اجاق گاز صنعتی

اجاق گاز صنعتی یکی از مهم‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی است که نقشی کلیدی در سرعت پخت‌وپز ایفا نموده و برخلاف اجاق‌های خانگی به‌گونه‌ای طراحی شده که با توان حرارتی بالا و شعله‌های قدرتمند در برابر حجم کاری زیاد، استفاده مداوم و شرایط سخت آشپزی مقاوم باشد.

آنها به آشپزها امکان می‌دهند تا حجم زیادی از غذا را در کوتاه‌ترین زمان ممکن و با کیفیت بالا آماده نموده و با وجود سیستم‌های ایمنی پیشرفته و امکانات متنوع مانند گریل، فر و شعله‌های قابل تنظیم به یکی از ارکان اساسی در آشپزخانه‌های رستوران‌ها، هتل‌ها و مراکز تهیه غذا تبدیل شده‌اند. اجاق گازهای صنعتی برای هر محیطی، بزرگ یا کوچک، مناسب بوده و می توان با آنها انواع دسرها، غذاها، خورشت ها و میان وعده ها را با رعایت مسایل بهداشتی و ایمنی پخت نمود.

اجاق گاز صنعتی چیست؟

اجاق گاز صنعتی یک وسیله پخت و پز قدرتمند و ساخته شده از استیل است که با برخورداری از چندین شعله و سیستمهای ایمنی بالا دارای قابلیت پخت بصورت شعله مستقیم و تابشی می باشد. این دستگاه برای استفاده در محیط‌های تجاری و صنعتی مانند رستوران‌ها، هتل‌ها، فست‌فودها و آشپزخانه کارخانجات طراحی شده و با توان حرارتی بالا، ساختار مقاوم و قابلیت پخت حجم زیادی از غذا در مدت زمانی کوتاه و پخت و پز حرفه‌ای و مداوم یکی از مهمترین تجهیزات در آشپزخانه‌های صنعتی می باشد.

این اجاق‌ها در پخت سریع غذا بسیار مؤثر بوده و دارای چندین شعله و سطح بزرگ‌تر هستند تا بتوانند حجم بیشتری از مواد غذایی را هم‌زمان پخت نموده و در محیط‌های پرتردد و مرطوب دوام بیشتری داشته باشند. آنها با ویژگی‌هایی مانند شعله‌های متغیر، گریل، فر و حتی سیخ‌گردان و برخورداری از سیستم‌های ایمنی مثل قطع‌کن اتوماتیک و کنترل حرارت مجهز بهترین دستیار برای آشپزان می باشند.

اجزای اجاق گاز صنعتی

1. بدنه و اسکلت اصلی که معمولاً از جنس استیل 304 ساخته می‌شود تا در برابر حرارت و رطوبت مقاوم باشد.
2. شعله‌ها که حرارت مستقیم برای پخت‌وپز تولید می‌کنند. تعداد و اندازه شعله‌ها در مدل‌های مختلف متفاوت است و شامل شعله‌های بزرگ، متوسط و کوچک می‌شود.
3. گریدها شامل شبکه‌هایی هستند که از چدن ساخته شده و برای قرارگیری قابلمه‌ها و تابه‌ها روی شعله‌ها استفاده می‌شوند.
4. در اجاق گاز صنعتی فردار؛ فر امکان پخت انواع غذاها و نان بصورت تابشی را فراهم آورده و با حرارت یکنواخت و سیستم کانوکشن برای گردش هوا پت و پز را انجام میدهند.
5. ولوم‌ها و کلیدهایی که به تنظیم مقدار شعله و دمای فر بصورت دیجیتال یا آنالوگ کمک میکنند.
6. ترموکوپل یا قطع‌کن خودکار که در صورت خاموش شدن ناگهانی شعله، جریان گاز را قطع می‌نمایند تا از حوادث احتمالی جلوگیری شود.
7. محفظه جمع‌آوری چربی و مایعات که برای جمع‌آوری چربی، روغن و مایعات اضافی ناشی از پخت‌وپز در پایین اجاق گاز صنعتی تعبیه شده است و نظافت دستگاه را آسان‌تر می‌کند.
8. فیلترهایی که چربی و دود را جذب نموده و به تهویه مناسب و کاهش آلودگی هوا در آشپزخانه کمک می‌کنند.
9. پایه‌های قابل تنظیم برای ثبات بیشتر و چرخ‌ها برای جابه‌جایی آسان دستگاه؛ این پایه‌ها معمولاً از جنس مقاوم و ضدلغزش ساخته شده‌اند.
10. در اجاق گاز صنعتی فردار شیشه‌ای مقاوم در برابر حرارت بعنوان درب فر قرار دارد که به کاربر اجازه می‌دهد داخل فر را مشاهده کند بدون اینکه درب را باز کند.
11. فندک الکتریکی یا دستی که برای روشن کردن شعله‌ها بدون نیاز به کبریت یا فندک جداگانه استفاده می‌شود.

مزایای اجاق گازهای صنعتی

• در همه جا اعم از رستوران، کترینگ، کافی شاپ، فود کورت، فست فود، هتل، بیمارستان، پادگان و محیط های صنعتی و خانگی قابل استفاده می باشد.
• شیرهای آن فشار قوی و استاندارد می باشند.
• هم با گاز شهری و هم با گاز كپسولی کار می کند.
• قدرت شعله‌های اجاق گاز صنعتی به‌مراتب بیشتر از اجاق‌های خانگی است و امکان پخت سریع‌تر و کارآمدتر را فراهم می‌کند.
• اغلب از جنس فولاد ضدزنگ یا مواد مقاوم ساخته شده‌اند که در برابر حرارت و ضربه، عمر طولانی دارند و برای استفاده‌های سنگین مناسب‌اند.
• طراحی بهینه برای پخت در حجم بالا
• امکان اضافه کردن بخش‌های مختلف مثل گریل، فر، بخارپز و سرخ‌کن، به نیازهای خاص آشپزخانه کمک می‌کند.
• دارای سیستم‌های ایمنی مانند ترموکوپل و قطع‌کن خودکار که در صورت خاموش شدن شعله، جریان گاز را قطع می‌کنند.
• برخورداری از شعله‌های قوی و دمای بالا
• اجاق گازهای صنعتی دارای محفظه‌های جمع‌آوری چربی و روغن و سطوح ضد لک و ضدزنگ هستند که تمیزکاری را راحت‌تر می‌کنند.
• تنوع در مدل و اندازه
• برای کار مداوم و پخت‌وپزهای سنگین و طولانی‌مدت طراحی شده‌اند و برای رستوران‌ها و آشپزخانه‌های بزرگ مناسب‌اند.
• حرارت به‌صورت یکنواخت توزیع می‌شود که کیفیت پخت را افزایش می‌دهد.
• امکان تنظیم دقیق دما که به آشپز کمک می‌کنند تا شعله‌ها را به‌طور دقیق تنظیم کند.
• مصرف انرژی را بهینه نموده و از هدررفت انرژی جلوگیری میکنند.
• طراحی‌های جذاب و مقاوم، جلوه حرفه‌ای و زیبایی به آشپزخانه می‌بخشند.
• قابلیت پخت غذاهای مختلف، از سرخ‌کردنی و کباب گرفته تا غذاهای بخارپز را دارد.
• پایه‌های محکم امکان جابجایی راحت تر و لرزش کمتر در هنگام پخت را فراهم می‌کند.

کاربردهای اجاق گاز صنعتی

• پخت حجم بالای غذا مانند خورشت‌ها، سوپ‌ها و برنج در رستوران‌ها و هتل‌ها.
• سرخ‌کردن انواع غذاها مانند مرغ، گوشت، سیب‌زمینی و سبزیجات با حرارت بالا.
• تهیه انواع غذاهای گریل شده مانند استیک، همبرگر، سوسیس، و سبزیجات.
• استفاده از اجاق گاز صنعتی بمنظور پخت پیتزا و انواع نان‌ها با دمای بالا
• پخت غذاهای آسیایی مانند نودل و غذاهای مغز پخت و ترد که به شعله‌های قوی نیاز دارند.
• بخارپز کردن سبزیجات، ماهی و دیگر غذاهای سالم
• پخت پاستا و رشته‌های مختلف در رستورانهای ایتالیایی
• تهیه انواع شیرینی‌ها و کیک‌ها در قنادی ها و کافه‌ها
• پخت غذاهای آب‌پز و کبابی که نیاز به حرارت مداوم دارند.
• کاربرد اجاق گاز صنعتی در پخت غذاهای تنوری مانند کباب و برخی نان‌ها.
• تهیه سس‌های مخصوص و سوپ‌های سنگین در حجم بالا در فودکورت‌ها
• تهیه غذاهایی که نیاز به روغن فراوان و سرخ‌کردن عمیق دارند.
• پخت انواع خوراک‌های خاص و سفارشی
• کاربرد اجاق گازهای صنعتی جهت پخت کباب‌های سیخی و گردان
• پخت غذاهای سریع و سبک مانند املت، سوسیس و غذاهای مشابه در کافی‌شاپ‌ها.
• پخت نان، شیرینی، پیراشکی و دیگر محصولات قنادی با دمای بالا و یکنواخت.
• نگهداری و گرم کردن مجدد غذاها
• پخت غذاهای کم‌چرب و بخارپز برای تهیه غذاهای سالم و رژیمی.
• تهیه انواع صبحانه مانند نیمرو، املت، بیکن و پنکیک.

مشخصات فنی اجاق گاز صنعتی

1. اسکلت و بخشهای خارجی اجاق گاز صنعتی چهار شعله فردار تماما از ورق و پروفیل استنلس استیل 304 خش دار ایتالیا با ضخامت 1 و 2 میلیمتر و جوشکاری تمام با روش تیگ از نوع آرگون می باشد.
2. دارای چهار مشعل از جنس چدن لعاب کاری شده
3. دارای یک عدد فر به حجم تقریبی 190 لیتر که در زیر با جدار داخلی از ورق لعاب کاری شده به ضخامت 1/25 میلیمتر استفاده شده است.
4. شیرهای قطع و وصل اجاق گاز صنعتی از نوع ترموکوبل دار مجهز به پایلوت ساخت آلمان
5. دارای پایلوت گازی ساخت ایتالیا
6. دارای ترموکوپل ساخت ایتالیا
7. اجاق گاز چهار شعله صنعتی فردار مجهز به سینی زیر غذا. سینی های کف زیر مشعل های بالا و پشتی از ورق استنلس استیل 304 به ضخامت یک میلیمتر و زیر سری مشعل های بالا از ورق لعاب کاری شده فولادی به ضخامت 1/5 میلیمتر می باشد.
8. شاسی اصلی از پروفیل های مجوف فولادی رنگ آمیزی شده
9. دارای 4 عدد پایه ثابت از جنس استنلس استیل 304 به صورت ثابت همراه 4 عدد پایه قابل تنظیم از جنس پلاستیک نشکن
10. دستگیره شیرها از نوع باکالیت سنگین و دستگیره درب از ورق لعاب کاری شده 3 میلیمتری فولادی و لولای درب های کابین از ورق فولادی 3 میلیمتری با تحمل 250 کیلوگرم بار
11. ابعاد خارجی اجاق گاز چهار شعله صنعتی : 88 طول * 84 عرض * 91 ارتفاع ( ابعاد به سانتیمتر)
12. قابلیت تمیز کردن و نگهداری بسیار آسان
13. نهایت ارگونومی و کاربری آسان
14. نگهداری و سرویس آسان اجاق با بهره گیری از پنل های بازشو و دسترسی به آسان به قطعات
15. رویه چدنی لعاب کاری شده
16. لاستیک سیلیکونی جهت حفظ دمای فر با قابلیت تعویض آسان
17. مجهز به تعداد يک مشعل خطی استيل به طول 50 سانت در قسمت فر
18. دارای گواهی استاندارد و نشان ملی استاندارد ایران
19. طراحی و ساخت با پیشرفته ترین و به روز ترین ماشین آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی
20. دارای گارانتی و خدمات پس از فروش

