چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی (meat grinder) یکی از مهم ترین تجهیزات آماده سازی رستوران ها، کبابی ها و تمام کسب و کارهایی است که نیاز به آماده سازی و چرخ کردن حجم بالایی از گوشت دارند. چرخ گوشتهای صنعتی به طور کامل از استنلس استیل ضد زنگ ساخته شده اند و کیفیت بالایی از سلامت و بهداشت را دارا می باشند. این وسیله سرعت عمل سرآشپزها را افزایش می دهد و بازدهی آشپزخانه صنعتی را به طور چشم گیری افزایش می دهد.

چرخ گوشت صنعتی چیست؟

چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت ابزاری است برای چرخ کردن گوشت و آن را برای استفاده های گوناگون و طبخ به شکل های مختلف آماده می کند. اختراع این وسیله کاربردی را به قرن نوزدهم و آشپزی آلمانی به نام کارل دریس (Karl Drais) نسبت می دهند. امروزه چرخ گوشت ها در دسته بندی های مختلف خانگی و صنعتی وجود دارند و در طراحی و ساخت پیشرفت های بسیاری کرده اند و بسیار پر قدرت تر و ایمن تر از قبل ظاهر شده اند.

چرخ گوشت صنعتی وسیله ‌ای آشنا برای همه است و اغلب مردم تجربه استفاده از آن را داشته ‌اند یا اغلب در قصابی ‌ها آن را دیده اند. این وسیله گوشت را خرد می کند و آن را به حجم های ریزتر و کوچک ‌تر برای مصرف تبدیل می کند. چرخ گوشت در ابتدا به صورت دستی مورد استفاده قرار می گرفت و اکنون به لطف پیشرفت تکنولوژی، به صورت خودکار و برقی وجود دارد و عمل می‌کند.

چرخ گوشتها به 2 گروه صنعتی و نیمه صنعتی تقسیم بندی می‌شوند. البته مدل خانگی نیز وجود دارد که می ‌توان آن را در گروه نیمه صنعتی جا داد. شرکت ‌های بسیاری در زمینه تولید چرخ گوشت صنعتی و نیمه صنعتی فعالیت می ‌کنند. از چرخ گوشتهای موجود در بازار ایران می‌ توان به چرخ گوشت صنعتی امگا (Omega)، مینروا (Minerva)، آرتکس (Artex)، فیمار (Fimar)، براکس (Burax)، الکتروکار و آلفا اشاره کرد.

انواع چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی دارای انواع مختلفی می باشد از جمله مدل های چرخ دار، بدون چرخ، رومیزی، ایستاده، یخچال دار و بدون یخچال. ولی به طور کلی چرخ گوشت صنعتی دارای 2 نوع اصلی گیربکسی و تسمه ای می باشد که به صورت رومیزی و ایستاده مورد استفاده قرار می گیرد. تنوع در تولید این محصول بسیار زیاد است و شرکت های مختلفی چرخ گوشت تولید می کنند. متقاضیان و مشتریان می توانند نمونه دلخواه خود را منطبق بر نیازشان سفارش بدهند و به آن دست یابند.

چرخ گوشت صنعتی ایستاده و رومیزی به گونه ای طراحی شده است تا بتواند حجم زیادی از گوشت های گرم را در مدت زمان بسیار کمی چرخ کند. این مدل بدون آسیب رساندن به موتور و کاهش طول عمر دستگاه این کار را انجام می دهد. سایزهای بزرگ چرخ گوشت به دلیل اینکه خیلی سنگین هستند، بیشتر به صورت ایستاده و همراه با چرخ دارای قفل استفاده می شوند. ولی سایزهای کوچک تر این محصول می توانند به صورت رومیزی مورد استفاده قرار بگیرند.

چرخ گوشت صنعتی تسمه ای از تسمه به عنوان انتقال دهنده انرژی بین موتور و قطعات داخلی استفاده می کند. یکی از مزیت ها و قابلیت های چرخ گوشت تسمه ای این است که می تواند خیلی راحت و سریع مواد غذایی آب دار مانند سیب زمینی یا پیاز را به صورت جداگانه و یا همراه با گوشت چرخ کند. با این کار صدمه ای به قطعات داخلی دستگاه وارد نمی شود زیرا تسمه از جنس پلاستیک است و با آب این مواد غذایی واکنشی نشان نمی دهد.

چرخ گوشت صنعتی گیربکسی بین موتور و دیگر قطعات خود مانند گلویی، روده و تیغ از چرخ دنده و گیربکس استفاده کرده است. این مدل طراحی باعث می شود تا دستگاه با تمام توان خود عملیات چرخ کردن را انجام دهد. چرخ گوشت گیربکسی می تواند در قدرت ها و توان های مختلف نیز به کار خود ادامه دهد.

