هود صنعتی چیست

هود صنعتی چیست ؟

هود صنعتی بر عکس آنچیزی که در هود خانگی مطرح است عملکرد متفاوتی دارد، هودی که در آشپزخانه های منازل مورد استفاده قرار می گیرد وظیفه مکش و جمع آوری گرما و بوی ناشی از غذا را داشته که از طریق یک کانال آن را به فضای بیرونی منزل انتقال می دهد ولی در محیط آشپزخانه صنعتی این وسیله یعنی همان هود صنعتی همانند هود خانگی عمل نمی کند و وظیفه مکش بر عهده سیستم مکنده یا همان فن و سانتریفیوژ که از طریق تعدادی کانال به هود صنعتی متصل شده اند، می باشد.

کاربرد هود صنعتی

هود صنعتی در محیط آشپزخانه صنعتی وظیفه چاله و یا به اصلاح تله گرما ، دود و ذرات ناشی از پخت را دارد که با به دام انداختن این گرما و آلودگی وظیفه تخلیه محیط آشپزخانه صنعتی را تسریع می نمایند. کثیفی و آلودگی کلی آشپزخانه صنعتی به دلیل وجود روغن و دود در فضا که ناشی از پخت و پز است امری بی بدیل می باشد که با نصب هود صنعتی تا حدودی زیادی از این امر جلوگیری می گردد.

نکاتی مهم در نصب هود صنعتی

با توجه به کاربرد هود صنعتی که عرض شد، استاندارد هایی تعریف شده و به صاحبان رستوران ، آشپزخانه های صنعتی ، هتل ، فست فود و کترینگ ها و همچنین سازندگاه هود صنعتی ابلاغ می گردد که از آنجمله می توان به موارد زیر اشاره کرد :

  1. حد اکثر ارتفاع هود صنعتی از کف زمین ۱۹۰ سانتیمتر باشد.
  2. هود صنعتی دارای فیلتر های چربی گیر باشد.
  3. ابعاد هود صنعتی بر اساس تجهیزات پخت طراحی شده بستگی دارد.
  4. هود صنعتی حتما از جنس استنلس استیل ۳۰۴ باشد.
  5. دارای کابل کشی از جنس سیم نسوز باشد.
  6. دارای لامپ های تونلی نسوز باشد.
  7. استفاده از اتصالات پانچی به جای جوش
  8. استفاده از کانال های متناسب با فضای آشپزخانه جهت خروج هوا
  9. استفاده از سانتیفیوژ متناسب جهت تخلیه هوای داخل هود صنعتی و محیط آشپزخانه صنعتی

همانطور که ملاحظه می کنید در راستای ساختن و استفاده هود صنعتی باید موارد بسیاری را رعایت بفرمایید که نشان از اهمیت هود صنعتی در آشپزخانه صنعتی در بحث بهداشت و امینت می باشد.

شرکت تجهیز گستر تولید و عرضه انواع هود صنعتی می نمایید جهت آشنایی با محصول ما می توانید به لینک زیر مراجعه کنید :

هود صنعتی و قیمت هود صنعتی

0/5 (0 Reviews)

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *