در دنیای صنایع غذایی، حفظ ویژگیهای ارگانولپتیک (رنگ، بو، بافت و طعم) محصول پس از انجماد، مرز بین یک محصول ممتاز و یک محصول بیکیفیت است. تونل انجماد صنعتی ما با استفاده از تکنولوژی انجماد سریع (IQF یا Air Blast)، فرآیند تبدیل آب سلولی به یخ را با سرعت بسیار بالا انجام میدهد. این سرعت بالا مانع از تشکیل کریستالهای بزرگ یخ میشود که عامل اصلی آسیب به بافت و ریزش آب (Drip Loss) در محصولات یخزده است.
چه در صنایع بستهبندی سبزیجات باشید و چه در تولید محصولات دریایی و پروتئینی، تونلهای انجماد ما با مدیریت هوشمند جریان هوا، دمایی کاملاً یکنواخت را در تمام سطوح محصول تضمین میکنند تا محصول نهایی، دقیقاً همان کیفیتی را داشته باشد که در حالت تازه تولید شده است.
ویژگیهای برجسته محصول:
- یکنواختی توزیع دما: طراحی جریان هوای با سرعت بالا جهت پوششدهی تمامی نقاط محصول.
- بهینهسازی مصرف انرژی: استفاده از سیستمهای کنترل هوشمند برای کاهش مصرف برق در ساعات غیرپیک.
- ساختار بهداشتی: بدنه تمام استیل ضدزنگ مطابق با استانداردهای HACCP و قابلیت شستشوی آسان.
- کنترل دقیق فرآیند: امکان تنظیم دقیق زمان، دما و سرعت جریان هوا بر اساس نوع محصول.
- دوام بالا: طراحی شده برای کارکرد مداوم (۲۴/۷) در محیطهای صنعتی سنگین.
مشخصات فنی تونل انجماد صنعتی
| نوع سیستم انجماد: | Air Blast / IQF (بسته به سفارش مشتری) |
| محدوده دمای کاری: | ۴۰- تا ۳۵- درجه سانتیگراد |
| جنس بدنه داخلی: | استنلس استیل ۳۰۴ (Food Grade) |
| جنس عایق: | پنلهای پلییورتان با تراکم بالا (High Density) |
| سیستم کنترل: | PLC هوشمند با نمایشگر لمسی (HMI) |
| نوع موتور/فن: | فنهای صنعتی با راندمان بالا و صدای کم |
| ظرفیت تولید: | قابل سفارشیسازی (بر اساس وزن در ساعت) |
| استاندارد ایمنی: | دارای سیستمهای هشدار خطا و قطع اضطراری |
برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]
ضمانت کالا 
ارسال سریع 
پشتیبانی تخصصی 
طراحی سفارشی
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.