موردی که باعث می شود برخی از مشتریان تمایلی به خرید این مدل دستگاه نداشته باشند، این است که وقتی شما از مواد غذایی آب دار مانند سیب زمینی و یا پیاز استفاده می کنید، آب این مواد وارد چرخ دنده ها و گیربکس می شود و روغن آنها را پاک می کند. پاک شدن روغن ها باعث می شود تا این مدل بعد از مدتی به سر و صدا بیوفتد و در نهایت خراب شود.

مولفه اصلی در انتخاب چرخ گوشت صنعتی

بهترین مدل چرخ گوشت صنعتی

از مهم ترین مشخصات چرخ گوشت صنعتی می توان به قدرت و سرعت چرخ کنندگی، قدرت موتور و وزن اشاره کرد. اندازه دهانه چرخ گوشت که به آن نمره نیز گفته می شود، اصولا 12، 22، 32 ، 42 و 52 می باشد که بیانگر اندازه چرخ گوشت است. از دهانه های 32 و 42 می توان در رستوران های متوسط و بزرگ استفاده کرد.

بهترین برندهای چرخ گوشتهای صنعتی اروپایی

  • الکتروکار
  • چگا (Chega)
  • الوا (Elva)
  • فاما (Fama)
  • بوراکس (Burax)

چرخ گوشت صنعتی الکتروکار ایستاده

  • مدل EC15
    نمره 32، تسمه ای، ضامن دار عقب متحرک، موتور 2 اسب، تک فاز/ سه فاز، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC16
    نمره 32، تسمه ای، ضامن دار جلو متحرک، موتور 2 اسب، تک فاز/ سه فاز، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC02
    نمره 52، موتور 15 اسب، بدنه استیل، با تیغ و پنجره آلمانی، ظرفیت 400 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC03
    گیربکسی 42 با همزن گلویی متحرک، تمام استیل، موتور 3 فاز با قدرت 5/5 اسب، موتور همزن 3 اسب گیربکسی تایوان، ظرفیت میکسر 150 لیتر، ظرفیت 500 کیلوگرم در ساعت، بدنه استیل.
  • مدل EC05
    نمره 42، گیربکسی، موتور 10 اسب، موتور گیربکس طرح ایتالیا، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا، ظرفیت 1200کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC06
    نمره 42، تسمه ای، ضامن دار، متحرک، موتور 10 اسب، سه فاز، بدنه دور استیل، با تیغ و پنجره اتومات، ظرفیت 600 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC07
    نمره 32 به 42 مخروطی، گیربکسی، متحرک، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا، موتور گیربکس طرح ایتالیا، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC08
    نمره 32 به 42، گلویی متحرک، موتور 3 اسب تک فاز و سه فاز، با تیغ و پنجره اتومات، ظرفیت 400 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC09
    نمره 32 به 42 مخروطی، تسمه ای، گلویی متحرک، موتور 3 اسب، تک فاز و سه فاز، دور استیل، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا، ظرفیت 400 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC12
    نمره 32، گلویی متحرک، موتور 2 اسب تک فاز و سه فاز، با تیغ و پنجره اتومات، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC20
    نمره 32 طرح امگا، با تیغ و پنجره اتومات 3 اسب، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC21
    نمره 22 طرح امگا، با تیغ و پنجره اتومات 2 اسب، ظرفیت 100 کیلوگرم در ساعت.

محصول پر فروش : شوتینگ سیب زمینی

چرخ گوشت صنعتی الکتروکار رومیزی

  • مدل EC10
    نمره 32، گیربکسی، با گلویی متحرک، موتور گیربکس طرح ایتالیا، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC11
    نمره 32، گیربکسی خوابیده، با گلویی متحرک، موتور 2 اسب، بدنه و گلویی روه و طوقه استیل، تیغ و پنجره اتومات ایتالیا، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC17
    نمره 12، گیربکسی، رومیزی، گلویی متحرک، تمام استیل، موتور تک فاز با قدرت 1 اسب، گیربکس تایوان، تیغ و پنجره اتومات استیل، ظرفیت 150 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC18
    نمره 22، گیربکسی، رومیزی، گلویی متحرک، تمام استیل، موتور تک فاز با قدرت 1/25 اسب، گیربکس تایوان، تیغ و پنجره اتومات استیل، ظرفیت 250 کیلوگرم در ساعت.
  • مدل EC19
    نمره 32، گیربکسی، رومیزی، گلویی متحرک، قدرت موتور 3 اسب، تک فاز، موتور گیربکس تایوان، تیغ و پنجره اتومات استیل، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت.

شما که در حال حل تجهیز آشپزخانه خود هستید و قصد خرید چرخ گوشت صنعتی دارید احتمالا نیاز داشته باشید ماشین ظرفشویی صنعتی نیز خریداری نمائید.

چرخ گوشت صنعتی ایستاده چگا

  • مدل CS100032 چگا
    الکتروموتور 2 اسب خارجی، تک فاز، گیربکس هالوشافت SEW
  • مدل CS100032 چگا تمام استیل
    الکتروموتور 3 اسب موتوژن، تک فاز، گیربکس هالوشافت SEW
  • مدل CS100032 چگا تمام استیل
    الکتروموتور 4 اسب موتوژن، سه فاز، گیربکس هالوشافت SEW
  • مدل c130042 چگا مخصوص گوشت منجمد
    الکتروموتور 15 اسب موتوژن، گیربکس هالوشافت SEW، 3 دست تیغ و پنجره، سه فاز
  • مدل c130042 چگا
    الکتروموتور 10 اسب موتوژن، گیربکس هالوشافتSEW ، 2 دست تیغ و پنجره، سه فاز
  • مدل c130042 چگا تمام استیل
    الکتروموتور 10 اسب موتوژن، گیربکس هالوشافتSEW ، 2 دست تیغ و پنجره، سه فاز
  • مدل c130042 چگا
    الکتروموتور 10 اسب خارجی، گیربکس هالوشافتSEW ، 2 دست تیغ و پنجره، سه فاز

چرخ گوشت صنعتی رومیزی چگا

  • چرخ گوشت رومیزی CT100032 چگا تمام استیل
    الکتروموتور 2 اسب موتوژن، تک فاز، گیربکس هالوشافت SEW
  • چرخ گوشتهای رومیزی CT100032 چگا تمام استیل
    الکتروموتور 3 اسب موتوژن، سه فاز، گیربکس هالوشافت SEW

چرخ گوشت صنعتی Burax

  • مدل BM012
    قدرت موتور 850 وات، ساخته شده از آلومینیوم آنودایز شده و استیل 304
  • مدل BM022
    قدرت موتور 1100 وات، ساخته شده از آلومینیوم آنودایز شده و استیل 304

چرخ گوشت صنعتی ELVA

  • مدل ES130
    سایز 42، تمام استیل، الکترو موتور 3 فاز 10 اسب
  • مدل ES130
    سایز 42، تمام استیل، الکترو موتور 3 فاز 15 اسب
  • مدل ES98
    سایز 32، تمام استیل، الکترو موتور تک فاز 2 اسب
  • مدل ES98
    سایز 42، الکترو موتور 3 فاز 10 اسب
  • مدل E130
    سایز 32، تمام استیل، الکترو موتور 3 فاز 4 اسب
  • مدل E98
    سایز 32، الکترو موتور تک فاز 2 اسب
  • مدل E98
    سایز 32، الکترو موتور 3 فاز 4 اسب

محصولی که ما پیشنهاد می نمائیم حتما مطالعه کنید: هود صنعتی

چرخ گوشت صنعتی FIMAR

خرید چرخ گوشت صنعتی

  • مدل 12S
    قدرت موتور 0/75 کیلو وات، ظرفیت خروجی 160 کیلوگرم بر ساعت، بدنه ساخته شده از استیل 304
  • مدل 22RS
    قدرت موتور 1/1 کیلو وات، ظرفیت خروجی 300 کیلوگرم بر ساعت، بدنه ساخته شده از استیل 304
  • مدل 32RS
    قدرت موتور 2/2 کیلو وات، ظرفیت خروجی 500 کیلوگرم بر ساعت، بدنه ساخته شده از استیل 304

چرخ گوشت صنعتی FAMA

مدل 32RE
قدرت موتور 2/2 کیلو وات، 3 اسب بخار، ظرفیت خروجی 500 کیلوگرم بر ساعت، بدنه ساخته شده از استیل 304

نکاتی کلی در خرید چرخ گوشت صنعتی

از مواردی که برای حفظ امنیت چرخ گوشتهای صنعتی باید رعایت ‌شود، داشتن گلویی بلند و باریک است. مورد بعدی به کار بردن آلیاژ مناسب است تا در هنگام برخورد مستقیم با گوشت آلودگی تولید نشود و جنبه های بهداشتی دستگاه رعایت شود.

