صنعتی برای رستوران
- ویژگی یخسازها
- تولید اتوماتیک یخ در دستگاه یخساز
- قیمت دستگاه یخ ساز (جدول قیمت)
- عوامل تاثیرگذار بر قیمت یخساز صنعتی
- سوالات متداول (FAQ)
دستگاه یخ ساز چیست؟
یکی از وسایل پرکاربرد در کسبوکارهای حوزه خوراکی، دستگاه یخساز صنعتی است. این دستگاه برای آیتمهای موجود در منوهای رستوران، کافیشاپ، آبمیوه فروشیها و… برای تولید یخ استفاده میشود و جزء ملزومات رستورانهایی است که آیتمهای خنک را در منوی خود قرار میدهند. اگر قصد تهیه انواع یخساز یا تجهیزات برودتی رستوران را دارید، با کارشناسان ما در تجهیز گستر در ارتباط باشید. شماره تماس: 02191014899یخساز صنعتی رستورانی
یخساز صنعتی، آب را در دمای انجماد (زیر صفر) قرار میدهد و برای آمادهسازی یخ در قالبهای مختلف استفاده میشود. زمانی که امکان آمادهسازی یخ در حجم و اندازههای گسترده برای یک رستوران یا کافه وجود ندارد و نمیتوان از فریزر برای آمادهسازی این اندازه یخ کمک گرفت، برای اینکه رستورانها و کافهها همیشه یخ در دسترس داشته باشند، نیاز به خرید یخساز صنعتی دارند. یخسازی که مناسب رستوران و کافهها است، یخساز معمولی و کوچکی نیست که در منازل برای استفادههای خانگی کاربرد دارد. زیرا در کافه و رستورانهایی که حجم کار بسیار بالا است، به میزان یخ بیشتری در مقایسه با یخسازهای معمولی نیاز است.به همین دلیل، شرکتهای تولیدکننده لوازم آشپزخانه صنعتی، دستگاهی به نام یخسازهای صنعتی بهوجود میآورند و به بازار عرضه میکنند. این دستگاهها برای هر کسب و کاری در حوزه خوراکیجات، برای ارائه به مشتریان نیاز است.
انواع یخساز صنعتی
یخ سازهای صنعتی همانند بسیاری از وسایل آشپزخانه صنعتی، در انواع و اقسام مختلف، توسط تولیدکنندگان مختلف به بازار عرضه میشوند. دلیل این موضوع این است که هر کسبوکاری در حوزه خوراکیجات، نیاز به نوع یخساز خاصی دارد تا بتواند یخ مورد نیاز برای آیتمهای منوی خود را آماده کند و آن را برای مشتریان سرو کند.
در ادامه انواع دستگاه یخساز صنعتی را همراه با ویژگیهای آنها بررسی میکنیم:
یخساز صنعتی قالبی
یکی از پرکاربردترین انواع یخساز صنعتی که در اکثر آشپزخانههای صنعتی، کافیشاپهای بزرگ و رستورانهای بزرگ وجود دارد، یخساز صنعتی قالبی است. این دستگاه قادر است یخ را در قالبهای بزرگ تولید نماید و بیشتر مورد استفاده در آشپزخانههای صنعتی بزرگ است تا رستورانها و کافههای کوچک. زیرا معمولا کافهها و رستورانهای کوچک در صورت نیاز به یخ قالبی، آن را از جایی دیگر بهصورت آماده تهیه میکنند.
یخساز صنعتی پولکی
این دسته از یخسازهای صنعتی، بیشتر بهجای اینکه در سرو آیتم خاصی نقش داشته باشند، برای خنک و سرد نگهداشتن موادهای اولیه کاربرد دارند. یخساز پولکی، همانطور که نام آن پیداست، یخ را به صورت پولک تولید مینماید. مزیت این نوع یخ ساز نسبت به دیگر یخ سازها، این است که یخ در این قالب، دیر تر آب میشود. این یخساز پوشش کاملی برای نگهداری از ماهی ایجاد میکند و بیشتر مورد استفاده ماهیفروشان قرار میگیرد.
یخساز صنعتی حبهای
پرکاربردترین و مورد استفادهترین نوع از انواع یخساز صنعتی در میان رستورانها و کافیشاپهای کوچک و بزرگ، یخ سازهای صنعتی حبه ای هستند. این یخسازها، همانطور که نامشان پیداست، یخ را بهصورت حبهای در قالبهای مختلف تولید مینمایند. این یخسازها علاوه بر رستورانها و کافهها، در آبمیوه و بستنی فروشیها هم بسیار پرطرفدار هستند و مورد استفاده قرار میگیرند.
افرادی که قصد استعلام قیمت یخساز صنعتی را دارند، نکتهای که در زمان خرید باید به آن توجه داشته باشند و معیار مقایسه میان یخ سازهای صنعتی در مدل حبه ای قرار بدهند، میزان تولید یخ آنها در هر ۲۴ ساعت است.
یخساز صنعتی پودری
بیشترین افرادی که به دنبال مطلع شدن از قیمت یخساز صنعتی پودری هستند، صاحبان کافهها، کافیشاپها و کافهرستورانها هستند. زیرا این دسته از کسب و کارها از آیتمهای نوشیدنی بهره میبرند و قسمت زیادی از منوی آنها به صورت خنک و سرد سرو میشوند.
خرید یخساز صنعتی برای رستوران
انتخاب یک یخساز مناسب رستوران براساس آیتمهای منو رستوران مشخص میشود. به عنوان مثال اینکه یک رستوران چه آیتمهایی در منو دارد و براساس حجم کاری سفارشات و میزان یخی که بسته به تعداد سفارشات نیاز دارد، تهیه کدام آیتمها به یخ نیاز میشود، موضوع مهمی است. فضای کافی برای قرار دادن دستگاه یخساز در رستوران نیز موضوع مهم دیگری است که باید در نظر داشته باشید.
از جمله مطرحترین برندهای تولید کننده یخساز صنعتی میتوان به موارد زیر اشاره داشت:
- برما (BREMA)
- اسکاتمن (Scotsman)
- زانوسی (ZANUSSI)
- الکترولوکس (Electrolux)
- NTF ایتالیا
اگر قصد بررسی و خرید انواع یخساز و سایر تجهیزات آشپزخانه را دارید، بهتر است از مراکز معتبری مانند تجهیز گستر خرید خود را انجام دهید. این شرکت یکی از بهترین مراکز فروشگاهی لوازم و تجهیزات آشپزخانه صنعتی به صورت تخصصی میباشد.
سوالات متداول
قیمت دستگاه یخساز صنعتی چقدر است؟
بسته به ظرفیت و میزان یخی که یخساز در ۲۴ ساعت تولید میکند، برند و شرکت تولید کننده، فروشگاهی که دستگاه را از آن خریداری میکنید و نوع یخساز، قیمت آن را مشخص میکنند.
تفاوت یخساز صنعتی و خانگی چیست؟
یخساز خانگی برای مصارف روزمره با ظرفیت پایین (۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم) و ابعاد کوچک طراحی شده، در حالی که یخساز صنعتی با بدنه استیل و کمپرسور قوی، ظرفیت تولید بالا (چند صد کیلوگرم تا چند تن) برای مصارف تجاری مانند رستوران و کارخانه دارد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.