نوع اجاق گاز	تعداد شعله	ابعاد (طول * عرض * ارتفاع)	توضیحات
اجاق گاز دو شعله	2	90 * 50 * 90 سانتی‌متر	مناسب برای آشپزخانه‌های کوچک با نیازهای کم
اجاق گاز سه شعله	3	90 * 50 * 135 سانتی‌متر	مناسب برای محیط‌های کوچک تا متوسط با نیاز به شعله‌های بیشتر
اجاق گاز چهار شعله	4	90 * 50 * 180 سانتی‌متر	رایج‌ترین نوع در آشپزخانه‌های صنعتی و مناسب برای پخت چندین غذا به طور همزمان
اجاق گاز پنج شعله	5	90 * 50 * 225 سانتی‌متر	مناسب برای رستوران‌های شلوغ و مراکز تهیه غذا با حجم کاری بالا
اجاق گاز شش شعله	6	90 * 50 * 260 سانتی‌متر	ایده‌آل برای آشپزخانه‌های بسیار بزرگ و نیازهای حرفه‌ای و صنعتی

انواع اجاق گاز صنعتی

• مدلهای رومیزی: برای استفاده در فضاهای کوچک یا محدود مناسب هستند و تعداد شعله‌های آنها معمولاً از 2 تا 3 شعله متغیر است. این اجاق‌ها اغلب برای رستوران‌ها یا فست‌فودهایی که به فضای آشپزی کوچکی نیاز دارند، استفاده می‌شوند.
• اجاق گاز صنعتی پایه دار: دارای پایه‌های فلزی یا استیل است که به راحتی روی زمین قرار می‌گیرد و فضای بیشتری برای پخت و پز فراهم می‌کند. معمولاً در آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها استفاده می‌شود و می‌تواند به صورت تک شعله یا چند شعله باشد.
• اجاق گاز صنعتی فردار: آنها شامل 4 یا 6 شعله به همراه یک فر بزرگ برای پخت انواع غذاها هستند. این نوع اجاق‌ها به طور معمول در رستوران‌های بزرگ یا آشپزخانه‌های صنعتی استفاده می‌شوند که نیاز به پخت همزمان غذاهای مختلف دارند.
• اجاق گاز صنعتی چندکاره: امکان پخت غذا با انواع روش‌ها از جمله سرخ کردن، پخت و گریل کردن را به طور همزمان فراهم می‌کنند. این نوع اجاق‌ها برای رستوران‌ها و آشپزخانه‌هایی که نیاز به تنوع در پخت و پز دارند بسیار مناسب است.
• اجاق گاز گریل صنعتی: برای گریل کردن انواع گوشت، ماهی یا سبزیجات طراحی شده‌اند. آنها دارای مشعل‌هایی با قدرت بالا و شبکه‌های گریل فلزی هستند که به صورت تخصصی برای گریل کردن غذاها استفاده می‌شوند.
• اجاق گاز وک صنعتی: برای پخت غذا با استفاده از دیگ‌های وک (ظرف‌های فلزی گرد و عمیق) طراحی شده‌اند. این اجاق‌ها توانایی تولید حرارت زیاد در مدت زمان کوتاه را دارند و معمولاً برای پخت غذاهای آسیایی و چینی استفاده می‌شوند.
• اجاق گاز پاستاپز: به طور خاص برای پخت پاستا طراحی شده‌اند و معمولاً دارای چندین بخش جداگانه برای جوشاندن پاستا و سس‌ها هستند. این اجاق‌ها در رستوران‌ها و فست‌فودهای ایتالیایی کاربرد دارند.
• اجاق گاز صنعتی پیتزا: برای پخت پیتزا، نان و سایر محصولات نانوایی طراحی شده‌اند. آنها قادر به تولید حرارت یکنواخت در دماهای بالا هستند که برای پخت سریع و مناسب پیتزا ضروری است.
• مدلهای سرخ‌کن دار: به طور ویژه برای سرخ کردن انواع غذاها مانند سیب‌زمینی، مرغ و ماهی طراحی شده‌اند. آنها معمولا دارای سیستم‌های تنظیم دما و ترموستات برای کنترل دقیق دما هستند.
• اجاق گاز صنعتی با قابلیت همرفت: به فناوری کانوکشن مجهز هستند که جریان هوای داغ را درون اجاق به گردش در می‌آورد و باعث می‌شود غذا به طور یکنواخت پخته شود. این نوع اجاق‌ها بیشتر در پخت شیرینی، کیک و انواع نان کاربرد دارند.
• اجاق گاز بخارپز صنعتی: برای بخارپز کردن غذاها طراحی شده‌اند. بخارپز کردن روشی سالم و سریع برای پختن سبزیجات، ماهی و دیگر مواد غذایی است که در بسیاری از رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی استفاده می‌شود.
• اجاق گاز سنگین صنعتی: دارای ساختار محکم و مقاوم هستند که می‌توانند در برابر دماهای بسیار بالا و استفاده مداوم مقاومت کنند. این اجاق‌ها برای آشپزخانه‌های صنعتی با حجم کاری زیاد مناسب هستند.
• اجاق گاز صنعتی سنگ داغ: آنها دارای صفحات سنگی داغ هستند که به غذاها حرارت می‌دهند. این نوع اجاق‌ها معمولاً برای پخت گوشت و سبزیجات به صورت مستقیم روی سنگ‌های داغ کاربرد دارند.
• اجاق گاز صنعتی ماژولار: بر اساس نیازهای خاص مشتری قابل تنظیم و سفارشی‌سازی هستند. آنها می‌توانند از ترکیب چندین بخش مختلف مانند اجاق‌های گریل، پخت، بخارپز و سرخ‌کن تشکیل شوند و برای کارایی بهینه در آشپزخانه‌های صنعتی طراحی می‌شوند.

اجاق گاز صنعتی فردار

آنها به شدت زیبا و مقاوم است و هم در آشپزخانه های صنعتی و هم در فست فودها برای پخت خوراک، خورشت، ته چین، پیتزا، لازانیا و دم کردن برنج استفاده می شود. در قسمت فر این اجاق یک بخش مجزا وجود دارد که از آن برای نگهداری و گرم نگه داشتن برنج استفاده می شود. رویه و پایه های این اجاق گاز از استیل خشدار با ضخامت 1 میلی متر ساخته شده است و در برابر خش و ضربه بسیار مقاوم و مستحکم هستند.

داخل فر اجاق گاز صنعتی فردار نیز از ورق فولادی لعاب کاری شده استفاده شده است که بنا به سفارش و درخواست مشتری میتوان از ورق استیل نیز استفاده کرد. استفاده از استیل در ساخت این اجاق گاز باعث می شود تمیز کردن و نظافت آن راحت تر و آسان تر شود ولی از لحاظ مقاومت حرارتی نسبت به فولاد لعاب کاری در سطح پایین تری قرار می گیرد.

اجاق گازهای صنعتی فردار دو جداره می باشند که جداره اول دارای جنس استنلس استیل می باشد. چدن های استفاده شده در این مدل اجاق گاز دارای فاصله های استاندارد هستند که همین کار مانع از سر ریز شدن و روانه شدن غذا به سمت شعله ها می شود.

اجاق گازهای صنعتی فردار بصورت 4 شعله و 6 شعله موجود می باشد و قسمت فر آن با پشم شیشه فشرده عایق بندی شده است. این مدل اجاق دارای ترمومتر برای نشان دادن دمای داخل فر (سفارشی) و دستگیره نسوز برای کارایی بهتر فر می باشد. اجاق گاز صنعتی فردار با گاز شهری کار می کند که در صورتی که بخواهیم با گاز فشار قوی کار کنیم یا باید ژیگلاتور بر سر ورودی گاز نصب شود و یا باید از شیرهای تک ضرب استفاده نماییم و میزان شعله وری شعله های آن کاملا یکسان و یک اندازه است. این اجاق در سایز استاندارد 90*90*90 و همچنین 90*125*90 موجود است اما در ابعاد و اندازه های دلخواه قابل طراحی و تولید نیز می باشد.

اجاق گاز صنعتی بدون فر

به اجاق گاز ایستاده نیز معروف است و بدلیل عرض خیلی کم می توان از آن در محیطی با حداقل فضا برای پخت انواع برنج و خورشت در هتل ها، رستوران ها، فست فودها و رستوران ها استفاده نمود. اجاق گاز صنعتی بدون فر دارای 5 نوع 2 شعله (50*90 سانتیمتر)، 3 شعله (50*135 سانتیمتر)، 4 شعله (50*180 سانتیمتر)، 5 شعله (50*225 سانتیمتر) و 6 شعله (50 *260 سانتیمتر) هگی دارای ارتفاع 90 سانتیمتر موجود می باشد.

اجاق گاز صنعتی بدون فر زیر کابین خود یک کشو دارد که می توان وسایل ضروری و لازم آشپزی مثل روغن و کفگیر و مقاله را در آنجا قرار داد. این اجاق گاز از جنس استیل می باشد و شبکه‌ها و مشعل آن از چدن است. چدن استفاده شده به حرارت مقاوم می باشد و با استفاده مداوم و زیاد، دچار آسیب و مشکل نمی شود. پر کاربرد ترین اجاق گاز صنعتی بدون فر، 4 شعله خطی است که در ساخت آن از بهترین و با کیفیت ترین متریال و مواد اولیه استفاده شده است و قیمت به شدت مناسب و مقرون به صرفه ای دارد.

اجاق گاز چهار شعله فردار صنعتی

اجاق گاز چهار شعله صنعتی فردار تجهیز گستر توسط یک شاسی پروفیل مجوف جهت استحکام ساخته شده که این شاسی با استفاده از ورق های استنلس استیل 304 خش دار ایتالیایی که به روش تیگ (TIG) و با گاز آرگون بهم متصل شده اند، پوشیده شده است.

تمامی لوله ها و اتصالات داخی جهت انتقال گاز همچنین سیستم های جرقه زن، پایلوت، ترموکوپل و… از بهترین نوع ایتالیایی و شیر گاز و شیر قطع کن اجاق گاز از برندهای معتبر اروپایی می باشد که باعث افزایش ایمنی و طول عمر آن شده و از جنس باکالیت سنگین که در برابر حرارت مقاوم هستند، می باشند. رویه اجاق گاز صنعتی چهار شعله فردار از چدن لعاب کاری شده درست شده که توپر و نشکن می باشد و نحوه طراحی آن بسیار کارا و استاندارد می باشد.

همچنین در قسمت زیرین این اجاق از یک محفظه فر 190 لیتری که در زیر با جدار داخلی از ورق لعاب کاری شده به ضخامت 1/25 میلمیتر و از کنار فر اجاق گاز چهار شعله توسط پتوی سرامیکی به ضخامت 2 اینچ عایق کاری شده، درست شده است.

همچنین درب فر اجاق گاز نیز از ورق لعاب کاری شده با رویه استنلس استیل 304 خش دار ایتالیا با ضخامت 3 میلیمتر و دارای لولای فولادی با استقامت بالا می باشد و در قسمت زیر اجاق گاز چهار شعله صنعتی فردار نیز از 4 عدد پایه ثابت از جنس استنلس استیل 304 به صورت ثابت و چهار عدد پایه قابل تنظیم از جنس پلاستیک نشکن استفاده شده است.

اجاق گاز صنعتی 6 شعله

اجاق گاز صنعتی 6 شعله برای محیط‌های بزرگ‌تر و پرکاربردتر مناسب است، که نیاز به پخت حجم بالاتر غذا به‌طور همزمان دارند. این مدل به دلیل داشتن 2 شعله اضافی، ظرفیت بیشتری دارد و برای آشپزخانه‌های صنعتی با نیازهای حرفه‌ای کاربردی است و می تواند فردار و بدون فر باشد.

رویه و بدنه این اجاق ها از جنس استیل می باشد و می توان آنها را در اشکال و ابعاد مختلف و سفارشی طراحی و سفارش داد. اجاق گاز صنعتی 6 شعله فردار دو جداره می باشد و با پشم شیشه فشرده عایق بندی شده است. این اجاق گازها هم با گاز شهری و هم با گاز فشار قوی کار می کنند.

مشخصه	اجاق گاز 4 شعله صنعتی	اجاق گاز 6 شعله صنعتی
جنس بدنه	ورق و پروفیل استنلس استیل 304 خش دار ایتالیا با ضخامت 1 و 2 میلیمتر
نوع جوشکاری	جوشکاری تمام با روش تیگ (TIG) از نوع آرگون
مشعل‌ها	4 شعله	6 شعله
فر	فر به حجم 190 لیتر با جدار داخلی از ورق لعاب کاری شده با ضخامت 1.25 میلیمتر	فر به حجم 240 لیتر با جدار داخلی از ورق لعاب کاری شده با ضخامت 1.25 میلیمتر
عایق فر	پتوی سرامیکی به ضخامت 2 اینچ
درب فر	ورق لعاب کاری شده با رویه استنلس استیل 304 خش دار ایتالیا با ضخامت 3 میلیمتر
لولای درب فر	فولادی با استقامت بالا
پایه‌ها	4 پایه ثابت از جنس استنلس استیل 304 و 4 پایه قابل تنظیم از جنس پلاستیک نشکن
شیر قطع و وصل	ترموکوبل دار مجهز به پایلوت ساخت آلمان
پایلوت گازی	ساخت ایتالیا
ترموکوپل	ساخت ایتالیا
سینی زیر مشعل‌ها	سینی کف زیر مشعل‌ها از ورق استنلس استیل 304 به ضخامت 1 میلیمتر
شاسی اصلی	پروفیل‌های مجوف فولادی رنگ‌آمیزی شده
دستگیره‌ها	دستگیره شیرها از نوع باکالیت سنگین، دستگیره درب از ورق فولادی لعاب کاری شده 3 میلیمتر
لولاهای درب	ورق فولادی 3 میلیمتر با تحمل بار 250 کیلوگرم
ابعاد خارجی	90 ارتفاع – 50*180 سانتی‌متر	90 ارتفاع – 50*260 سانتی‌متر
تمیزکاری و نگهداری	قابلیت تمیز کردن و نگهداری آسان، دسترسی آسان به قطعات از طریق پنل‌های بازشو
نوع رویه	چدنی لعاب کاری شده
لاستیک سیلیکونی	برای حفظ دمای فر با قابلیت تعویض آسان
مشعل خطی استیل	یک الی دو عدد مشعل خطی استیل به طول 50 سانت در قسمت فر
استانداردها	دارای گواهی استاندارد و نشان ملی استاندارد ایران
ماشین‌آلات ساخت	طراحی و ساخت با پیشرفته‌ترین و به روزترین ماشین‌آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی
گارانتی و خدمات پس از فروش	دارد
توضیحات	رایج‌ترین نوع در آشپزخانه‌های صنعتی و مناسب برای پخت چندین غذا به طور همزمان	ایده‌آل برای آشپزخانه‌های بسیار بزرگ و نیازهای حرفه‌ای و صنعتی

قیمت اجاق گاز صنعتی

قیمت اجاق گاز صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد که در طراحی، کیفیت و عملکرد آن مد نظر قرار گرفته است. در ادامه به مهم‌ترین پارامترهای تأثیرگذار در قیمت اجاق گاز صنعتی اشاره شده است:

1. نوع اجاق گاز
2. تعداد شعله‌ها
3. جنس بدنه، گرید فولاد و کیفیت ساخت می‌تواند تأثیر زیادی در قیمت نهایی داشته باشد.
4. ظرفیت و اندازه
5. برخی اجاق‌ها دارای ویژگی‌های اضافی مانند سیستم تهویه، فیلترهای چربی، سیستم‌های خودکار قطع گاز، گریل و فر، یا سیستم‌های دیجیتال تنظیم دما هستند که می‌توانند قیمت را افزایش دهند.
6. نوع سوخت (گاز یا برق)
7. اجاق‌های طراحی شده برای کاربردهای خاص مانند سرخ‌کردن عمیق، پخت پیتزا، بخارپز کردن یا پخت وک ممکن است هزینه‌های بالاتری داشته باشند.
8. برندهای معروف و معتبر معمولاً قیمت بالاتری دارند زیرا آن‌ها معمولاً محصولات با کیفیت و خدمات پس از فروش بهتر ارائه می‌دهند.
9. وجود سیستم‌های ایمنی پیشرفته مانند ترموکوپل، قطع‌کن اتوماتیک گاز، سیستم کنترل حرارت و دما، و حفاظت از نشتی گاز می‌تواند قیمت اجاق را افزایش دهد.
10. اجاق‌های گاز صنعتی ساخته شده در کشورهای آرمیکا، آلمان و ایتالیا معمولاً قیمت بالاتری دارند.
11. برخی مدل‌ها دارای تجهیزات جانبی مانند قفسه‌های اضافی، کشوهای جمع‌آوری چربی، سیستم‌های شستشو و نظافت اتوماتیک هستند که می‌توانند به قیمت افزوده شوند.
12. طراحی شیک و ظاهری حرفه‌ای و مدرن، به‌ویژه در مدل‌های پیشرفته، می‌تواند قیمت اجاق را افزایش دهد.
13. اجاق گازهای صنعتی با گارانتی طولانی‌تر و خدمات پس از فروش گسترده‌تر معمولاً قیمت بالاتری دارند.
14. هزینه‌های حمل و نصب
15. شعله‌های طراحی شده برای تولید حرارت یکنواخت و کارآمد می‌توانند در قیمت تأثیرگذار باشند، به‌ویژه اگر از تکنولوژی‌های جدید مانند شعله‌های اتمی یا توربو استفاده شده باشد.

لیست قیمت انواع اجاق گازهای صنعتی گروه صنعتی تجهیز گستر در ادامه تهیه شده در ابتدای سال 1403 آورده شده است:

نام محصول	قیمت (ریال)
اجاق 4 شعله فردار	610.000.000
اجاق گریل فردار	590.000.000
اجاق نیم گریل فردار	460.000.000
اجاق بندیاری و لنگه گازی	285.000.000
اجاق لاوا استون میله	425.000.000
اجاق پاستا پز رومیزی	285.000.000
اجاق پاستا پز	360.000.000
اجاق پاستا پز رومیزی (4 سبد)	370.000.000
اجاق پاستا رومیزی (2 سبد)	310.000.000
اجاق 4 شعله مبله	300.000.000
اجاق 4 شعله رومیزی	295.000.000
اجاق 2 شعله رومیزی	215.000.000
اجاق گریل تمام شیاردار رومیزی	415.000.000
اجاق گریل تمام شیاردار فردار	860.000.000
اجاق گریل رومیزی نیم شیاردار	385.000.000
اجاق گریل فردار نیم شیاردار	870.000.000
اجاق گریل رومیزی 90	760.000.000
اجاق گریل رومیزی طول 120	930.000.000
اجاق لاوستون رومیزی	210.000.000
اجاق لاوستون رومیزی طول 90	390.000.000
اجاق سرخ کن رومیزی تک لگن	405.000.000
اجاق سرخ کن رومیزی دو لگن	865.000.000
اجاق فرایر دو لگن سرخ کن	360.000.000
اجاق ماشین کباب 2-30 لیتری	610.000.000
اجاق پانل سرخ کن	300.000.000

✔✔ محصولات پیشنهادی:

• اجاق پلوپز صنعتی
• اجاق گریل صنعتی
• دیگ خورشت پز صنعتی
• دیگ چلوپز صنعتی