عموما بدنه دستگاه را از آلومینیوم آنودایز شده تهیه می‌کنند زیرا آلومینیوم صیقلی است و چسبندگی کمتری دارد، به همین دلیل برای استفاده در ساخت چرخ گوشت صنعتی بسیار مناسب است. چرخ گوشت صنعتی دارای انواع و اقسام تیغه ‌های طرح دار نیز می باشد و همین باعث می شود تا چرخ کردن گوشت خالی از لطف، ذوق و سلیقه نباشد.

از نکاتی که هنگام خرید چرخ گوشت صنعتی باید در نظر گرفت، قدرت موتور و میزان بازدهی آن می باشد که حوزه کاربری اش را نمایان می کند. یکی دیگر از شاخص های مهم که اهمیت بالایی دارد و هنگام انتخاب چرخ گوشت صنعتی باید به آن توجه کرد، اندازه تیغه است.

چرخ گوشتهای صنعتی با قطر تیغه های 22، 32 و 42 میلی متر، نشان دهنده نوع کاربری خود هستند. چرخ گوشتهای امگا 42 ، امگا 32، امگا 22، مینروا 32 و چرخ گوشت مینروا 22 از جمله چرخ گوشت های صنعتی هستند که با توجه به اندازه تیغه خود معروف شده اند.

در بازار ایران چرخ گوشت امگا ایتالیا بیشتر شهرت دارد و نام آن بیشتر شنیده می شود. تجهیز گستر خاورمیانه به عنوان یکی از نمایندگی های چرخ گوشت، تمامی این محصولات را به بازار و مشتری ارائه می دهد.

محصول پیشنهادی ما جهت کسب اطلاعات بیشتر : سردخانه صنعتی

مشخصات فنی دستگاه چرخ گوشت صنعتی

برای اینکه چرخ گوشت صنعتی بتواند سنگین ترین کارها را انجام دهد و در ساعات طولانی به فعالیت خود ادامه دهد، تمهیداتی نظیر افزایش قدرت موتور برای چرخ کردن گوشت های منجمد و سفت در نظر گرفته شده است.

برای تامین انرژی قدرتی برای انجام کارهای سنگین، می بایست از برق سه فاز و صنعتی استفاده کرد. از طرفی حجم کاری بالا و ساعت کاری طولانی، فشار زیادی به موتور وارد خواهد کرد. به همین دلیل چرخ گوشتهای صنعتی باید دارای سیستم خنک کننده نیز باشند تا موتور داغ نکند و مشکلی برایش پیش نیاید. همچنین گیر کردن گوشت در گلویی چرخ گوشت صنعتی دور از انتظار نیست و ممکن است رخ دهد، به همین دلیل باید از گردش معکوس روده یا مارپیچ که مستقیما از موتور فرمان می پذیرد، در موتور استفاده کرد تا در صورت بروز این مشکل، بتوان آن را حل نمود.

بهترین نمونه چرخ گوشتهای صنعتی موجود در بازار ایران، توسط گروه تجهیز گستر خاورمیانه عرضه شده است و تمامی آنها دارای خدمات پس از فروش و گارانتی هستند. چرخ گوشتهای صنعتی وارداتی و برترین محصولات تولید داخل، که همگی از باکیفیت ترین چرخ گوشتهای موجود در بازار هستند، در هلدینگ ما موجود می باشند و همگی دارای سرعت بالا و تیغه تیز و بران هستند.

کاربرد چرخ گوشتهای صنعتی

چرخ گوشت صنعتی یکی از مهمترین ابزارها برای آشپزخانه های صنعتی به شمار می آید. این وسیله با توانایی بالایی که در چرخ کردن گوشت دارد، می تواند وسیله ای حیاتی برای هتل ها و غذا خوری ها نیز باشد. چرخ گوشتهای صنعتی قدرت فراوانی برای چرخ کردن گوشت دارند و برای کار تا ساعات طولانی از توان بالایی برخوردارند.

خرید و فروش چرخ گوشت صنعتی

انواع و اقسام چرخ گوشتهای صنعتی ایرانی و خارجی در هلدینگ تجهیز گستر خاورمیانه موجود است و متقاضیان می توانند با هر سلیقه و نیازی مدل دلخواه و مناسب خود را بیابند.

فروشگاه اینترنتی تجهیز گستر خاورمیانه یکی از عرضه کنندگان چرخ گوشتهای ایرانی است که توسط تولید کننده های داخلی تولید می شوند. ایران در زمینه تولید چرخ گوشت صنعتی، نیمه صنعتی و خانگی رتبه بالایی دارد و در این زمینه به شدت پیشرفت کرده است. شما با خرید نمونه های داخلی این محصول هم به تولید داخلی کمک کرده اید و هم به یک محصول باکیفیت و قیمت مناسب دست می یابید.

تجهیز گستر خاورمیانه افتخار دارد تا بیش از 60 نوع از بهترین چرخ گوشتهای صنعتی تولید داخل و خارج را به متقاضیان سراسر کشور عرضه کند. شما می توانید با بازدید از سایت تجهیز گستر خاورمیانه، به پشتوانه 10 سال فروش اینترنتی، چرخ گوشت صنعتی مورد نظرتان را پیدا و خریداری کنید. در سایت تجهز گستر خاورمیانه نمونه هایی از چرخ گوشتهای صنعتی با قدرت و توان بالا موجود است.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص یخچال صنعتی حتما کلیک کنید.

قیمت چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشتهای صنعتی Fimar مدل 32 rs

قیمت چرخ گوشت صنعتی به عوامل بسیار زیادی بستگی دارد. عواملی مانند کارخانه ی سازنده، قدرت موتور، نوع دستگاه، گیربکسی و یا تسمه ای بودن آن، قطعات استفاده شده و تولید داخل یا خارج بودن آن در تعیین قیمت نهایی چرخ گوشت صنعتی و نیمه صنعتی تاثیر گذار می باشد.

شاید باورش برایتان سخت باشد اما اختلاف قیمت در میان چرخ گوشت های صنعتی بسیار زیاد است. به عنوان مثال اختلاف یک چرخ گوشت صنعتی ساده با چرخ گوشتی که مجهز به مخلوط کن نیز می باشد، بیش از 200 میلیون تومان است. به همین دلیل برای خرید چرخ گوشت صنعتی حتما باید از یک راهنما و مشاور خوب کمک بگیرید. به دلیل نوسانات بازار و تغییر مداوم قیمت مواد اولیه، برای دریافت لیست قیمت به روز این محصول کاربردی و مهم با همکاران و مشاورین تجهیز گستر خاورمیانه تماس بگیرید.

محصول مرتبط : یخساز صنعتی

در انتها پیشنهاد می نمائیم روی لینک زیر کلیک کنید تا با قیمتها و مشخصات فنی مدلهای مختلف چرخ گوشت صنعتی معتبرترین شرکتهای آمریکایی و اروپایی بعنوان رهبران صنعت لوازم آشپزخانه صنعتی آشنا شوید.

Commercial Meat Grinder

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 4 میانگین: 4.8]
  1. با سلام برای دریافت قیمت چرخ گوشت صنعتی با کارشناسان شر کت تماس بگیرید

  2. سلام لطفا در صورت امکان لیست قیمت چرخ گوشت را ارسال فرمایید.با تشکر

  3. با سلام ، لیست قیمت انواع چرخ گوشت صنعتی به همراه ظرفیت خروجی و مشخصات فنی از طریق ایمیل ارسال شد . با تشکر

  4. سلام با تشکر از اطلاعات سایت شما خواهشمند است مشخصات فنی وسایل زیر را به آدرس ایمیل ارسال نمایید . دیگ پخت برنج ، چرخ گوشت صنعتی ، فریزر صنعتی ، یخچال صنعتی ، هود صنعتی

  5. با سلام مشخصات فنی به همراه لیست قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد اشاره را از طریق تماس با واحد فروش دریافت نمایید

  6. قیمت چرخ گوشت صنعتی الکتروکار و قیمت یک چرخ گوشت صنعتی کوچک چقدر است؟

  7. برندهای مختلفی از چرخ گوشت صنعتی با سایز 42 موجود میباشد
    لطفا جهت کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان فروش تماس حاصل فرمایید

  8. با سلام
    انواع مختلفی از چرخ گوشت صنعتی چگا ، پارس ، الکتروکار ، Fama , Fima , Elva و ….
    در شرکت تجهیز گستر خاورمیانه قابل ارائه میباشد
    جهت کسب اطلاعات بیشتر تماس بگیرید

  9. قیمت چرخ گوشت صنعتی 32 چقدر است؟
    ارسال چرخ گوشت صنعتی به اصفهان هم دارید؟

  10. با سلام ، لطفا لیست قیمت انواع چرخ گوشت صنعتی به همراه ظرفیت خروجی و مشخصات فنی را از طریق ایمیل در صورت امکان ارسال نمایید .

    بسیار بسیار ممنون.

  11. لطفا لیست قیمت انواع چرخ گوشت صنعتی به همراه ظرفیت خروجی و مشخصات فنی را ارسال نمایید .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *